Převést staré jídlo: omáčka na vycpaných paprikách

Plněný bulharský pepř - který to alespoň jednou nezkoušel v životě? Nádobí je velmi úsporné a nevyžaduje mnoho povyk. Co by mohlo být snadnější? Vařené, dokud vařené rýže se smísí mleté ​​maso se smaženou cibulkou a mrkví, pro vyplnění dutiny se směsí papriky, přidat vodu nebo vývar a dal guláš. Plnění lze zlepšit přidáním rajčat, česneku, zeleniny. Ale omáčka pro plněné papriky vám umožní sloužit obvyklé jídlo jako zcela nové. Ale ne každá omáčka je vhodná k adekvátnímu namáčení pokožky lusků a doplnění chuti náplně.

Nejjednodušší způsob, jak je dobré namočit papriky - fritovací ve lžíci rostlinného oleje nasekané stroužku česneku a cibule, půl sklenky zředěného živného prostředí a stejné množství rajčatového protlaku a vaříme asi 10 minut. Taková omáčka pro plněný pepřový recept mohou být také použity pro zelné kotouče, kanolové těstoviny a dokonce i pro ravioli. Jen hotové výrobky položte do omáčky a zahřejte pět minut na malý oheň.

Strusky budou dobře nasáklé, pokud budou před naplněním lehce vypráženy. Stojí za výběr červené zralé a šťavnaté Bulharské papriky přibližně stejné velikosti. Další recept je kyselá rajčata. Sklenku fermentovaného mléčného výrobku je třeba smíchat s 2-3 lžícemi kečupu. Potřebujete trochu soli a pepřové omáčky na plněné papriky. Poté je zředit vodou nebo vývarem v dostatečném množství, aby kapalina mohla pokrýt všechny struky. Směs s velmi slabým varem asi hodinu pod víkem. Po vypnutí ohně nechte vařit asi 10 minut. Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.

Pepř plněné zakysanou omáčkou, jsou překvapivě chutné, pokud náplň není přidána hovězí nebo vepřové maso, a kuřecí mlynář. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena polovičními prsteny, smažená ve čtyřech lžících slunečnicového oleje. Velké zralé rajče se oparuje, vloží se do ledové vody, po které se snadno odstraní kůže. Nakrájeli jsme paradajky co nejmenší a dali jsme je do pánvi na smaženou cibuli. Jako zimní varianta bude kečup - jen tři lžíce stačí. Když jsou rajče trochu vařené, přidejte sklenici zakysané smetany. Mícháme, ochucujeme se solí a kořením. Pepřové na tomto receptu jsou dušené odděleně, ale pak se kombinují s omáčkou a trochu, asi čtvrt hodiny, jsou vařené v něm.

Další omáčka na vycpaných paprikách je také univerzální a vhodná pro nalévání zelných kotoučů, rýže a těstovin. Velká cibule je nakrájena na proužky a smažena v másle až do stavu "políčka". Přidáme ke pánvi jednu rozkrojenou mrkvu. Když to změkne, nalijte lžíci rajčatové pasty a sklenici mléka (ale lepší smetanou). Sůl, pepř, posypeme bylinkami. Pokud není dostatečně zahuštěno, je přípustné přidat trochu mouky.

Omáčky a majonézová omáčka pro vypchané papriky je nejlepší vyjít s přidáním kečupu grilování. Dva nebo tři denticles prochází lisem. Pak přidejte 100 g na česnek rajčatová omáčka a trochu více domácí majonézy. Mícháme, ochucujeme se solí, bylinami a kořením. Nalijte omáčku do pekáče nebo do velké pánve s vysokými perličkami. Když se vaří, uveďte plněné papriky a za půl hodiny je pod víkem zašlete do dobře prasklé trouby.