Pepř plněný zeleninou - tajemství vaření

Pokrmy z Bulharský pepř nejen chutné, ale také velmi užitečné. Pepř plný zelenina, obsahuje obrovské množství vitamínů. Není těžké ji připravit. Nejdůležitější je vybrat deset kusů bulharského pepře přibližně stejné velikosti. Pro výplň potřebujete tuto zeleninu:

dvě rajčata;

dvě mrkev;

poloviční sklenici rýže;

dvě cibule;

jeden nebo dva stroužky česneku;

banda zeleně;

sůl podle chuti;

mletý pepř.

Navíc je třeba si připravit rajskou omáčku, Lečo, což bude vyžadovat: jednu papriku, pět rajčata, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, několik lžic pasty nebo kečupem, na špičku lžičky cukru, sůl, mletý pepř.

Papriky jsou dobře očistěné od semen, aniž by se poškodily stěny, pak je dobře opláchnout a vyschnout. Na slunečnicovém oleji lehce hnědé všechny papriky rovnoměrně ze všech stran. Následně je náplň připravena. Nejdříve je třeba umýt rajčata a nakrájet je na malé kousky. Jako obvykle umyjte rýži a vařte, dokud ne uvaříte. Cesnak projít skrček. Čisté bylinky jsou také jemně nasekané. Mrkev rošt, větší a cibule - nakrájíme na malé kostičky.

Ve slané pánvi přidejte rostlinný olej a smažte cibuli na pár minut. Poté přidejte mrkev a trochu víc. Poté musí být směs ochlazena. Ve velké misce kombinujte rýži, mrkev s cibulí, rajčaty, česnekem a zeleninou. Celá tato nádivka mix, pepř a sůl na chuť. Nyní můžete pepřiny plnit.

Příprava lecho omáčky je následující. Umyjte rajčata a rošt na strouhátku, pokud možno velké. Pepř a cibule se narežou na kostky střední velikosti, takže jsou obarvené. Česnek nakrájejte česnek. V slunečnicovém oleji smažte pár minut cibule a česnekem. Přidejte kostky pepře a dal další čtyři minuty. Pak tu rajčata položte a dejte ji dvacet minut. Pak se hmota zahustí. Na samém konci musíte přidat kečup, pokud není kečup - rajčatová pasta, a nakonec po dobu dalších tří minut. Nezapomeňte přidat sůl, přidat trochu cukru a pepře výsledné hmotnosti. V této omáčce položte pepř plněný zeleninou, zakryjte víkem a asi 40 minut vaříme na malém plameni. U stolu servírujte pepř, zalévejte je omáčkou, ve které byla vařená, a zdobte zeleniny.

Nyní můžete vařit pepř plněný zeleniny a rýže. Obvykle se toto jídlo vyrábí ve dnech křesťanského půstu.

Za prvé, je třeba vymýt půl šálku rýže do vařící vody, přiveďte k měkké. Na hrubé struhadlo rošt mrkev, nakrájenou cibuli kostky a smažit vše v pánvi v malém množství rostlinného oleje. Pak přidejte rýži předpečené a mix všeho. Papriky plněné zeleninou, musí být kombinován s omáčkou. Skládá se z těchto zeleniny: cibule, nakrájené, strouhanou mrkev, kopr, petržel, celer, patnáct gramů papriky, kari sedm gramů, sůl, pepř, bobkový list, pár půl litru zeleninového vývaru. Pak budete muset vařit papriky, ji očistit od semen. Je třeba postupovat opatrně, aby nedošlo k narušení integrity pepře. Nyní můžete naplnit papriky plněné pevně její těžké.

Po dokončení procesu přidejte papriku plněnou zeleninou do hrnce a zalijte ji omáčkou. Trvalo asi čtyřicet minut, než se tato hmota potopila na nízké teplotě. Na konci ochlazování může být strouhaný stroužek česneku a vůně bude ještě vonnější. O tom, jak udělat pepř plněné, může říct jakékoliv milenky. A stejně jako každá hostitelka se může chlubit způsobem, jak sloužit papričkám na stole a zdobit je - každý z nich bude mít v tomto receptu své vlastní jedinečné zdůraznění.