Jak vařit lahodné slané rajčata

Možná, že pro někoho překvapí, že nejen okurky, ale i rajčata jsou solené.

Vařit tento báječný pokrm, je třeba vzít kilo čerstvých rajčat, 15 g cukru, 120 g soli, 0,5 st. ocet, hořčičná semínka, několik listy černého rybízu a dvakrát třešňové listy, kořen petržele, čtyři snítky kopru, hlavičky česneku, 5 hrášek z černého pepře, pár gvozdichek a špetka papriky. Rajčata jsou vypláchnuta, na každém zádech jsou vyříznuty a vyčištěný stroužek česneku je protlačen. Dali je do třílitrové nádoby a rovnoměrně položili koření. Dejte na ohni asi 1,5 litru vody se přidá do něj sůl, cukr, ocet a zahřívá se, dokud se úplně nerozpustí. V horké slané nálevce vylejte rajčata, zakryjte víkem a posaďte do ledničky na noc namočenou. Ráno budou připraveny čerstvě slané rajčata. Díky množství koření a bylin, jsou velmi voňavé.

Chutné lehce slané rajčata

Jsou připraveny velmi jednoduše, ale ne tak rychle. V nádobě třílitrového se velkou cibuli, tři stroužky česneku, jednu papriku, pár lžiček cukru a 2 velké lžíce sůl, lavrushku, zelené a tucet rajčata (může být i více, pokud se uvolní z). Rajčata jsou položena ve sklenici, rovnoměrně pokrčená, umyta bylinkami a sladké pepř, nakrájené na proužky. Ve sklenici teplé vody zřeďte sůl a cukr, naléváme výsledný roztok do nádoby. Doplňte běžnou vodou při pokojové teplotě do krku, zakryjte víkem a vložte na chladné místo. Rajčata jsou připraveny za tři dny a po 4 letech se změní na slané.

Ti, kteří nechtějí několik dní čekat, zatímco zelenina je dobře namočená, může vařit mírně slané instantní rajčata podle následující receptury.

Dvanáct silných, zralých rajčat se umyje a každý je odstraněn špičkou o výšce centimetru. Lžičku výrobu buničiny vybrání umístěné uvnitř očištěný stroužek česneku, trochou soli, nasekané bylinky bazalka, petržel a kopr (jen pinch). Koření zakryjte dnem a rajčátky položte do hrnce v několika řadách. Položili talíř nahoře, vložili ho do zátěže a položili do ledničky, aby se naservíroval. Po 8 hodinách mohou být vzorkovány lehce slané rajčata.

Další recept tento vynikající předkrm.

Požadované pro desky 4 a rybíz třešně, a malé hlavičky česneku žárovka, deset hrášek černého pepře, kopr ratolest zelený pepř a malý ostrý. Zelenina se umyje, česnek se čistí, vše se vloží do skleněné třílitrové nádoby a rovnoměrně se pěstuje mezi rajčaty. Naplňte nádobu horkou solankou. Připravuje se takto: v litru vařené vody rozpusťte lžíci cukru a dvě lžíce soli. V případě potřeby přidejte vařená voda, naplňte nádobu na okraj, položte zeleninu do ledničky.

Pikantní lehce solené rajčata

Vařit, je třeba vzít malý kořen křenu, kila zralých rajčat pevných látek, malý lusk pálivé papriky, tři stroužky česneku a 1,5 polévkové lžíce soli. Česnekové lalky jsou odlupovány z plev a nakrájeny ve dvou. Rajčata se umyjí, sůl se rozpustí v 0,5 litru vody, kořen křenu se čistí a rozřezá na 4 díly. Na dně nádoby položte vrstvu rajčat, nahoře - poloviční papriku, česnek a křen. Pak opět rajčata a ochucení znovu. Nalijte teplou solanku, zakryjte talířem, na kterém je náklad umístěn, a posaďte na chladné místo pro skladování. V den můžete jíst připravená rajčata.

Udržujte v teple z čerstvě slaných rajčat nemůže být déle než dva dny, jinak mohou kvasit. Chcete-li tomu zabránit, můžete v horní nádobě nebo pánvi položit trochu hořčice, abyste zabránili intenzivnímu kvašení.