Recept na slané rajče

Konec léta a začátek podzimu je milován mnoho lidí, zejména těch, pro které je předměstské oblasti - není jen místo k odpočinku a mít blažený lenost a vynikající nástroj pro organizaci outdoorových aktivit a získat obrovskou radost z poznání, že víte, jak pěstovat velkou úrodu zeleniny a ovoce.

To bylo v tomto okamžiku lahodí oku postel s okurky, cibule, zelí obrovský „head“ hrdě tyčí, blahosklonně dívat se dolů na líné tlustých cuketa a dýně kole mohutný, který, podle pořadí, poněkud překvapeným výrazem na gay rajčat.

K stolu v zimě stály solené rajčata, musíte strávit trochu času v pozdním létě a počátkem podzimu. Nakládání rajčat je snadné, protože banky nemusí být sterilizovány.

Pro moření rajčat jakéhokoli stupně zralosti, odrůdy a formy bude vyhovovat. Vzhledem k tomu, že červená rajčata jsou změkčena během slaní, je lepší je skočit v nádobách a hnědé a zelené je možné osolet ve velkém kontejneru, dokonce i v barelů. Před mořením musí být rajčata nutně rozdělena podle stupně zralosti a sůl v různých pokrmech.

Rajčata pečlivě umýt a rozšířil do banky nebo sudu, posyp koření - česnek, kopr, pepř černý pepř, křen listy, česnek, bobkový list, celer a estragon. Tento recept pikantní rajče vhodné pro hnědé a rajčat, a červené, pouze první šest procent nalít solanky, to znamená, že na litr vody se 60 gramů soli, a druhá - sedm procent. Po nalévání rajčat stoji několik dní na pokojová teplota, a když se máčká světlo, přemístí se na chladné místo pro skladování. Můžete se připravit na zimní solené rajčata s hořčicí.

Recept nakládaný rajče s hořčicí vhodné pro vzrušení, intenzivního rajčat, která se ukazují velmi chutné také proto, hořčice značně zlepšuje chuť chloridu sodného a rajčata ukáže být, jako kdyby byly solené v sudech. Recept pikantní rajče hořčice na základě třílitrového sklenice obsahuje následující složky: rajčata, 60 g soli, 7-10 hrášek černé a nové koření, bobkový list kusy 6, 3-4 stroužky česneku, křen (kořen), kopru černý rybíz a třešně a 1 lžíci prášku hořčice.

V připravených plechovkách jsou položeny koření, a pak se promyjí a punktují na několika místech s párátkem nebo vidličkou. Pro slanování je lepší vzít hnědé rajčata, protože příliš zralé plody se mohou dehydratovat. Slanina se připraví z ochlazené vařené vody a soli. Na třílitrové nádobě je třeba připravit litr solanky. Loupané rajčata jsou pokryty bavlněnou tkaninou, na které se nalije lžíce hořčice. Pokud hořčičný prášek nalijte přímo na rajčata, pak bude formovat formu shora. Kryté plechovky jsou uchovávány při pokojové teplotě po dobu 6-7 dnů, pak jsou rajčata pokryty kapronovými víčky a vyčištěny v chladničce, kde dozrávají. Plná dostupnost trvá 2 až 4 týdny, v závislosti na velikosti a stupni zralosti rajčat.

Pokud je hodně ovoce, můžete je salivovat v barelu ve vlastní šťávě.
Recepty na solené rajčata ve vlastní šťávě obsahují velmi malou sadu ingrediencí: vedle rajčete je třeba vzít listy z černého rybízu a soli - za 1 kg ovoce 50 gramů soli. Valec je důkladně omyt a dno je položeno s listy černého rybízu. Pak se vrstvy rozloží rajčaty, posypeme je solí a posunou listy rybízu. Dolů leželo hnědá rajčata, pak střední dospělost a nahoře červená. Plnění hlaveň nahoře, rajčata se nalévají nad masovou rajčatovou pastu. Při pokojové teplotě se sudy uchovávají po dobu 7-8 dní a poté se uskladní ve studené místnosti.

Zelené rajčata, plněné voňavými bylinkami - je to originální slaný recept rajčata, z gruzínské kuchyně. Z tak silného rajčete získáte nádherné kořenité občerstvení. Původní recepty obsahují recept na sušené rajčata, který se stal nedávno populární.

Za prvé, sušené nebo sušené rajčata byly považovány za pochoutky a byly obrovskou vzácností, ale nyní každá žena v domácnosti může tuto pokrývku snadno připravit. Pravdou je, že je to docela problematické a olivový olej pro skladování takových rajčat je poměrně drahý. Ale pokud jsou sušené rajčata správně uloženy, můžete to udělat bez oleje vůbec. Ale jak příjemné je, abyste v zimě potěšili sebe a své hosty a dal takovou lahůdku na stůl!