Rychlý recept na slané rajčata a cherry rajčata

V létě můžete jíst dostatek čerstvé zeleniny a ovoce. Ale někdy chcete, aby něco takového neobvyklého chutnalo pro tuto roční dobu, například slané a ostré. Ale vypadá to, že otevřít zimní domácí přípravky stále "mimo sezónu". Co mám dělat? Připravte "rychlé" okurky. Nejpopulárnější z této kategorie jsou křupavé polořadovky čerstvé okurky a lehce solené rajčata. Recept tapas poskytuje rychlé vaření - od několika hodin až dva nebo tři dny. Pokrmy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. I když se to obvykle neděje, protože vše je doslova "před". V tomto článku nabízíme recept na slané rajčata v několika variantách. Pro slané občerstvení se vešly všechny zralosti ovoce (ze zelené na plné zralosti) a velikosti (obvykle velké řezané plátky nebo desek).

Obvyklý recept na slané rajče

Budete potřebovat:

• zralé rajčata malé nebo střední velikosti;
• cibule čerstvé cibule;
• česnek;
• několik bulharských sladkých papriček;
• zeleniny (petržel, kopr);
• bobkový list.

Slaná směs Složení:

• tři lžíce soli;
• jedna čajová lžička cukru;
• tři litry studené vody.

Příprava:

1. Používejte rajčata poměrně hustá, bez poškození. Velikost ovoce by měla být přibližně stejná. S úspěchem slaní můžete také hnědé rajčata v barvě, tedy nezralé. V procesu moření budou trochu ospalá. Zajistěte, aby řezané kousky překonaly všechny rajčata, a tak rychle "dosáhli" připravenosti.
2. Cibule, pepř a česnek, oloupeme a nakrájíme na velké kusy.
3. Umístěte připravené rajčata, petržel, bobkový list a nakrájenou zeleninu do sklenice vrstev, vyplnění prostoru v plnicí kontejner hmoty.
4. Tento recept na solené rajčata zajišťuje naplnění studenou solankou, protože pod vlivem horké slupky na ovoce je rummaged. Namočte obrobek při pokojové teplotě po dobu jednoho až dvou dnů a uložte do chladničky.

Čerstvě slané cherry rajčata: recept rychlé a originální občerstvení

Malé ovoce jsou obzvláště atraktivní, když se podávají na stole a připravují se rychleji. Dělejte je na několika místech tenkou pletací jehlou a položte je do skleněné nádoby. Pak rajčata nalít horkou solnou vodou, která se skládá z jednoho litru vody, jednoho a půl polévkové lžíce sůl, jednu polévkovou lžíci cukru, málo gvozdichek, pět nebo šest hrách černého pepře, nasekané stroužků česneku a dvě polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy. V den odchodu sklenici při pokojové teplotě a pak umístěte do chladničky. Po dalším dni je občerstvení hotová.

"Suchý" recept na slané rajčata se zeleninou

Velmi originálním způsobem je připravit ovoce bez použití vody. Vezměte jako nádobu na moření smaltované nebo plastové nádoby. Rajčata mohou být považována za zcela zralá a zcela zelená. Ten je nejlépe předřezán do desek. Položte nádobu ovoce, nasypáním soli a směsi nasekaného čerstvého kopru (spolu s květenství), křen listy, sekané pálivé papriky a česnek. Poslední vrstva by měla být sůl, ne tlustší než dva nebo tři centimetry. Obal nádobu zakryjte víkem a vložte jej na chladné místo. Po dvou nebo třech dnech můžete vzít vzorek. Užijte si čerstvé a chutné okurky!