Rajčata v slaném pytli s česnekem: nejlepší recepty, důležité tajemství

Lehce slané okurky si dopřejí všechny ty, kteří nejsou k vaření cizí. Ale skutečnost, že stejným způsobem můžete vařit více a rajčata, většina milenců zapomene. Rajčata v balení - solené, s česnekem - jsou připravovány velmi rychle, jsou husté a chutné a vyžadují od kuchaře jen velmi málo úsilí. Navíc jim může být poskytnuto široké spektrum chutí, které uspokojí gurmánské preference jejich rodiny.

Několik důležitých pravidel

K lehce slaným rajčatům v balení rychle "zralé", je třeba vzít rajčata malá, něco jako střední "krém" nebo třešně. Dokonce můžete proces ještě rychleji urychlit tím, že se označíte místo, kde byl připojen pedál. Nepřehánějte to hloubkou, aby se rajčata nestala měkkou.

Pro rovnoměrné vysolování by měly mít všechny ovoce přibližně stejnou velikost. Třídění trvá několik minut, ale zaručuje požadovaný výsledek.

Balíček by měl být silný - musí odolat jak hmotnosti rajčat, tak pravidelnému protřepávání. Pokud si nejste jisti silou balíčku, vložte jej do několika sáčků.

Balíček nemůže být pevně zabalen: rajčata mohou džusy a tam musí být prostor.

Vyhněte se skladování rajčat v balení, které již bylo nasoleno. Za prvé, pokud zůstanou vázáni, mohou se udusit. Forma nezlepšuje svou chuť. Za druhé, z nadměrné expozice rajčata mohou být pomalá a začnou se plížit pod prsty. Za třetí jsou elementární slané a hořké.

Pokud jsou rajčata slaná kvůli nadměrné slané nebo nadměrné expozici, přidejte do obalu trochu cukru, protřepete vak a nechte na třetinu hodiny lehnout.

Jak vařit lehce solené rajčata s česnekem v balení: recept nejprve

Níže uvedená sada produktů je určena pro tucet rajčat. Takže rajčata připravené solením, tedy mytí (nemusí schnout), nadkalyvayutsya párátko a přidat až silnou sáčku. Zde se nalévají: velká lžíce soli a trochu cukru, pět stroužků česneku, pokud je to žádoucí, koření v podobě kopru, křenu a pepře. Kravata, protřepte - a teplo až do zítřka.

Lehce slané rajčata v balení po dobu 5 minut samozřejmě nedosahují tohoto stavu. Ale pokud chcete, aby si rychle, aby zářez napříč opačném konci stonku rajčete tak úplně vystřihnout místo, ke kterému byl připojen k dříku - a pár hodin už nálevy lze zkoušet.

Přidejte pepř

Rajčata v balení (solené, s česnekem) jsou ještě zajímavější a chutnější, můžete je doplnit bulharským pepřem. Osm rajčatům se obvykle umístí jeden nebo dva podušky. Rajčata jsou připravená k odeslání do pytle již popsaným způsobem. Pepř se čistí a nakrájí se úzkými proužky. Doporučuje se, aby polovičník česneku byl nejen zbaven plevy, ale i na poloviny. Kromě zeleniny, v balení jsou položeny čerstvý fenykl s petrželkou a meduňky, k plné lžíci cukru a soli, oregano, šalvěje a rozmarýnu (mohou být pro použití v suché formě). Milujte pikantní - přidejte trochu hořčice z obilí. Šok - a zapomeňte na balíček, tentokrát po dobu dvou dnů: na rozdíl od lehce slaných rajčat s česnekem, pepř v balení se maže déle.

Rajčata plus okurky

Takhle mluvit, dva v jednom: obě oblíbené zeleniny budou k dispozici. Jsou odebírány ve stejných množstvích (očí) stejné velikosti. Řekni šest kusů. Rajčata jsou propíchnuta, okurek odřízne "osly" z obou stran. Česnek v původním receptu označil pět zubů, které můžete upravit podle svých vlastních preferencí. Opět se doporučuje rozkrájet s talíři, ale pokud se vám nelíbí výrazný česnek vůně, dát celý. Skládací okurky a rajčata v balení. Lehce solené as česnekem - jistě potěší vaši domácnost! Ze zeleně se berou petržel, kopr a mrkev. První dvě trávy jsou rozdrceny, vrcholy jsou položeny úplně. Soli - plná lžíce, cukr - s nedosypom. Noční zelenina by měla ležet v chladničce ve vaku, pak je třeba je přesunout do nádoby společně se solankou.

Recept na ocot

V posledních letech se stalo módou ocenit slanost, ve které není ocet. Přesto zůstali tradicionalisté, kteří "respektují" prázdné prostory s přítomností této složky. Zvláště pro ně - recept na slané rajčata v balení, kde se ocot používá jako konzervační látka. Na osmi rajčatech opustí hlavu česneku v plátku, nakrájený kopr, tři lžíce soli a 30 ml stolního octa. Všechny přísady jsou kombinovány a nasypány do vaku. Již ve směsi jsou položeny rajčata, svázány, otřeseny a umístěny na tmavém místě po dobu dvou hodin. Počkejte na ochutnávku, jak se ukázalo, nebude trvat dlouho!

Let z představivosti je schválen!

Pokud nejste na prvním místě, vyzkoušejte základní verzi receptu pro slané rajčata v balení. Když jste přesvědčeni, že systém funguje, vynalezte své vlastní. Experiment můžete spustit přidáním kurkuma nebo bazalky. Můžete zkusit koriandr, ale velmi pečlivě, ale má příliš silný zápach. Ale se suchými kořeními se můžete chovat volněji, i když znovu, bez extremismu. Někteří kuchaři odborníci úspěšně malosoljat plněné rajčata - to bude vhodné připomenout plnění arménské nebo gruzínské kuchyně. Nezapomeňte na poznámku, která dává těstovinám hořící pepř - bez příznivců pravé koření je pravděpodobné.

Velmi zajímavá je možnost, ve které jsou řezané řezy na řepkách osázeny zeleninou a česnekem. Avšak aby se dosáhlo úspěšného výsledku zde bude muset koupit pevný ovoce, hnědá, a snad zelená: plně zrající rajčata jsou konec solení stala vágní nepořádek.