Rajčata s mrkví: nejlepší recepty

Mimo okna je již podzim, a to znamená, že sklizeň je skoro všechny shromážděné a těžce pracující milenky dělají vše, co je v jejich silách, aby se připravily na zimu. Souhlasíte s tím, že v zimních mrazivých dnech a večerech chcete jíst něco zvláště chutného. Pod vaší oblíbené brambory jsou slané rajčata nejlepší. Existuje mnoho receptů konzervování rajčat.

"Chutné" rajčata na zimu

Pro přípravu 3litrové nádoby na tento recept budete potřebovat:

• Středně velké husté rajčata.
• Velká banda mrkve.
• Jeden a půl litru vody.
• Deset lžící cukru.
• Tři lžíce soli.
• Čajová lžička 70% octa.

Rajčata s mrkví na zimě: způsob vaření

1. Za prvé, měli byste připravit nádobu: opláchněte a sterilizujte. Vařte víčko ve vodě.
2. Čerstvé mrkve se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a vysuší.
3. Na dně břehů leželo větve listů. Na zelených lžích jemně utáhněte rajčata.
4. Poté, co jsou rajčata umístěna pohodlně v plechovce, měli byste začít připravovat marinádu.
5. Ale nejprve, aby bylo zajištěno, že každá rajčata si zachovává jasnou barvu a pružnost, je nutné provést tepelné zpracování. Chcete-li to provést, vařte vodu a nalijte vroucí vodu do nádoby. Pak okamžitě vypusťte zpět do pánve.
6. Nyní přímo marináda: přidat sůl a cukr do nádoby z nádoby. Vařte, nechte marináda vařit 15 minut a přidejte ocot. Marináda je připravená. Zbývá nalít rajčata.
7. Utáhněte zásobník sterilními víčky. Po dokončení kroucení nezapomeňte otočit sklenici dnem vzhůru.

Chutné rajčata s mrkví jsou připraveny. Zbývá jen čekat na správnou chvíli a vychutnat si lahodnou domácí ochranu.

Rajčata s mrkvou: recept na druhou

Udržet rajčata čerstvá před zimou je nemožná. Ale pomáhat milenkám přicházejí. Mnoho, bez váhání, vyhazuje mrkve. Ale marně. Koneckonců si s ní můžete vařit vynikající konzervované rajčata, což bude v zimě velmi užitečné pro smažené brambory.

Složky pro třílitrovou plechovku:

• Rajčata střední velikosti.
• Bay list - 2 kusy.
• Česnek - 2-4 zuby (pokud chcete ostřeji, můžete a více).
• Pepřový hrášek - hrášek 4-7.
• Deštníky z kopru - 1-2 kusy.
• Vrchy mrkve - tři větve na plechovku.
• Ocet 70% - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 5 lžící.
• Salt - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 1 litr.

Pokud chcete, můžete přidat další listy třešně, rybízu a bulharského pepře.

Proces vaření

1. Nejprve musíte připravit skleněnou nádobu. Opláchněte, sterilizujte. Obaly se sterilizují odděleně od plechovek a udržují je ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut.
2. Veškeré zelené, které přicházejí do solení (kopr, mrkev, čerešna a lískové listy), umyjte a vyčistěte stroužky česneku.
3. Umístěte špičku mrkve na dno nádoby a připravte tak měkký polštář na rajčata. Nahoře s pepřem, česnekem, deštníkem, vavřínovým lístkem. Nechte rajčata pevně dohromady, aby nepochopili.
4. Když jsou všechny složky v kontejneru, postupujte s přípravou solanky.
5. Vezměte hrnec správné velikosti, nalít potřebné množství vody a přivést k varu. Přidejte cukr a sůl do vody. Jakmile se vařič vaří, naplňte je rajčaty v plechovkách nahoru a nechte 15 minut.
6. Vypusťte slanou vodu zpět do pánve a znova ji zpejte. Mezitím nalijte ocet do nádoby s rajčaty.
7. Jakmile se slaná voda vaří podruhé, znovu je nalévejte rajčaty.
8. Zbývá pouze utažení krytů - a jsou připraveny rajčata s mrkví.

Jakmile se banky ochladí, mohou být převezeny na chladné místo pro skladování. A v zimě, kdy se shromáždí celá rodina, můžete s potěšením vychutnávat jemnou chuť rajčat s bramborami. Bon appetit!