Sudoví rajčata: mohu udělat sůl v bankách?

Hlavňové rajčata jsou velmi oblíbené. To není jen dobré občerstvení a stolní dekorace. Slanina z takového solení je také velmi užitečná a někdy nezbytná. Sázení rajčat tímto způsobem je velmi jednoduché. Samotný proces nevyžaduje zvláštní opatrnost, sterilizaci, protože je nezbytné, aby rajčata byly mírně fermentovány. Zvažte několik způsobů solení ve velkých nádobách a ve sklenicích.

Lahodné rajčata - lahodná kukuřice

Bochkovoy nakládaná rajčata nevyžaduje speciální dovednosti. Hlavní věcí je přidání koření a koření do slané vody a rajčata samotná byly zvláště voňavé. Vezmeme zeleninu a důkladně je umyjeme. Pak je každá rajčata propíchnuta vidličkou nebo párátkem blízko stonku. Pro osolení potřebujete také kopr, listy rybízu, třešně a křenu. Vložíme koření na dno nádoby. Můžete přidat česnek, aby nádobí lehké aroma. Položte rajčata na polštář. Dále musíte připravit nakládku. Pro 2 litry vody vezmeme 4 velké lžíce soli a dvě polévková lžíce cukru. Naplňte varu a trochu ochlaďte. Naléváme rajčata ne s strmou vroucí vodou, ale s velmi horkou slanou vodou. Nahoru s víkem. Pokud nastanou rajčata, můžete dát lehký útisk. Tři dny udržujeme sudové rajčata v horkosti a pak je vytáhneme do chladného stavu. Jíme jako vysychání.

Zelené rajčata, jako sud

Pro přípravu jsou vhodné nejen červené, ale i hnědé a zelené rajčata. Prostě se budou připravovat déle. Vezměte zelené rajčata, lepší kruh střední velikosti. Budete také potřebovat deštníky a koprovou zeleninu, lískové listy, kořen chrenu, 3 lusky horké pepře, semena hořčice, několik hláv česneku, sladké papriky a kůra dubu. Nejprve uděláme nádivku. Nakrájeme jemně česnek, zeleninu, hořký pepř a vše promícháme. Můžete přidat čerstvou petrželku. Vezmeme rajčata a každý řez křížem na polovinu. Pak jsme se dostali do náplně. Vezměme kontejner na moření a na dno položíme všechny dostupné koření a koření. Dáme rajčata na vrchol. Pro slanou vodu vyrůstáme litr vody s jednou lžící soli a malou lžící cukru. Měl by být vařený a trochu vychladlý. Plníme slané rajčaty solankou a zavřete ji a nechte ji na chladném místě po dobu jednoho měsíce. Jedná se o velmi chutné občerstvení pro slavnostní stůl.

Solim v bankách

Jak nakládat sudy rajčat? Připravte banky: důl a sterilizujte. V dolní části každé nádoby jsme dali křenové listy, rybíz, višně, vavřínového listu a hrášku. My pečlivě umýt rajčata a dát je do sklenic. Teď musíme připravit marinádu. Na litr vody (v třílitrového JAR) potřebují velké lžíce sůl, 4 lžíce cukru lžíce suché hořčice, 2 drcené aspirinu. Nalijte studenou slanou vodu do nádoby a přidejte malou lžičku octu 70%. Banky je třeba uzavřít capron caps a dát do chladného místa. Rajčata budou připraveni za měsíc. Mohou být skladovány na chladném místě po celou zimu. Slaný salát na této misce se ukáže prostě úžasný, mírně slaný. Připravte rajčata na tyto recepty. Budou soutěžit s marinovanou zeleninou.