Solimové rajčata s aspirinem: zajímavé recepty

Nejpopulárnější zeleninou pro konzervování byla vždy rajčata a okurky. V létě a podzimu se mnoho hospodyňek snaží získat zimu co nejvíce domácích potřeb. Chcete-li diverzifikovat sortiment okurky, nabízíme osvědčený recept po generace - rajčata s aspirinem.

Kyselina acetylsalicylová plní roli antibiotika, zabraňuje šíření patogenních mikroorganismů, přispívá k ochraně západy slunečních paprsků a dává zelenině zvláštní chuť. Vytvoření tohoto originálu a oblíbenost mnoha jídel bude vyžadovat minimální úsilí a čas, ale výsledek překročí očekávání. A je to hezké, když si v chladném okamžiku necháte jídlo s takovým jasným občerstvením a zacházejte s ní se svými blízkými.

Kyselé rajčata s aspirinem: recept na vaření

Pak 10 litrů kapaliny, osm kg čerstvých rajčat, 10 aspirinu, cukr (libra), tři sta gramů soli a octa 9% (500 ml). Podle vašeho přání můžete vzít spoustu kopru, listy rybízu, koriandru, křenu, česneku a petrželky.

Kontejnery dobře vypláchněte a potom je sterilizujte ve vodní lázni s víčkem. Rajčata by měla být opláchnuta v tekoucí vodě, pak těsně utlačována do kontejnerů střídavě se zeleninou. Ve vroucí vodě rozpusťte tablety, sůl, ocot a cukr, nalijte do plechovek a zavřete víčka. Smažte rajčata aspirinem nejlépe v suterénu nebo v podkroví, kde není přímé sluneční světlo.

Studená cesta

Jeden třílitrového sklenice vyžadují následující složky: (. 2 ks) dva silné kilogramů rajčat bez vad a poškození, dvě cibule, papriky, stroužků česneku dvou, aspirin, celer, fenykl, sůl a ocet sklo polstakana.

Zelenina se důkladně umyje. Cibule nakrájíme na několik kusů, bulharský pepř - plátky, celer - libovolně. Položte vařenou zeleninu. V kapalině promíchejte sůl, kyselinu acetylsalicylovou a ocot. Rajčata nalít studenou vodou s aspirinem, kryt s čistými víčky a nádoby držet v misce s horkou vodou (několik minut). Použijte po 60 dnech.

Marinované rajčata pro zimu s aspirinem

Tento recept bude vyžadovat malé rajčata, nejlépe nedostatečné. Příliš měkké budou praskat a proměnit se v nepořádek. V kontejneru převzetí třílitrového: paprika, bobkový list, mrkev, paprika (4 ks.), Stroužků česneku, rybíz nebo maliníku listy, koriandr, petržel, kopr, dva aspirin. Pro slanou vodu: sto gramů octa, cukru (50 g), soli (dvě lžíce).

Nejprve připravíme zeleninu: pomoe, čisté, řezané. Ve sterilizované nádobě jsme rozšířili všechny výše uvedené produkty a nezapomněli na tablety. Pokud jste fanouškem ostrosti, přidejte kousek chilli papriček. Vařte vodu, přidejte ocet, sůl a cukr. Když je marináda trochu v pohodě, naplňte je plechovkami nahoře, načistěte a přeskupte rajčata aspirinem v suterénu.

Rozmanité okurky a rajčata

Mark kilogram čerstvé zeleniny, velké slané (asi 60 g), bobkový list (2 ks.), Křen, pepř (5 ks.), Fenykl, černý pepř, pět stroužky česneku, pět listy třešní a rybízu, shiritsy větev, kyselina acetylsalicylová (3 tablety) a litr vody.

Při výběru okurky a rajčat se pečlivě podívejte na vzhled. Hlavní věc je, že zelenina není poškozena, jinak by banky explodovaly. Opláchněte všechny koření. Zelení mohou být uchováváni v šálku studené vody po dobu půl hodiny.

Ve spodní části čistého kontejneru vložte výše uvedené produkty. Všechny tyto koření dávají okurem příjemnou krk a bohatou chuť. Položte okurky a rajčata nahoře, střídavě zeleninu. V nádobě přidejte strouhané tablety, cukr a sůl. Nalijte vroucí vodu a okamžitě zalévejte rajčaty na zimu s aspirinovými uzávěry. Otočte se vzhůru nohama, nechte banky vychladnout a přesuňte se do temné místnosti.

Suché moření

Název této metody zachování mluví sám o sobě. Pro slanování nepotřebujete tekutinu, jak víte, rajčata budou ve vlastní šťávě. V tomto případě musí být sůl přijata velké množství - na 10 kilogramů zeleniny kilogram solí listů.

Můžete je umístit do dřevěných sudů a skleněných džbánů, bohatě posypané solí. Tam házet aspirinové tablety. Pro urychlení procesu moření by měl být každý rajčátka propíchnut vidličkou. Po všech manipulacích na rajčatech s aspirinem se ustaví těžký útisk a nádoba je pokrytá víkem.