Jak uvařit nakládaná okurka. Recept polotovarů na zimu

Kdo nemá rád jíst domácí omáčky? Marinované rajčata, okurek, malých cukrářů - toto je skutečná dekorace nějakého svátku. Bez nich není žádná rodinná večeře nebo večeře. Nakládané okurky-okurky, recept které jsou často tajemstvím mnoha, jsou nejoblíbenějším produktem. Jaké jsou tyto speciální nálevy?

Okurky jsou malé okurky. Jejich délka nepřesahuje 8 cm, ideálně - 4. Z nějakého důvodu jsou přesně takové kopie, velikost prstu, jsou největší poptávka. Pokud je vaříte správně, pak takový předkrm jistě způsobí skutečné potěšení pro hosty.

Recept "Nakládané okurky"

Pečlivě vybrané okurky musí být nejprve namočeny v ledové vodě po dobu asi 7-8 hodin. Veškerá zelenina by měla být naprosto čistá, bez hniloby a postižených oblastí. V opačném případě vás chuť připravovaného másla velmi zklamá. Během namáčení je nutné několikrát vyměnit vodu v nádrži. To přinese elasticizi okurek a svůdnou křupavost.

Na nakládané okurky, jejichž recept se nyní objeví, se ukázalo, že jsou pikantní a aromatické, je nutné používat následující přísady. Důkladně opláchněte málo deštníky kopru třešní, černého rybízu, přidáme oloupané stroužky čerstvého česneku a malé kořeny křenu.

Zmáčknuté okurky vybíráme podle velikosti. Opláchněte je znovu pod studenou tekoucí vodou. Ostrý řez nůž končí. Nakládané okurky (recept zahrnuje použití skleněných nádob o malém objemu) se musí dát do předem sterilizovaných plechovek 0,5 nebo 0,7 litru. Vařte nádobí následujícím způsobem. Vroucíme vodu v malé pánvi. Držte nádobku nad párou tak, aby se na stěnách vytvořily kapky. Sterilizujte je, dokud není nádoba zcela čistá, bez kondenzace.

Na dně každé konzervy musí být nejprve kladen na jednom listu černého rybízu a třešní, kousek křenu, nakrájíme na dvě části, plátek čerstvého oloupaného česneku, jeden malý deštník kopru, několik kuliček pepře (černý nebo vonné). Vám ukáže úžasné nakládané okurky. Recept spočívá ve změně sadu složek podle svého vkusu.

Okurky musí být umístěny do nádoby velmi těsně, takže mezi zeleninou není prostor. V takovém případě by měla jedna nádoba obsahovat okurky stejné velikosti. Banky je třeba nalít na vroucí vodu. Obaly zakryjeme víčky a počkáme, dokud nebudou úplně v pohodě. Tato tekutina pak musí být vypuštěna (stále ji potřebujeme).

Nakrájené okurky, jejichž recept je popsán v tomto článku, jsou téměř hotové. Nebylo mnoho bodů. Marinádu připravujeme z vyjádřené vody. Celkové množství složek se vypočítá přibližně o jeden a půl litru kapaliny. Budete potřebovat 3 lžíce soli (stůl), 2krát více cukru a trochu octa (125 ml). Jedná se o druhou složku, která určí stupeň ostrosti hotových okurky. Do vody se přidá sůl a cukr a přivede se k varu. Poté je třeba nalít ocet. Okamžitě vyplňte marinády s plechovkami a zakryjte je víčkem. Nejvýhodnější je použít nádoby se závitem na krku. Banky se obrátily vzhůru nohama a zabalily do teplé deky. Tyto ubrousky uchovávejte v chladničce a při pokojové teplotě.