Nejlepší recept na nakládané okurky bez sterilizace: funkce vaření a recenze

Mnoho hospodyňek sklízí okurky na zimu ve velkém množství. Tyto křupavé a kyselé, jsou univerzální součástí, která dává pokrmy jedinečnou chuť. Tento výrobek je vždy po ruce, stačí otevřít nádobu s polotovary. Existuje mnoho receptů na jejich uchování, různé přísady jsou přidány do marinády. Ale nejčastější recept Marinované okurky bez sterilizace

Klasický způsob konzervace okurky

Velmi jednoduché recept marinované okurky bez sterilizace, okurka nalije se pouze jednou a okamžitě se sbalí, což ušetří čas na vaření. Všechny součásti jsou určeny pro třílitrovou nádobku.

Složení: dva kilogramy malých okurek, pět listy rybízu, třešně osm listů, dva listy křenu, osm pepře, jedna lžička hořčice semena, česnek zuby pět, sedm pálivá paprika kroužky. Marináda: Dvě polévkové lžíce soli skluzavka, skluzavky lžíci bez cukru, dva deštník kopr, dva bobkové listy, jedna lžička kyseliny citrónové.

Příprava

Chcete-li marinované okurky (předpis bez sterilizace), potřebujete zeleninu pro výběr stejné velikosti. Nalijí se vodou po dobu šesti hodin, umyjí a odříznou oba konce špiček. Banky se předběžně rozdělují s vroucí vodou a vloží se do nich lžíce, aby se neprouřily. Pak v každé položené křen, listy, včetně vavřín, stejně jako kopr. Česnek je nakrájen na desky a také umístěn ve sklenicích spolu s prsteny a hráškem z horké pepře. Takto připravená banka je naplněna zeleninou, která je těsně přiléhá k sobě, přidá semínka hořčice, deštník a další zelené listy. Nalijte celou vroucí vodu, zakryjte sterilními víčky a nechte půl hodiny. Voda po uplynutí času je vypuštěna, sůl a cukr jsou umístěny v plechovkách, kyselina citrónová, nalije se vroucí vodou a válcuje se. Získejte křupavé nakládaná okurka bez sterilizace, recept, jak můžete vidět, je velmi jednoduché a nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Čerstvě slaná nakládaná okurka

Přísady jsou stejné jako v prvním případě, jen za každý litr jednu lžíci octa.

Praktická část

Toto recept Marinované okurky bez sterilizace Zahrnuje třikrát nalévání zeleniny vroucí vodou. Nejprve se zelenina umyje a namočí ve vodě po dobu tří hodin a pravidelně ji mění. V připravených plechovkách položte jednu třetinu zeleniny a koření, pak položte okurky vertikálně a přidejte zbývající zeleniny. Je nutné vyplnit okurky třikrát. Vařte marinádu, která je naplněna zeleninou a odložte ji na čtyři minuty. Tato marináda se nalije a vaří, znovu naplní plechovkami a odloží se na jednu minutu. Pak znovu vypusťte vše a vařte. Třetý čas nalijte marinádu a nalijte, než do každého kontejneru nalijete ocot. Skladujte zeleninu na tmavém místě.

Konzervování okurky chladným způsobem

Velmi snadné marinované okurky (předpis bez sterilizace) chladným způsobem. Tyto západy slunce uskladněte ve sklepě nebo jiném chladném místě v bankách pod nylonové čepice.

Složení:

• okurky;
• listy třešní a rybízu;
• kopr;
• česnekové peří;
• hořčičný prášek.

Marináda: Půl litru vody vezme jednu sklenici soli.

Proces vaření

Toto recept na nakládané okurky na zimu bez sterilizace předpokládá přítomnost malé velikosti zeleniny. Nejdřív musí být připraveni, každá maječka už ví, jak to udělat. Ve sterilních nádobách se zelenina a další koření na zeleninu. Vše se nalije studenou solankou a umístí se na pokoj do dvou dnů. Po uplynutí času je solanka vyčerpaná a do plechovek je nalita čistá voda, nalévá se hořčičný prášek (jednu lžíci je třeba vzít do litrové nádoby). Poté zakryjte kapronovou čepičkou a vložte do sklepa pro uložení.

Pikantní okurky

Velmi neobvyklé recept marinované okurky bez sterilizace, okurkajsou pikantní a mají originální chuť. Můžete je jíst za dva dny a do zimy je můžete dát do sklepa.

Složení pro dvoulitrovou nádobu: okurky, dvě lžíce stolní hořčice a soli, osm zubů česneku.

Příprava

Chcete-li Okurka nakládaná na zimu bez sterilizace, recepty které jsou velmi jednoduché, musíte nejprve připravit solanku. Chcete-li to provést, protřete na strouhanou okurku. Rozlijte sůl a nechte jednu hodinu tvořit šťávu. V nádobě dát pár lžiček "okurky okurka", přidat několik stroužků česneku, rozložit vrstvu okurek. Pak znovu položíme okurku, česnek a zeleninu. Takže pokračujte, dokud není banka plná. Povlečená hořčicí, pokrytá kapronovým uzávěrem a v zimě do chladného místa. Okurky, uvařené ve vlastní šťávě, jistě potěší všechny členy domácnosti.

Okurky se zeleným hráškem

Toto recept Marinované okurky bez sterilizace milujeme mnoho milenek. Všechny součásti se odebírají na plechovce o objemu jednoho litru.

Složení: čtyři gramy středně velké okurky, sto gramů oloupaných zeleného hrášku, půl lžíce octa, tři hřebíček, lžičkou soli a cukru, a sedm set gramů vody, cherry listy a rybízu, čtyři pepře sladké, tři stroužky česneku, tři dubové listí .

Doporučení

Jednoduchý recept nakládané okurky bez sterilizace, a přidáním zelený hrášek, je relevantní, neboť umožňuje použít zeleniny pro vaření různých pokrmů, jako jsou salát „Olivier“ nebo rassolnik. Náklady na tuto konzervaci budou mnohem levnější než nákup okurky a hrášku koupeného v obchodě. Použití je doporučeno pouze pro mladý hrách, šťavnaté a sladké, okurky by měly být čerstvě nakrájeny.

Příprava

Za prvé, hrášek je oloupán. Hrášek se nalije vodou a vaří asi dvě minuty. V připravených plechovkách umyjte pražené zeleniny a nakrájené česnekové hřebíčky. Okurky jsou dobře umyté a umístěny společně s koprem v nádobách, přidává se blanched hrach. Voda se vaří, zelenina se nalije a ponechá po dobu 10 minut, zakryté víčky. Poté se do nádobí vlije voda, přidá se sůl, květy a pepř a vaří se. Když je deska vypnutá, do vody se přidá ocot, smíchá se a naplní se marinádovými džbány, zroluje se a nechá vychladnout.

Užitečné tipy

Je-li nálev ve svařovaných březích zakalený, je nutné otevřít víčka, získat zeleninu a opláchnout je vařící vodou. Banky jsou také omyty a opékají vroucí vodou. Okurky se vloží zpět do nádoby a nalije se čistou vařenou vodou, ponechte pět minut. Po uplynutí doby je voda vypuštěna a z ní je vyrobena nová marináda (jak to udělat, jak už víme). Namísto octa můžete přidat citrónovou kyselinu. Marináda se nalije přes plechovky a převaluje se. Kuchařští odborníci si všimli, že pokud se používá kyselina citrónová, slaná voda v plechovkách nikdy nevyrůstá zakalená. Připravené konzervování lze v zimě použít a přidávat k různým pokrmům.