Marinované rajčata recept na lahodné jídlo

Ne, pravděpodobně, žádná milenka, která by neměla marinovat rajčata na zimu. Mohou být marinované okurkami a bulharským pepřem, nebo můžete udělat vynikající salát. Pro konzervování jsou nejlepší rajčata z kulatých nebo švestkových tvarů.

Pokud jsou rajčata velká nebo vadná, můžete je marinovat lobulemi. Existuje mnoho receptů na moření. Každá zkušená hosteska, která z roka na rok dělá pro zimní nakládané rajčata recept vlastní. Po vyzkoušení několika různých způsobů marinování mohou mladé hospodyně najít vlastní recept. Zde jsou některé z nejoblíbenějších receptů.

Marinované rajčata
Klasické nakládané rajčata, jejichž recept je nejen nejoblíbenější, ale i nejjednodušší, dokonce i začátečníci. Ovoce vybrané pro marinování musí být celé a zdravé, husté konzistence, stejné velikosti a barvy. Plody by se měly připravovat obvyklým způsobem: odděleně od pedikelů a opláchnout studenou vodou. Než dáte rajčata v předem dušené plechovek, dobře dát je na několika bobkový list a jako mnoho hrách nové koření a černé. Můžete přidat hřebíček. Banky je lepší používat malý, půllitr. Plody by měly být těsně zabaleny, ale nedovolte je rozdrtit.

Plnění marinády se připravuje v smaltované nádobě. Pro 10 polotónových plechovek potřebujete 1,7 litru vody, půl litru šesti procent octa, 100 gramů soli a asi stejný nebo více - cukr. Marináda musí být vroucí po dobu 10-15 minut, pak se nalévá do plechovek na samém vrcholu, zakryjte víčky a nechte je sterilizovat ve velkém hrnci. Půllitrové plechovky musí být sterilizovány po dobu 5-7 minut, litrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 8-9 minut, tři litry sterilizovány po dobu patnácti minut. Po zahřátí musí být plechovky okamžitě utěsněny a ochlazeny.

Recept na marinované rajčata s česnekem
Velmi chutné výsledky nakládané rajčata s česnekem recept je určen pro pět 3 litrových plechovek.
Chcete-li připravit marinádu, je třeba vzít 3 litry vody, 3 velké lžíce octa 70% a 12 lžic cukru a soli - čtyři velké lžíce. Z koření budete potřebovat sladký a černý pepřový hrášek - pro 25 hrášek a hřebíček - 20 ks.
v takovém množství koření bude vypadat jako v marinádě, ale nebude dominovat. Ti, kteří milují silný zápach, mohou zvýšit jejich počet. Můžete dokonce přidat koření podle vašeho vkusu. Například v nakládaných rajčatech, jejichž recept je popsán, můžete přidat vavřínové listy, kardamom, koriandrové semeno nebo hořčici.

Zatímco sklenice a víčka jsou sterilizovány, je třeba umýt rajčata. Po tom, některé milenky s párátkem jemně provrtávají každý rajčat ze strany stopky.
Na dno plechovky se umístí čištěné česnekové hřebíček. Velké denticles mohou být řezané na plátky nebo talíře. Obvykle můžete mít dvě sklenice, můžete mít 3 denticles, ale můžete udělat víc. Každá džbánka můžete přidat do džbánu, kousek křenu a 3-4 listy rybízu a třešně. Rajčata jsou umístěna v plechovkách a zatímco se marináda vaří, jsou nalita vroucí vodou. Z výše na rajčata je možné dát deštník kopru a říční listí.

Jakmile je marináda připravená, vroucí voda se nalije a nalije do nádob s vařící marinádou. Naplňte tak, aby byly rajčata úplně pokryty, to znamená až na samý vrchol a okamžitě zalomené víčky. Zakryjte až do posledního okamžiku, kdy je třeba držet v pánvi, ve které jsou sterilizovány. Uzavřené banky se otočí, zabalí a vychladí.

Můžete marinovat zelených rajčat. Ale tohle je amatérské, ale sladké rajčata, jejichž recept se neliší od předchozího, jistě to potěší všechny domácnosti. Chcete-li vyrobit taková rajčata, potřebujete dvakrát více cukru než sůl a do sklenky přidejte mrkev a sladké bulharské papriky. Věřte mi, že tyto rajčata vyletou s třeskem!