Plněné papriky: poloviny v troubě s mletým masem nebo kuřecím masem

Pravděpodobně každý, alespoň jednou v životě, se pokusil v troubě vypečené plátky pepře. Příprava tohoto jídla je snadná a jednoduchá. Navíc, jako náplň, můžete použít nejen mleté ​​maso, ale i ryby. K dispozici je také vegetariánská možnost, když se paprika plní zeleninou a ovocem. Jak vařit plněná pepř

Správně pepř

Než začnete vařit, měli byste si zboží předem koupit. Především se týká pepře. Co by mělo být? Nejdůležitější je tvar zeleniny.

Ideální je bulharský pepř. Je to více masité, s hustou dužinou a vynikající formou. Taková zelenina se snadno naplní. Při výběru pepře byste měli věnovat pozornost jeho stavu. Zelenina by měla být osvobozená od poškozených míst a vad.

Nepoužívejte k přípravě horké papriky. Také zelenina, která má protáhlý a mírně zploštělý tvar, není vhodná k plnění.

Z čeho je třeba plnit

Připravit poloviny pepře, plněné plnění, v troubě, musíte se rozhodnout o plnění. Její možnosti jsou rozmanité. Můžete použít jako výplně:

1. Ryby nebo mleté ​​maso.
2. Rýže je vařená.
3. Plody.
4. Zelenina.
5. Sýry a kořeněné koření, sušené byliny.

Nejdůležitější je, že během přípravy je náplň napuštěna příchutí koření a šťávy. K tomu je třeba důkladně nafouknout plněné papriky. Poloviny v troubě jsou připravovány mnohem rychleji.

Klasický recept

Tak, jak dělat plněné papriky? Poloviny v troubě lze připravit podle klasického receptu. Pro přípravu potřebujete:

1. Bulharský pepř.
2. Rýže je vařená.
3. Cibule a mrkev.
4. Koření a sůl.
5. Jakákoliv omáčka.
6. Mleté maso.

Etapy přípravy

Cibule a mrkev musí být vyčištěny a nasekány. V pánvi byste měli nalít trochu rostlinného oleje a pak připravit zeleninu. V hlubokém kontejneru stojí za to kombinovat mleté ​​maso a vařenou rýži. Když se cibule a mrkev smažou, je nutné vyjmout smaženou pánev z ohně a nechat zeleninu mírně vychladnout.

Nyní musíte vyčistit budoucí plněný pepř. Poloviny v troubě je třeba vařit bez semen a vnitřností. Zelenina by měla být důkladně omyta a vyčištěna z obsahu. V tomto případě by měl být každý pepř narezán na několik částí.

V náplni je třeba položit koření, sůl, smaženou cibuli a mrkev. Všechny složky by měly být důkladně promíchány. Poté je nutné obrobky naplnit. Měl by být vložen do hluboké mísy pro pečení, a pak nalít zvláštní omáčku nebo obyčejný vývar. Nyní můžete pepř vložit do trouby. Po hodině bude nádobí připraveno.

Recept na kuře

Jak jinak můžete vařit papriky v polovině (plněné)? Receptura v troubě umožňuje používat téměř veškeré náplně. Pro přípravu papriky s kuřecím masem budete potřebovat:

1. Bulharská paprika má střední velikost - 6 kusů.
2. Mrkev - 3-4 kusy.
3. Zeleninový kořen - 50 gramů.
4. Pór - 2 kusy.
5. Rajčata, nejlépe třešeň - 7 kusů.
6. Kuřecí filet - 220 gramů.
7. Olivový olej je 32 gramů.
8. Sůl, koření a čerstvé bylinky.

Vaření plněná pepř

Poloviny v troubě, připravené podle tohoto receptu, jsou šťavnaté a aromatické. Nejprve musíte připravit náplň. Mrkev by měla být vyčištěna a nakrájena na kostky společně s celerem. Poté položte zeleninu do pánve s předem zahřátým olivovým olejem a lehce smažte. Pór a třešeň by měly být nakrájeny jemně, a pak dány na mrkev a celer. Ve výsledné hmotnosti je třeba přidat koření. Plnění by mělo být šité až do poloviny vaření.

Konečná fáze

Bulharské papriky je třeba vyčistit, rozřezat na dvě části. Měl by být na chvíli bledý v mírně slané vodě. Kuřecí filé by mělo být nakrájeno a smaženo, dokud nebude hotové. Pak by měl být pták přidán ke zbývajícím komponentům náplně a vyložen na několik minut.

Panva by měla být pokryta pergamenovým papírem a namazána rostlinným olejem. Na to musíte dát polovinu pepře a pak je naplnit hotovou náplní. Pečte nádobí na 180 ° C. O hodinu později bude připravena.

Teď víš jak Připravte plněná paprika. Poloviny v troubě, vyrobené podle výše uvedených receptů, potěší dospělé i děti.