Několik tipů a receptů, jak vynikající je vařit papriky plněné v troubě

V létě často připravují pokrmy, plní čerstvou zeleninu s různými výplněmi. Například jako "skořápka" cuketa, zelí, brambory. Mezi všemi různými druhy pokrmů jsou plněné papriky. V peci se pečená játra stávají zvenčí mnohem chutnější než dušená masa, a to obvyklým způsobem s omáčkou v hrnci. Z jakých důvodů?

Seznamujeme hlavní:

- Nahoře je nádoba krásně zbarvená.

- Výrobky se získávají ve tvaru nezměněné, protože jsou umístěny na plechu v jedné řadě.

- Papriky naplněné v troubě připravit rovnoměrněji. Při hašení v kastrolu to nemůže být dosaženo (spodní řada je obvykle poněkud "sbalená" a horní část může být vlhká).

Co jiného je možné vařit s pomocí pečené papriky plněné? V troubě jsou často smažené, sypané sýrem, bez ohledu na vnitřní náplň. Jako výplně mohou fungovat jako mleté ​​maso a houby nebo zelenina. V každém případě sýrová kůrka pokrývající vrchol roztavenou vrstvou každé pepřové kukuřice vypadá velmi chutně. Podívejme se na některé varianty topin pro "případ" zeleniny.

Klasický recept "Plněné papriky s mletým masem a rýží"

Pro přípravu osmi porcí (pro každou dvě pečené poloviny) budete potřebovat:

- jedna střední žárovka;

- jedna malá mrkev;

- půl kilo mletého masa (vepřové a hovězí maso ve stejném poměru);

- poloviční sklenici rýže;

- sůl;

- koření.

Vystřihněte velké ovoce na polovinu, bez semen, aniž byste museli odstranit "ocas". Střední a malé velikosti papriky lze plně naplnit, řezání stopky s ostrým nožem v kruhu. Chcete-li odstranit hořkost, je ovoce zpravidla bílé po dobu dvou až tří minut ve vařící vodě. Rýže vařte až do poloviny vařené, opláchněte studenou vodou a nalijte do cedníku pro vypouštění. Smažte mrkev a jemně nasekaná cibule se rychle opeří v oleji. Maso promíchejte rýží a ochucenou zeleninou. Smažte sůl, sezónu s kořením podle vašeho přání. Začněte papriky a vložte je do pekáče. Nalejte omáčku během vaření nebo po ní, než se podá.

Papriky plněné: v troubě, s lilkem

Dvě střední žárovky a tři "modré" nakrájené na kostky a smažte do oleje až do měkkosti. Poté mouku protřepejte vidličkou, dokud nebude hladká. Půl šálku nakrájených ořechů, sto gramů strouhaného sýra a dva drcené stroužky česneku smíchané se zeleninovou směsí a solí. Jezte pikantní maso papriky a pečte v troubě po dobu dvaceti minut.

Recept na plněné pepř s houbovou náplní

Jeden mrkvový rošt na středním strouhaní a smažte v oleji spolu s nakrájenou cibulí a nakrájenými žampiony (400 g). Dusíme až do úplného odpaření. Směs směs, pepř a posypeme lžící rajčatové pasty. Po úplném ochlazení přidejte nakrájené zeleniny z kopru a petrželky. Pak pepře a pečeme v troubě po dobu půl hodiny a posypeme kyslou smetanou omáčkou. Toto jídlo lze podávat jak horké, tak studené.