Pečená plněná paprika: recept s fotografií

V naší zemi mohou být zapečená plněná paprika považována za tradiční pokrm. Je těžké najít člověka, který alespoň jednou v životě to neskúšel. Velké žebrované a jasné papriky se zdají být speciálně vytvořeny pro to, aby byly plněné jinou zeleninou, masem nebo dokonce plody. Tento způsob vaření vám umožní rozmazlovat vaši rodinu nejen s chutnou, ale také užitečnou nádobí. Co mohu říci o jeho estetické kráse. Vícebarevné ovoce pod "kabát" sýrů a zelených vypadají skvěle.

Ujistěte se, že se pokusíte vařit v kuchyni papriky plněné, pečené v troubě. Recepty mohou být naprosto libovolné. Nabízíme Vám speciální výběr, kde jsou nejjednodušší verze a sofistikovanější v složení složení originálních pokrmů.

Bulharský pepř plněný sýrem mozzarellou

Překvapivě jednoduché a velmi chutné pokrmy zeleniny a masa. Zvláště pikantní chuť přidává sýr mozzarellou a česnek. Přípravný proces trvá déle než patnáct minut a vaření samotné - 45 minut. Všechny složky jsou založeny na čtyřech porcích. Budete potřebovat:

• Bulharský pepř (libovolná barva) - 4 ks;
• mleté ​​hovězí maso - 500 g;
• žárovka střední velikosti - 1 ks;
• vařená rýže - 180 g;
• dva stroužky česneku;
• rajská omáčka (tekutá konzistence) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sůl podle chuti.

Etapy přípravy

Recepty na pečené pepřové pečivo jsou poměrně jednoduché. Trochu času - a jako výsledek na stole chutné a zdravé jídlo. Papriky musí odříznout špičku, vyčistit ji zevnitř a opláchnout. Aby mohl stát přesně na pečícím plechu, můžete spodní část poměrně trochu odříznout. Blanchejte papriky po dobu dvou minut ve vroucí vodě.

Samostatně položte hovězí maso a nakrájenou cibuli až do vaření. Pak vylijeme sklenici rajčatové omáčky, přidáme rýži, sůl a česnek. Vaříme směs ještě dalších 3 minut.

Trouba se zahřeje až 180 stupňů předem. Papriky se naplní připravenou směsí a umístí se svisle na plech na pečení (nebo ve skleněné formě), namazané rostlinným olejem. Nahoře zbytky z rajčatové omáčky a těsně přiléhají fólií. Vařte v této formě po dobu deseti minut, potom vyjměte víčko a pečte, dokud nebude vařeno. Nakonec posypte sýrem a nechte ho roztavit. Pečené plněná paprika (viz foto výše) slouží jako samostatná mísa s čerstvou zeleninou nebo zeleným salátem.

V předvečer svátků nebo pro děti může být nádoba navržena originálním způsobem. Například jako na fotografii výše. Použijte oranžovou nebo žlutou papriku, přidejte do ní oči, nos a pusu a použijte řeznou kapotu spolu s pedikelem.

Plněné mexické pepř

Tento recept na plněné papriky obsahuje pouze přírodní a zdravé ingredience. Aroma a pikantní chuť jídla přidejte oregano, kmín a horkou chili. Podávejte to s lehkými saláty rukoly a špenátu, vařeného karfiolu a domácího chleba. Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

• sladká paprika s odstraněnou horní částí a semenná krabička - 6 ks;
• mleté ​​maso z kuřecího masa - 500 g;
• připravená hnědá dlouhozrnná rýže - 180 g;
• salsa omáčka - 400 g;
• čerstvá nebo konzervovaná kukuřice - 200 g;
• na frac12-tsp. chilli, oregano a kmín;
• černé fazole (vařené nebo konzervované) - 180 g;
• jemně nasekané středně velké žárovky.

Jak vidíte, pro přípravu pečené pepřené pepřky podle tohoto receptu jsou zapotřebí spíše neobvyklé výrobky, ale zároveň jsou dostupné. Fazole mohou být nahrazeny fazolemi a připravit salsovou omáčku předem.

Proces vaření

Příprava nádobí je velmi jednoduchá. Je nutné smíchat všechny ingredience pro plnění do samostatné misky, důkladně promíchat hmotu až do hladkosti. Potom připravíme papriky s odříznutým víčkem. Poté jemně vložte do hlubokého, naolejeného pečícího talíře, pevně na sebe a zavřete odříznuté dříve "klobouky". Přidejte trochu vody (1/3 šálku) a pečte v troubě na nízké teplotě po dobu několika hodin, aby byly všechny ingredience navlhčené navzájem. O připravenosti svědčí o černé značky na pepři.

Plněná pepř, pečená v troubě s mletým masem, ve španělštině

Původní recept na pečenou papriku ve španělštině je podobný jako předchozí, ale má některé specifické rysy a přísady. Jedná se o naprosto vegetariánský pokrm. Dvě poloviny pečeného pepře obsahují 311 kalorií a 3,4 gramů tuku. Skvělá možnost večeře pro ty, kteří mají problémy s váhou nebo dietou.

Takže pro přípravu pepře, pečené podle tohoto receptu, musíte vzít následující produkty:

• velká bulharská paprika (vícebarevná) - 4 ks;
• 170 g filmu (nebo rýže);
• 460 ml rostlinného bujónu;
• 120 gramů salsy (nebo obyčejné rajčatové omáčky);
• 400 g černé fazole (hotové);
• 170 g kukuřice;
• 2 stroužky česneku (drcené);
• pro 1,5 lžičky. mletý kmín a červená paprika.

Jedná se o hlavní přísady, které bude pepř plněné. Vedle nich je třeba jako doplněk zralé ovocné avokádo, limetová šťáva, mletý koriandr, drcená červená cibule a trochu salsové omáčky.

Jak vařit?

Trvá trochu času na přípravu přípravků na vaření pečeného plněného pepře podle tohoto receptu. Kinoa by se měla vařit v zeleninovém vývaru, dokud nebude hotová, proces bude trvat asi dvacet minut. V tomto případě by se krupice měla "načechrat" a absorbovat veškerou kapalinu. Pepř je třeba umýt a rozdělit na dvě poloviny, vyčištěné ze semen a příček. Trouba předehřívá na 170-180 stupňů. Osušte misku olejem.

V samostatné misce promícháme připravené kino s ostatními složkami (s výjimkou dalších). Upravte chuť přidáním soli, koření a pepře. Zdobte polovinu pepře se získanou směsí, vložte je do pekáče a zakryjte fólií. Vařte asi půl hodiny. Potom vyjměte fólii a snižte teplo, pokračujte v pečení zeleniny dalších 15-20 minut.

Připravené pečené pečené pečivo v troubě (foto - v předchozí části), obloha s plátky zralého avokáda, posypeme mletým koriandrem a červenou cibulí, posypeme salsou. Podáváme stůl se světlými saláty ze zelených.

Pepř, plněné hovězím masem, v teriyaki omáčce

Klasický recept na vycpaný a zapečený pepř v tomto případě zaujme nečekaný obrat k asijské kuchyni s nejlepšími tradicemi. Skvělá večeře pro dva, mírně pikantní, kyselá, sladká a originální. Pro vaření byste měli:

• 100 g vařené bílé rýže;
• 130 ml masného bujónu;
• 2 velké bulharské papriky;
• 250 g mletého hovězího masa;
• stopka zelené cibule (se rozpadá pod kosou);
• 1 středně strouhaná mrkev
• 3 lžičky. hnědý třtinový cukr;
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l. nakrájený česnek;
• frac12-tsp. zemní kořen zázvoru;
• 60 g sýru mozzarelly.

Technologie přípravy

Chutné a aromatické pečivo paprika plněná masem, - Skvělá alternativa k tradiční večeři. Zkombinuje najednou dvě složky - hlavní jídlo a zeleninovou oblohu.

Než začnete připravovat produkty, měli byste zapnout troubu a předehřát ji na 180 stupňů. Poté vaříme až do poloviny vařené rýže v masném bujónu. Hovězí maso, spolu s mrkví a bílou částí cibulové stopky, vařte v pánvi s trochou přídavku rostlinného oleje. Zelenina by měla být měkká a maso by mělo být tmavě hnědé. V dalším kroku přidejte třtinový cukr, zázvor, česnek a sójovou omáčku, vařte, dokud nebude tekutina absorbována - jednu nebo dvě minuty. Pepř, rozdělíme na dvě poloviny, oloupeme semena a příčky, naplníme náplní a umístíme na mazaný skleněný olej. Nejprve je pečte pod fólií po dobu 30-40 minut a pak ji otevřete, dokud nebude hotová. Nejlépe se sýrem a zelenou cibulkou před podáním.

Výdatná snídaně - pepř, plněný pečený (recept)

• 3 bulharská paprika (vícebarevná);
• 1 banka konzervy tuňáka 250-300 g;
• 3 středně velké rajčata;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 5 kuřecích vajec.

Sekvence přípravy

Hlavní podmínkou snídaně - rychlost jeho přípravy. Nejprve zapněte troubu o 200 stupňů a nechte ji zahřát. Rajčata jsou zpracovávána s prudkou vařící vodou, odloupána, bez semen a rozřezána na středně velké kostičky. Můžete to udělat v noci před použitím konzervovaných rajčat.

Pepř nakrájený na poloviny, bez semen a příček. Řezte jeden kus na kostky. Na ohřátém olivovém oleji smažte na světle zlatou barvu cibule, přidejte česnek, rajčata, tuňák a zahřejte 2-3 minuty. Pro chuť můžete přidat sekaný tymián. Vyrovnejte chuť správným množstvím pepře a soli. Začněte papriky se směsí a vytvořte malou drážku uprostřed. Dejte je na plech, předem naolejovaný, nebo použijte pergamenový papír. Jemně vylejte surové vejce do každé poloviny pepře. Pečeme v troubě, dokud není protein připraven, zpravidla trvá asi patnáct minut.

Pečená plněná paprika s tuňákem na snídani - je to originální, nudné a velmi uspokojující. Příprava bude trvat ještě méně času, pokud připravíte všechny ingredience předem večer. Ráno budete muset pouze naplnit poloviny pepře a pečeme. Krátký čas v troubě umožňuje zachovat chuť zeleniny.