Plněná šťuka - recept a malé triky

Pike z nepaměti byl v Rusku zvažován nejen rybou. Lidská pověst jí ji obdařila rozumem a laskavým srdcem, příběhy a přísloví se skládají kolem ní. Od starověku, respektování šťuky a těch, kteří byli spojeni s vařením. A tato ryba nikdy nebyla jídlem chudých. Byl podáván stolu bojeři a bohatými obchodníky a plněné šťávy celý a pečený v troubě, byl považován za jídlo, hodné samotného krále. Za tímto účelem byly do hlavního města doručeny celé ryby ze severních oblastí Ruska.

Mezinárodní potraviny - plněné šťávy

Recepty na pečené ryby s jemným masem uvnitř a voňavou kůrou byly nesprávně nazývány Rusky kuchyně. Toto jídlo je známé a milované v jiných zemích Evropy a Ameriky, protože v mnoha vodních útvarech se nacházejí nenáročné ryby. Recepty na vaření plněné šťávy má zvláštní místo v Židovská kuchyně.

Technologie přípravy

Hlavním počtem receptů je, že ryby vypadají celkově, ale uvnitř nejsou žádné kosti. Proto je nutné kůži velmi opatrně odstranit, aby nedošlo k jejímu poškození. Drobná buničina by měla být také jemně oddělena od kostí a broušena. Na suché maso se stává jemnější, cibule se přidává cibule a namočená do mléčného kakaa. Další plněné šťáva, recept který může být doplněn o byliny, dušená mrkev, smažené houby, pečené v troubě. A ryby se stávají něžnými a voňavými.

Snažíte se vařit?

Není divu, že pro takový mezinárodní recept neexistují přísné proporce. Proto vezmeme všechno oko.

Produkty |
Pike větší, kus bílého chleba nebo kýta, trochu teplé mléko, vejce, žárovka a mrkev. Kromě toho můžete použít několik hub, polovinu kopru, několik peří zelené cibule, plátek sýra. Kromě toho listy hlávkového salátu a majonézy pro výzdobu, aby se krásné a slavnostní plněné šťávy.

Recept
Opatrně dělejte řez kolem hlavy. Kůže ze štiky je snadno odstraněna, stejně jako punčocha. Pokud jej nemůžete úplně odstranit, může být hlava úplně vystřižena a podél břicha provedena další řez.

Řezat maso z páteře, brousit mlíkem.

Nebojte se o malé kosti - všichni zůstanou na šroubu. Doporučuje se dvakrát otočit mincemeat, přidávat do rybího masa namočenou buchtu. Cibule a mrkev řez spíše malé, smažíme se v oleji, procházíme také mlýnem na maso. Pokud se rozhodnete přidat houby - prostě je třeba smažit a míchat s mletým masem, nemusíte je posunovat. V této fázi lze přidat sůl a černý pepř. Dále byste měli pečlivě vyplnit "kosení" pokožky mletým masem. Netiskněte to vše - s největší pravděpodobností to nesedí a kůra se roztrhne. Připravená šťáva položte na plech, připojte hlavu a pečte do trouby.

Podáváme na stole

Plněné štiky, jejichž recept není tak komplikovaný a dokonale se hodí pro slavnostní stůl. Proto je nutné pečovat o vzhled pokrmu. Majonéza je užitečná: pokud nakreslíte síť na téměř dokončenou rybu a vrátíte ji do trouby na několik minut, bude to velmi pěkné. Vychutnejte si pečené ryby a salát, špenát, salát. "Jdi" k ní i červené bobule, například brusinky, viburnum. Můžete použít poloviny vápna.