Pike. Recepty pro moření

Nejoblíbenější ryba na stolu je šťuka. Za prvé, v něm není mnoho kostí. Za druhé, jeho maso je velmi něžné a chutné. Nakonec je to užitečné. Vysoký obsah fosforu a vitamínů pomáhá udržovat tělo v normě.

Existuje mnoho pokrmů, kde hraje hlavu hlavu. Recepty na pečení této ryby jsou různé. Vařená polévka může velmi rychle upeřit. Ale žádný slavnostní stůl nemůže dělat bez mísy. Mnoho mořských štiků je mnoho.

Monastic Recipe

K tomu anténa musí připravit 1,5 kg štika polstakana oleje lžíci octa lavrushku, pepře, česneku a soli. Ryba je nakrájena na kusy. Měli by být malé, ale ne velmi malé. Takové porce se lehce smaží v oleji.

Samostatně se ocot zředí ve vodě z poměru 1:10. V této směsi přidejte všechny koření a pak nechte vařit na ohni. Pro marinování štiky se doporučuje vzít dřevěný pohár. Pečeme opatrně česnekem a uvnitř položíme ryby, která je naplněna marinádou. Přibližně 12 hodin (v noci) bude muset stát misek, aby se konečně stal připraven. A tak je původní studené občerstvení připraveno sloužit.

Marinovaná šťuka. Klasické recepty

Klasická verze marinády naznačuje přítomnost octa v něm. Tento recept bude ideální, pokud chcete udělat šťuku voňavou studený předkrm nebo připravit rybu pro další použití jako šišský kebab. Bude to trvat kilogram šťávy, několik kořenů (velmi odlišných), soli. A pro marinádu je užitečné sklenici vody, tolik stolní ocot, 100 g cibule a trochu koření.

Ryby se nakrájí na kousky a sestupuje do horké vody, která se již vařené cibuli, mrkev, petržel, sůl a ocet pár kapek. Štika se vaří až do okamžiku, kdy je hotová. Pak je jen vložte do misky a nalijte marinádu.

Připravte tuto marinádu jednoduše. Cibule je nakrájena na kroužky a vložena do vody, kde už jsou všechny potřebné koření. Vařte cibulku, dokud nebude měkká. Teprve potom je vše do oceánu nalije do vody a přidává se cukr a sůl.

Pike plněné marinádou jde do chladničky. Tam musí vařit několik hodin.

Pikant marinoval s citronem

Pro misku je třeba vzít 600 g ryb, citronové šťávy (asi třetinu skla), cibule, koření a sůl. Štika by měla být řádně vyčištěna a umyta. Mezitím se cibule rozřezávají na tenké proužky a mísí se do misky citronová šťáva, sůl a různé koření. V této směsi a pošlete kusy ryb. Marinovaná šťuka bude mít půl hodiny, ale je lepší držet ji a déle.

Po takových manipulacích se ryba dostane na plech s marinádou a cibulí. Po dobu 30 minut je miska zaslána do pece pro pečení. Je samozřejmě možné po moření šťávy umístit do parníku a dokončit vaření vonné receptury.

Štika v marinádě ze zeleniny

Filet šťávy musí být nakrájen na velké kusy, které pak bude považováno za část. Všichni posypeme solí a pepřem. Teprve poté pečlivě obalíme mouku a posíláme do pánve na smažení. Poté se ryba vloží do misky a nalije se zeleninovou marinádou. Připravte se, že to není obtížné.

Je nutné, aby se různé kořeny a brousily v tenkých kruzích. Cibule jsou zase rozřezány na kroužky. To všechno je smaženo v oleji. Přidejte několik lžiček husté rajčatové pasty a pak jeďte 15 minut. Pak přelévejte ocet do pánve a rybí vývar. Od koření k marinádovým listům laurushka, sůl, pepř, cukr, skořice a hřebíček.

Hotová omáčka je plná ryb. Tato mísa je poslána do chladničky, kde je trvá nějakou dobu.

Marinovaná šťuka. Recepty se zázvorem

Možnosti marinování ryb existuje mnoho. Někteří používají zázvor, který dává ryb a marinády chutné aroma a jedinečnou chuť. Pike filety potřeba pro jeden z těchto receptů (přibližně polovina kilogram), citronu, 50 ml sojové omáčky a 2 lžíce zázvoru (již nastrouhaného), 2 stroužků česneku a některé rostlinné oleje.

Rybí filé jsou nakrájeny na malé proužky, které jsou tkané v podobě pigtailu. Konce štiky mohou být upevněny pomocí párátky.

Samostatně smíchanou šťávou z poloviny citronu, sójové omáčky, zázvor a nakrájený česnek. Výsledná marináda by měla být nalita z štiky a nechat vařit asi hodinu v lednici.

Štika by měla být převedena do vyhřívané pánve, kde je smažena v oleji. Nebo, pokud chcete, můžete pečicí troubu pečeme v troubě. A tady, za 20 minut na stůl se podává nejen chutná, ale také velmi krásná šťuka.

Pike je velmi užitečné. Její recepty ji také udělají velmi originální a chutné. Mezi různými pokrmy budou ženy v domácnosti schopné najít si speciální recept a připravit si chutné jídlo na dovolenou!