Jaké jídlo z štiky vařit?

Nezastupitelným produktem pro člověka je ryba. Jakékoliv jídlo z štiky je atraktivní a užitečné. Koneckonců, tato ryba obsahuje mnoho různých stopových prvků, stejně jako potřebné vitamíny. Také má hodně bílkovin, ale téměř žádný tuk. Proto se všichni, kteří sledují postava, nemohou bát, jíst tuto rybu. Ale příprava štiky může být jiná.

Balení

Stačí pouze samotný štika (zaoblení asi 1 kg) a 2 cibule, 100 g bílého chleba, polovina sklenici mléka 2 vejce, 250 g vepřového sádla a koření. Ryby, sádlo a cibule by měly být projížděny mletým masem na maso. V této hmotě se přidávají vajíčka s kořením. Je to také mléko namočeného bochníku.

Z výsledného rybího mletého masa se tvoří kotlety, které jsou posílány do pánve a smaženy, až se objeví krásná kůra. Servírovat takovou misku z šťávy je nejlépe bramborovou kaší.

Pečená šťuka

Pokrmy v troubě jsou oblíbené recepty žen v domácnosti. Pro přípravu štiku tedy třeba vzít v 1 kg ryb, 4 brambory, 2 cibule, 1 mrkev, majonéza, 3 lžíce zakysané smetany, trochu jablečného octa a citronu a koření. Důkladně vyčistěte ryby, zbavte je ploutví, hlavy, ocasu a vnitřností. A zbytek kusu na kusy.

Ve sklenici vody zředíme 3 lžíce octa. Tato směs se nalije na několik minut. Mezitím jsou cibule řezány prsteny a brambory s mrkví jsou tenké plátky.

Každý kus ryb je slaný, pepřový a poslán do pekáče nebo do formy. V blízkosti se připravuje připravená zelenina, která také slinuje. Smetana se smíchá s majonézou a tato omáčka pokrývá celou misku štiky. Pokud chcete, aby ryby byly více vonné, můžete dát vavřínu nahoře. Panva přejde do trouby. Jakmile je štika připravená, převezme se do krásného jídla a posypáním bylinami, než se podá.

Ucho

Tradiční jídlo z štiky je ucho. Vařit tento národní ruskou polévku, je třeba vzít kilogram ryb (můžete dokonce jen hlavy nebo malé ryby), 5 brambor, 2 cibule, rostlinný olej (pouze 2 polévkové lžíce), sušenky (chléb), zelené cibule a petrželka, citrónová šťáva , laurushku, sůl, zázvor a nutně muškátový oříšek (drcený). Vyčištěná ryba by měla být dobře umyta a nalijte do hrnce s 3,5 litry vody. Také zde jedna žárovka sestoupí, samozřejmě, vyčištěná. Ujistěte se, že posypete petrželkou, zázvorem a bobkovými listy. Jakmile se voda vaří, dalších 15 minut musí být polévka podržena. Teprve poté jsou všechny ryby odstraněny a všechny kosti z bílého masa jsou pečlivě odděleny. Kosti, ploutve, hlavy padnou zpět do pánve, kde vaří asi hodinu. Poté bude bujón filtrován.

Mezitím se brambory, nakrájené na plátky, smažou v pánvi s nakrájenou cibulí. Jakmile je tato zelenina připravena, jsou odeslány do hrnce s "čistým" vývarem. Tam také spadnout kusy štiky. Když ucho vaří, přidá se polévka muškátový oříšek a trochu citrónové šťávy. Podáváme ruskou polévku zelenou.

On od šťuky

Korejské občerstvení jsou dnes velice žádané. A ze štiky si můžete vařit skvělý. Hlavním rysem tohoto pokrmu je, že ryby se rozřeže na malé kousky (o tloušťce ne více než 3 cm). Pro vytvoření takového kulinářské dílo je třeba závorové zaoblení (2 kg), sůl (200 g), půl šálku octa, koření (které jsou vhodné pro ryby), půl litru rostlinného oleje, 3 cibule. Dále byste měli připravit skleněnou nádobu, do které budou přidány ryby.

Nejprve je šťáva vyčištěna a důkladně promyta a nakrájena na malé kousky. Po dobu přibližně 8 hodin by měla být ryba ponechána ve speciálním fyziologickém roztoku. Dále, štika opustí marináda, která se skládá z 1 dílu vody a 8 dílů octa. Teprve poté je ryba umístěna v plechovkách spolu s cibulí. Vše nalejte s rostlinným olejem. Den je nutné trvat na tom, aby byly kousky šťávy v chladničce. A teprve pak je možné jíst. Jedná se o vynikající občerstvení a nádhernou výzdobu pro libovolný banket a slavnostní stůl.