Rybí plátky připravujeme podle různých receptur

Ryby, díky vysokému obsahu bílkovin, prospěšné nenasycené tuky, stejně jako důležité minerály a vitamíny, je velmi cenný produkt, který musí být vždy součástí jídelníčku. Ryby mohou smažit na pánvi, vařit ve dvoulůžkovém kotle, péct v troubě. Ukážeme vám, jak udělat rybí koláče.

Toto chutné a zdravé jídlo, jako rybí koláče může být vařené různými způsoby. Zvažte nejprve tradiční recept. Na půl kila ryb (je lepší zvolit ryby, které jsou s nízkým obsahem kosti, například, COD) bude vyžadovat sto gramů bílého chleba s žádným kůry, jedna nebo dvě žárovky (v závislosti na velikosti), půl sklenice mléka pro namáčení chléb, vejce. Také vyžadují přibližně padesát gramů sádla, avšak při použití rybí olej bohatý, tato složka může být eliminován. Tam bude potřebovat mouku nebo strouhanku pro obvalivaniya kotlety a olej na smažení.

Začínáme připravovat rybí kotletky. Vyrábíme ryby, oddělování filé. Kousek bochníku namočeného do mléka. Poté, rybí filé, lisované chléb a cibule mlít v mixéru nebo mlýnku. Zde přidáme sádlo. Výsledný mleté ​​masírovat, řídit jej do vejce, sůl a dochutíme s chutí. Hotový kotleta hmota je rozdělena do porcí, lepim karbanátky a zhroutí je v mouce nebo strouhankou. Smažit placičky na pánvi, soustružení ze strany na stranu. Pak smažený řízek Skládací dnem jídla (můžete promíchat své smažené cibulky), přidejte trochu vody na dno a dusíme naše rybí dorty za deset minut na mírném ohni.

Pokud chcete vařit ryby kotlety, pak byste měli ze seznamu přísad vyloučit vejce, sádlo a mléko. Můžete například použít tento recept. Na půl kilogramu hotového rybího filé je třeba vzít asi 200 gramů bílého chleba nebo bochníku, česnekového stroužku, banda čerstvých zelených. Pro chléb používáme krekry nebo mouku a pro smažení našich štíhlých kotletků - rostlinného oleje.

Děláme mleté ​​maso z filé. A dostat se lahodný a šťavnaté kotlety je vhodné použít pro přípravu mletí dva druhy ryb - tuku a chudé, které je možné užít ve stejném množství. V mletých rybách přidáme namočenou ve vodě a dobře lisovaným chlebem, jemně nasekané zeleniny a nakrájený česnek.

S mokrými rukama nakrájíme plně upečené mleté ​​maso na kotlety, vložíme je do chleba a smažíme na pánvi. Pak je přivedeme do připravenosti v troubě nebo pod víkem.

A můžete vařit plněné rybí kotlety. K tomu, aby se výplň, jak bylo popsáno výše, a připravte náplň. To může být smažené žampiony a cibuli, nasekané vejce s bylinkami nebo něco jiného podle vašeho výběru. Tvoří kulatý placičku z mletého masa, do jedné poloviny ležel nádivkou, uzavírající druhé polovině placičku tvořící kotleta s výplní uvnitř. Poté, kotletky ve strouhanech (můžete je předem ponořit do zbitého vejce) a smažit se v pánvi nebo pečeme v troubě.

Fanoušci zdravé výživy mohou vařit kotlety ryby pro pár, s využitím moderních nástrojů - parník nebo multivarka. Nicméně, vařit hamburgery pro dva mohou být v rámci běžného cedníku, když posílila nad hrnci a kryt s vroucí vodou a „stavby“ z horního krytu.

Pro takové užitečné kotletky potřebujeme půl kilogramu rybího filé, dva surové brambory, žárovku, vejce a zeleninu. Zelenina a ryby jsou vyčištěny a rozemlety na mleté ​​maso s míchačkou nebo mlecím strojem. Pak vejdeme do rybí hmoty vejce, přidáme řezané greeny, koření a sůl. Hluboce hnětené maso rozdělíme na kotlíky a vaříme je v dvojitém kotelně. Doba vaření je dvacet minut.

Podávané rybí kotlety nejlépe s bramborami nebo zeleninovým salátem.