Rybí kotlety pro pár v multivarkách. Jednoduché recepty pro každý den

V dobách Sovětského svazu ve všech veřejných jídelnách různých řad a úrovní (i v restauracích), tam byl konstantní „ryba“ den. Proč to bylo nutné? Vědci již dlouho určoval ryby ve všech svých verzích jako užitečná příprava na lidské tělo výrobku nese spoustu důležitých vitamínů a dalších látek. Rybí kotletky na pár dietních jídel byly jedním z prvních míst v menu, které sestavovali lékaři v oblasti dietetiky. Zkusme to a my!

Rybí kotleta v páru: recept hlavní

Tyto chutné a užitečné kotletky mohou být vyrobeny z jakýchkoli ryb: ať už treska, šťuka, pollock, sleď, sumec. A pár z nich je mnohem příjemnější vařit, protože produkují mnohem méně škodlivé látky, například při smažení jídla. Rybí koláče dušené v multivarka (nebo ve vodní lázni) obsahují minimum kalorií, díky němuž je možné je použít bez velkého rizika, aby je zatížení navíc kilo hmotnosti, k ničemu.

Výběr produktů

Takže začínáme výběrem produktů. Jak je známe z děl klasiků, „nejsou tam žádné jeseter Druhý čerstvost“ (stejně jako jakékoliv jiné ryby). Proto je hlavním kritériem - nepřítomnost cizích pachů a montáž vzhled surového materiálu, ze kterého na přípravu. Výjimkou jsou ty recepty, u kterých se očekává použití konzervovaného produktu. Pokud jsou ryby čerstvě zmrazené, neměly by být zmraženy více než jednou (lze je okamžitě objevit ve vzhledu). Dávejte pozor i na dobu trvanlivosti a dobu prodeje ryb.

Další důležitý bod

Rybí kotlety pro pár jsou připraveny rychle, ale stále nemusí být podkročné. Kulinář proto doporučuje, aby stečky před jídlem neustále steaky. Pak budou všechny možné mikroorganismy a parazity obsažené v surovinách úplně zneškodněny.

Složky

Budeme potřebovat: rybí filé (Např treska) - 600-800 gramů, pár syrová vejce, cibule, bílé pečivo (dva plátky), 0,5 šálky teplého mléka, trochu mouky, koření.

Příprava

Plátky bochníku jsou navlhčeny teplým mlékem. Rybí filé se brousí v mlecím stroji spolu s žárovkou (tento postup můžete provést v mixéru). Vajíčko je lehce poraženo v samostatné misce. Přidejte do mletého masa, skládající se z ryb, cibule, bochníku s mlékem. Důkladně mícháme naše mleté ​​maso ve velké misce. Další - sůl a pepř na chuť (můžete přidat nakrájené čerstvé greeny). Mletý v plné připravenosti! Nyní tvoříme malé kotletky z toho (velké a ploché - je to lepší pro smažení a pro vaření párů je to jen taková velikost). Zpracováváme polotovary v mouce nebo ve speciálních strunách. Pokud existuje touha, může být rozdělena na části, část polotovarů v mrazáku. Jsou uloženy tam nějakou dobu. A z poloviny silné maso připravit kousek najednou. Na cestě vaření rybích pokrmů pár kotlety ve vícerozměrném řekneme vám o něco později. Mezitím další možnost.

Rybí kotletky z štikozubce obecného. Recept

Hake - ryba není příliš drahá, můžete říci, rozpočet. Filet pollock a ježek bez hlavy! Vzpomínáš si na ty vzdálené sovětské časy? Ale ti, kteří netrpí nostalgie z různých důvodů - subjektivní a objektivní - určitě alespoň jednou viděli tuto rybu na regálech supermarketu rybího oddělení. Přinášíme vaší pozornosti rybám rohlíky z štikozubce obecného. Receptura je poměrně jednoduchá a přísady jídla jsou k dispozici pro jakýkoli rodinný rozpočet! Takové jídlo lze vařit i několikrát týdně, při zachování tradičních dní ryby.

Složky

Potřebujeme: pět hake mrtvolu bez hlavy, středně velké mrkve, dvě cibule, jedno vejce, 0,5 bochníků bílého chleba, sklenici mléka, sůl a koření.

Příprava

U štikozubce oddělujeme ocas, ploutve a hřbet, děláme filé. Cibule a mrkev se čistí a nakrájí na malé kousky. Filet v masovém mlýnu nebo mixéru je mletý se zeleninou a chlebem namočeným v mléce. Vylijeme stejné surové vejce. Získáváme homogenní směs pro vaření kotlety. Musí být důkladně vyloučen, z toho se konečný výrobek stane velkolepějším. Formujeme malé kotlety, lehce je vážíme v mouce nebo ve strouhanech. Hotové maso můžete začít finální fázi vaření. Trochu tajemství: někteří hospodyně, aby se zabránilo rozpadu mletého masa, použijte krupici. Stačí, když v míchací ploše položíte pár velkých lžiček manga a v důsledku toho vaše kotletky zesílí.

V multivariátu

Rybí kotlety pro pár v multivariaci obecně lze vařit každý den! Nejdříve uděláme mincemeat jednou z výše popsaných metod. Neváhejte improvizovat a přidáte do kompozice různé druhy zeleniny, protože jejich kombinace s rybami je velmi užitečná pro lidské tělo. Ryby se snaží, aby nedošlo k přílišnému tuku, takže tuky nevycházejí z kotlety, z toho se uvolňují a, mírně řečeno, nejsou zcela dietní. Švestka, pollack, šťuka, losos bude vyhovovat.

A teď v krátkosti o tom, jak vařit rybí kotletky pro pár v multivarkách. Jakmile se vytvoří polotovary, je třeba v misce Multivarki (např., Polaris) nalít půl sklenici vody. Dáváme pepř a bobkový list. Dali jsme překrývání nahoře, dali jsme na něj kotlíky, aby se navzájem nepřicházely do kontaktu. Režim je "Parní vaření". Vaříme 20 minut. Po signálu vezmeme kotletky a jíst je. Tajemství: pro koláče můžete použít speciální formuláře. V nich bude jídlo šťavnatější a rozhodně se nerozpadne!