Chutné kotlety z ryb

Rybí kotletky jsou chutné a zdravé pokrmy. Aby to bylo opravdu úspěšné, měli byste zvážit některá nuance vaření.

Chcete-li vařit kotletky z ryb, můžete použít téměř jakýkoliv filé. A nemusí se smažit v pánvi, můžete si vybrat způsob stravování. Například pečte je v troubě nebo vaříme pár.

Používáte-li při přípravě mletého masa trysku na masovém mlýnu s největšími otvory, lépe zachrání chuť ryb. Kuchařští odborníci vědí, že mleté ​​ryby jsou konzistentnější než mleté ​​maso. Chcete-li se zbavit přebytečné tekutiny, může být mleté ​​maso trošku stlačeno. Se stejným účelem je možné přidávat několik žemlíků nebo manga na houbu.

Chcete-li rybí kotlety se ukázaly jemněji, je možné do mléka zavést malý vepřový tuk. Zvláště kotlety z říční ryby, například ze štiky. Jako přísadu můžete použít vepřové maso nebo kuřecí země, ale dát tyto produkty potřebovat trochu, aby nedošlo k přerušení chuti ryb.

Pokud připravíme kotletky z ryb s nízkým obsahem tuku, pak pro větší šťavu uprostřed každého z nich je nutné dát kousek másla. Při smažení se roztaví a křehká jemná chuť. Přidávají šťavnatost na cibulovou přísadu. Mleté maso před tvorbou kotletků musí být odpuzováno. Za tímto účelem se sbalí sáček mletého masa a několikrát ho vloží do misky. Pikingové kotlety z ryb jsou lepší než v mouce, ale ve strouhanech nebo krupici.

Chcete-li vyrobit mleté ​​maso, musíte si vzít půl kilo filé přibližně 100 gramů bílého chleba, pár cibule, 50 gramů tuku a jednoho vejce. Pokud jsou připravené kotlety na vaření, pak při přípravě mletého masa je lepší vyměnit chléb za pár surových brambor, nastrouhaný na jemném strouhaní. Můžete přidat greeny

Pro změnu je třeba vařit kotlety z ryb s různými výplněmi, ve formě výstřelů. Varianty výplní mohou být velmi odlišné. Například vařené vejce s cibulí, houbami, rýží s různými přísadami, dušená zelenina atd.

A pokud není žádnou touhu, nebo čas, aby se zabalili čerstvými rybami, pak můžete vařit kotlety z konzervovaných ryb. Tento recept je velmi jednoduchý, s vytvořením takového lahodného a vydatného pokrmu bude zvládat i ten nejzkušenější kulinářský odborník.

Při přípravě těchto kotletků je nejlepší konzervy připravené ve vlastní šťávě. V extrémních případech můžete použít konzervované potraviny s přídavkem oleje. Ale ty, které nejsou vhodné u rajčat.

Standardní ryba vyžaduje 1 sklenici rýže již připravené, vejce, malou cibuli, rusk nebo mango pro chléb a ochucení.

Cibulka by měla být nastrouhaná na jemné struhadlo, pokud je přiděleno hodně šťávy, měla by být vypuštěna. Rybí konzervy Je nutné vyjmout ze sklenice, vylijete kapalinu a pečlivě rozetřete vidličkou. V této hmotě přidejte strouhanou cibuli, vařenou rýži, rozlomte vejce a položte koření. Sůl tuto náplň musí být pečlivě, protože ryby již obsahují dostatek soli.

Připravené mleté ​​maso by mělo být dobře smícháno, z ní vyndat malé kotlety, zabalit je do manga nebo strouhanky a smažit se vysokým teplem v oleji. Takové kotlety se smaží velmi rychle.

Můžete si vařit kotletky z konzervy bez přidání rýže, nahradit ho vařenými bramborami. Další možností - palačinky z konzerv, v tomto případě zvýšení počtu vajíček (2-3 kusech JAR), ale pro spoustu přidáme trochu mouky, nejlepší palačinky. Hmota by měla být tekutá, a tak je smažena, jako pečivo, položená na pánvi s lžící.

A s čím můžete podávat rybí kotletky? Klasickou přílohou je bramborová kaše. Ale můžete použít jiné možnosti. Například salát čerstvé zeleniny, drobivé rýže nebo zelený hrášek. Bon appetit.