Jak vařit ryby doma

Rybí vaření je na jedné straně poměrně jednoduchým procesem, protože je přístupné prakticky jakémukoliv zpracování. Ale na druhé straně, se můžete setkat s určitými problémy, protože ne každý ví, že tento zvláštní režim pro určitý typ toho, navíc ne každá žena je schopna správně čistit. Proto potřebujete znát několik pravidel, jak vařit ryby.

Především je třeba poznamenat, že tento výrobek je dodáván na regály v zmrzlinách, čerstvé nebo solené, takže způsob, jakým jsou připraveny, bude mírně odlišný.

Tento článek zváží několik receptů na to, co vařit z ryb.

Mražené ryby nejčastěji se jedná o polotovar (vykuchaný, vykostěný, hlava, váhy a ploutve), proto je možné připravit z něj různé nádobí.

1. Grilovaný losos.

Složení: Jeden kilogram zmrazeného lososa, pět gramů kyseliny citrónové, pět lžíce sůl, mouku, jeden litr vody a rostlinného oleje na smažení.

Ryby jsou rozmražené v teplé vodě. Samostatně se připravuje marináda: kyselina citrónová a sůl se chovají ve vodě. Eluent z vah (to je možné odstranit kůže), lososa se nařeže na částech, po odstranění páteře, a jsou umístěny v nálevu. Před přípravou ryby je třeba ji držet v tomto roztoku, dokud nezmizí. Pak se točí v kořeních a mouce a smaže se na všech stranách olejem.

2. Rybí kotlety.

Složení: čtyři g zmrazené ryby, polovina válce, čtyřicet gramů sádla, třicet gramů cibule, dvě vejce, rostlinný olej.

Rozmrazené ryby, namočené a vyždímal žemli, cibuli a rozdrcený pomocí mlýnek na maso, dobavlyut nich sádlo, koření, vejce a malé množství sušenky. Z výsledných mletého formě placiček, hroutí je do mouky nebo strouhanky a smažené na oleji. Servírovanou hotovou misku obložte zeleninou nebo bramborami.

Slané ryby se nejčastěji používají bez předběžného tepelného ošetření, z nich připravují talíře, sendviče a další pokrmy. Současně recept na vaření ryb tohoto druhu může být použit klasický nebo předem k nákupu v obchodě.

1. Rybí masové kuličky.

Složení: dvě stě padesát gramů filé sledě, dvě polévkové lžíce mouky, tři lžíce, dvě cibule olej, tři sušené houby, šest lžíce rajčatového marinádou, dvě zelené cibule stonky, soli a koření.

Předtím vařit ryby, z hub je nutné vařit vývar (jedna sklenice). Dále se ryby posunou do mlecí moučky, přidá se do nich smažená mouka, zředí se vývarem, smaženou cibulí, houbami a sůlmi. Vše dobře promíchejte a masírujte z přiváděné hmoty, přelévejte do mouky a smažte do oleje. Připravená jídlo se rozloží na talíř, nalije se marinádou a posype se nakrájenou zelenou cibulí.

2. Snack ve finštině.

Složení: dva sýry, jedna cibule, jedna lžíce mouky, dvě vejce, dvě polévková lžíce mléka, rostlinný olej.

Brambory jsou vařené, nakrájené na plátky a umístěné v předem namazané pánvi. Ryby jsou nakrájeny na kusy a položeny na brambory. Nakrájená cibule se nanáší na vrstvu ryb, posypáním mouky, posypeme olejem a vaříme na nízkém ohni.

Vejce se šlehají mlékem a na konci přípravku se nalije na misku a pak se nalije v troubě a pečte několik minut.

Koupit čerstvé ryby, je nutné věnovat pozornost takovýto ukazatel jako kvalitní. Z takového produktu můžete připravit jakýkoli pokrm, například ucho.

1. Ucho.

Složení: tři brambory, dvě cibule, jedna mrkev, jeden kilogram čerstvé ryby, jedna hromada vodky, zeleniny a koření.

Mrkev a cibule se skřípou a smažíme v oleji, nakrájíme brambory na malé kostičky. Vše se nalije do vroucí vody (jeden litr) a vaří se deset minut. Pak přidejte ryby a celou cibuli a pokračujte v vaření po dalších deset minut, přidáním jedné lžíce rostlinného oleje. Na konci přípravy přidáme zeleniny a koření a přivedeme k varu.

Tak bylo známo, jak vařit ryby. Zdá se, že to není složitý proces, je jen nutné vybrat správný výrobek a znát techniku ​​jeho zpracování.