Jak salivovat losos doma

Losos je jednou z nejkrásnějších červených ryb. Různé prodejny dnes nabízejí tento výrobek ve formě připravené k jídlu, nicméně jeho cena je poněkud vysoká. Proto si můžete koupit mražené nebo čerstvé ryby a studovat jak Slaný losos doma, získat lahodné, stejně jako velmi užitečné jídlo.

V současné době existuje mnoho způsobů, jak solení červená ryba, ale před jeho spuštění, je nutné jej dobře umýt a vytřete do sucha, odříznout veškerou přebytečnou: hlavu, ploutve a ocas.

Podívejte se na několik receptů na to, jak nakládat losos doma.

1. Ryby suchého solení.

Složení: jeden velký losos, dvě polévková lžíce velké soli, jedna lžíce cukru, jedna lžíce černého mletého pepře.

Jatečně upravená těla se nareže na kůži. Sůl, cukr a pepř se mísí a výsledná směs se třepe po obou stranách ryby. Poté se filé skládají na polovinu, takže pokožka zůstane na vnější straně. Připravený výrobek je zabalen do tvarovky a umístěn po dobu dvou dnů v chladničce.

2. Nakrájené ryby.

Složení: čtyři filet z lososa, dvě hlavy Luka- cibule marináda - lžičkou soli a cukru, stejně jako černý pepř, několik bobkový list, ocet, hřebíček a koriandr podle chuti.

Filé nakrájíme na kousky malé velikosti, to vše zabalené do sklenice, posunu nakrájenou cibuli, pak zalijeme marinádou vychladne. Kapacita je ponechána po dobu tří hodin, po které je umístěna do chladničky po dobu jednoho dne.

3. Jak rychle se solitujete losos doma.

Složení: jeden kilogram ryb, půl lžičky pepře a tři lžíce soli.

Filet je nakrájen na tenké proužky, položen v misce, pokrytý solí a pepřem, smíchán a odložen na hodinu. Po uplynutí této doby může být produkt konzumován.

4. Ryby ve fólii, nebo jak ochutnat slaný losos.

Složení: jeden kilogram lososových filet, deset lžící soli, čtyři lžíce cukru.

Sůl a cukr musí být smíchány a smetány se směsí lososových filet. šířit list fólie, sypané na něm cukru a soli, nanesena na horní části ryb, který je sypané směsi opět zabalit a dát do lednice na tři dny. Doporučuje se skladovat hotový výrobek v chladničce nejvýše jeden týden.

5. Jak nakládat losos doma pomocí marinády.

Složení: jednoho kilogramu lososa, čtyři hrachu černý pepř, bobkový list tři, padesát gramů rostlinného oleje, jednu cibuli, jednu polévkovou lžíci octa.

Ryby jsou vyčištěny a nakrájeny na filety, z nichž je kůže pečlivě odloupána a nakrájena na malé kousky. Dále je připravena solanka. Za to, v pol litru studené vody, se rozpustí sůl a výsledná marináda se nalije do ryb, na jejímž vrchu se rozloží. Losos by měl stát hodinu a půl.

V jedné sklenici studené vody přidejte ocot a nalijte ji rybami a po třech minutách nalejte naléváme. Cibule jsou nakrájeny na kroužky a dávají se do vavřínového listu a pepře do rostlinného oleje.

Filet je vyňat z nálevu a nalije se novou marinádou. Po dvaceti minutách je výrobek připraven k použití.

Salting losos doma není moc práce a nevyžaduje obrovské výdaje času a úsilí. Je třeba poznamenat, že tato ryba obsahuje mastné kyseliny, které zabraňují vzniku rachit, stejně jako onemocnění cév a srdce. Použijte jeden z oblíbených receptů pro její solení, můžete získat užitečný produkt, který bude mít vynikající chuť. Stačí si vybrat správnou čerstvou rybu. A za to musíte hledat, aby byly žáby světlé růžové, oči - průhledné. Kromě toho, když se dotknete pokožky, měla by se okamžitě vrátit do původního tvaru.