Jak nakládat losos. Jeden z nejlepších občerstvení

Slaný losos může se stát ornamentem jakékoli tabulky. Jedná se o jedno z nejlepších občerstvení. Není však nutné zakoupit hotový výrobek. Tento článek vám sděluje, jak si doma losos oscilat. Chcete-li to udělat, nebuďte elegantní kuchař, a tento proces nevyžaduje speciální ingredience. Existuje několik způsobů, jak nakládat losos. Může být lehce slaná nebo slanější, pro každou chuť.

Vezměte filé z lososa, asi 0,5 kilogramu. Je také nezbytné připravit 6 lžíce lžíce hrubé soli, polovina méně cukru, jednu čajovou lžičku černého pepře a hrubé svazku nasekanou petrželkou. Nyní míchat všechny přísady. Ryby umýváme a vlhkost vysušíme ručníkem. Nyní vezměte nádobu (sudok) a položte ryby do ní. Dejte kůži dolů. Uspořádáme losos připravený mix. Do chladničky jsme dali 12 hodin. Pak je třeba ryby opláchnout solí. Znovu je položíme na člun a dáme je do chladničky. Po 8 hodinách můžete jíst.

Zde je mírně upravený způsob vysolování lososa. Vezmeme 1,5 kilogramu ryb. Je-li to jatečně upravená těla, pak jsme je ořízli a odstranili kosti a kůži. Nyní připravujeme směs pro moření. Smíchejte 40 gramů soli, 60 gramů cukru a 10 gramů mletého pepře. S touto směsí třejeme ryby ze všech stran. Banda petrželky a kopru je jemně rozřezána. Usínajíme na vrcholu ryb s greeny. Nyní jej zabalte do papíru nebo fólie. Dali jsme to do tisku dva dny. Po tomto období bude losos připraven. Ryby jsou získávány moderováním slané, solené a lahodně chutné.

A nakonec další recept na salting lososa s pomeranči. Toto ovoce neutralizuje vůni ryb. Proto je tento recept vhodný pro ty, kteří jsou v takovém jídle vůně zmateni. Vezmeme filet z lososa. Pokud musíme vyřezat kostru, necháme kůži. Také vyžaduje dvě šťavnaté a velké oranžové, asi dvě lžičky hrášek pepř půl lžičky bílého pepře, 1,5 lžíce cukru a bobkový list, 4 lžíce hrubé soli.

Aby bylo možné plně odhalit vůni pepře, musí být rozdrcena nožem. Ostřílejte velmi jemně. Bay list je třeba se zlomit. Fille vložte do nádoby a posypeme solí, cukrem, bobkový list a pepře. Zhora pokryjeme úplně kruhy pomerančů. Zavřete nádobu a položíme ji na chladné místo po dobu dvou dnů. Před jídlem ryby na jídlo musí být vyčištěn ze soli a nakrájen na plátky.

Existuje další neobvyklý recept. Strouhaný losos nakrájíme na tenké plátky a přidáme do nádoby. Podložte vrstvy solí, kořením a posypeme citrónovou šťávou.

Někteří kuchaři doporučují přidat koňak při přípravě ryb. Salat losos následovně. Filety jsou umístěny v kontejneru. A pak jej troubu trochu koňakem. To dává rybě neobvyklou chuť. Poté posypeme lososem s cukrem, sůlmi a kořením. Ryby zabalíme do fólie a pošleme je do chladničky. Bude připravena za 1-3 dny. Vše závisí na tloušťce kusů.

Nyní, když víte, jak salivovat losos, můžete připravit velké občerstvení na každý stůl.