Domácí pečivo ve strouhách: recepty na vaření

Z mletého masa můžete připravit spoustu vydatných a zdravých jídel. Jsou vyráběny hrnce, masové kuličky a masové kuličky. Ale obzvláště jemné a chutné jsou kotlety v chleba, jejichž recept se dá naučit z dnešního článku.

Variant s vepřovým masem

Toto všestranné nádobí je kombinováno s téměř jakoukoliv oblohou. Obvykle se podává s bramborovou kaší, těstovinami, drobnou rýžovou rýží nebo čerstvým zeleninovým salátem. Je vyrobena jednoduchou technologií z levných a snadno dostupných ingrediencí. Aby každá z vašich domácností získala chutný kotleta v chleba, předem zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 700 gramů buničiny.
• Pár cibulových žárovek.
• Několik kusů kaleného bílého chleba.
• Pár středních surových brambor.
• Kuřecí vejce.
• 100 gramů krupice.
• Sůl, vonné koření a chudý olej.

Popis procesu

Vyprané a sušené vepřové maso se rozřezá na velké kusy a prochází přes maso. Podobně, s kartáčovanou zeleninou a chlebem namočeným v mléce. To vše se skládá z jedné nádoby a přidá se surové vejce. Výsledná hmota soli, sezóny s kořením a mix.

Z dokončeného mletého masa vytáhneme kusy správné velikosti a dáme jim požadovaný tvar. Pak rolí každý kotleta ve strouhách z krupičky a pošlete ji do vyhřívané pánve. Smažte produkty na několik minut po obou stranách.

Variant s hovězím masem

V misce připravené podle níže popsané technologie je obsaženo minimální množství tuku. Proto může být považováno za dietní. Takový chutný kotleta v chleba jistě potěší ty, kteří počítají každou kaloriku. Chcete-li postavit lahodnou a chutnou večeři, předem uložte všechny potřebné suroviny. V takovém případě budete potřebovat:

• 300 g hovězí svíčkové.
• 150 mililitrů kravského mléka.
• 200 gramů kuřecího filé.
• Cibulová žárovka.
• Plátek česneku.
• 100 gramů bílého chleba.
• Lžíce smetanové smetany s nízkým obsahem tuku.
• Sůl, veškeré koření, strouhanka a rafinovaný chudý olej.

Sekvence akcí

Vyprané maso je nakrájeno na velmi malé kusy a zkrouceno na mleté ​​maso. Stejně jako u cibule a mléčného chleba pečeného v mléce. Ve výsledné hmotě přidejte drcený česnek, sůl a koření. Kvůli choulostivější struktuře se v ní nalévá lžíce štíhlého oleje a kysané smetany. Vše je dobře smícháno, dokud není homogenní.

Z výsledné vycpávky mokrýma rukama špetka z malé kousky, dát jim požadovaný tvar, válcované v trojobalu a šíření na plech lemované pergamen. Pečeme kotletky v pečené troubě, zahřejeme na standardní teplotu. O patnáct minut později se otočí a vrátí se za čtvrt hodiny.

Variant s kuřecím masem

Tento recept je zajímavý, protože bramborové hobliny budou použity místo obvyklých rusků nebo tradičního manga. Díky tomu se vyrobená jídlo ukáže jako mimořádně šťavnatá a jemná. Aby bylo zajištěno, že při rodinné večeři na každé talíři s přílohou byl rudý kotletem v lahvičkách, předem si uložíme veškeré potřebné produkty. Budete potřebovat:

• Kilo kuřecího filé.
• Pár stroužků česneku.
• Cibulová žárovka.
• Několik brambor.
• 70 gramů bochníku.
• Sůl a rafinovaný chudý olej.

Chcete-li připravit připravenou misku skvělou šťavnatost, je možné do náplně přidat trochu tuku nebo hovězího tuku.

Technologie přípravy

Předem promyté a sušené kuřecí filé se brousí masovou mletí spolu s oloupanou cibulkou a namočeným bochníkem. Toto vše se nalije a důkladně promíchá do homogenního stavu.

Z výsledné náplně s navlhčenými rukama oddělte požadované kusy a vytvořte kotlety. Pak se zhroutí kuřecí kotlety v chlebu, skládající se ze surových strouhaných brambor a poslat je do horké pánve, která už má nějaký hubený olej. Smažte produkty na několik minut na každé straně. Pak je pánvice pokryta víkem a šťavnaté a ochucené kotlety jsou lehce naparovány. Připravené jídlo je ideální jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Můžete jej podávat s téměř jakýmikoli přílohami. Ale nejlépe, tyto kotletky jsou kombinovány s nejrůznějšími saláty, které se skládají z čerstvé sezónní zeleniny.