Tipy pro zahájení domácnosti: jak vařit masové kuličky s omáčkou

Nejdříve se zamyslila, jak vařit masové kuličky s omáčkou, Turkické národy. Proto je pravým, autentickým jménem tohoto pokrmu kufte. Později byly v Evropě ochutnávány masové kuličky. Lidé byli fascinováni. A nejen je. Připomeňme: existence vidliček, koupelen, koření a mnohem více Evropanů se poprvé dozvědělo křížových výprav na východ. Jídlo bylo na Západě velmi oblíbené a původní "kyufta" se změnilo na masové kuličky nebo masové kuličky. A teď se naučíme, jak je vařit.

Mleté maso může být maso a ryby. Na východě jsou zeleninové masové kuličky - nazývají se falafel. To je mrkev hamburgery s pikantními greeny. V Rusku je obvyklé volat kyufte s obilovinami (hlavně s rýží) masové kuličky, a s chlebem nebo strouhama chleba - fricades. Ty jsou často přidávány do průhledných polévek, ale mohou být také podávány s omáčkou. Jak připravit masové kuličky s omáčkou, každá ruská hostitelka ví - tak se toto jídlo stalo "rodákem", slovanským.

Připravte si tento pokrm ze smíšené (hovězí a vepřové) plnky. Takže to bude chutnější - a ne těžké, a ne tučné. Mleté maso trvá asi 500 gramů. Můžete si sami vařit. Jednoduše procházejte brusičkou na maso dvě části hovězího masa a jednoho vepřového masa. Namočte dva plátky bílého chleba bez kůry do mléka, přidejte do masa maso. Vyčistíme žárovku, rozemlejeme ji do mixéru nebo na strouhák. Přidejte ho také na mleté ​​maso spolu se surovým vejcem a jemně nasekané zeleniny. Ochutnejte sůl a koření. Několikrát hodíme na stůl nádivku, aby nám to dalo nádheru. Z této hmoty nyní můžete stisknout kotletku, ale máme další otázku: jak připravit masové kuličky s omáčkou?

Z této náplně tvoříme malé kuličky. Pečlivě je vážíme v mouce. Dáme je na vyhřívanou misku s rostlinným olejem. Smažte bez víčka a otáčejte špachtle tak, aby kuličky masa byly zbarvené ze všech stran. Proto jestliže je mnoho teftelek, umístíme je do misky po částech, takže se nedotýkají každého jiný. Připravené kuličky se rozšiřují na talíř. V zásadě jsou již jedlé. Ale koneckonců, chceme se naučit, jak vařit masové kuličky s omáčkou, a tak budeme i nadále vykoukat u kamen. Tentokrát přes omáčku.

Může se to dělat jakýmkoli způsobem: bechamel, hořčice, hořčice, rajčata, sladkokyselé - bude to vždy chutné. Pro děti je krémová omáčka často vařená, zatímco dospělí to rád ostře - rajčata nebo sladká a kyselá se slivkami. Nejsnadnější způsob, jak udělat omáčku: míchat 3-4 polévkové lžíce rajčatové pasty s poloviční sklenkou vývaru, přidat koření a byliny, trochu lisované v maltě česneku a vařit. Teď vám řekneme, jak vařit masové kuličky s omáčkou. Jakmile bude hotová, budou připraveny pečené kuličky. Když se omáčka vrátí k varu, oheň se sníží na minimum, víko je pokryté víkem a vařeno asi 5-10 minut, dokud nebude vařeno.

Jak vidíte, silové maso se připravuje poměrně málo. Takže pokud chcete udělat oběd nebo večeři masové kuličky s rýží s omáčkou, krupice by měla být předvařena. Mícháme ho surovým masem a smažíme v pánvi. Dobře, vložte je do omáčky a správně je zahřejte. Pokud se masové kuličky s chlebem mohou podávat s obroučky obilovin, pak vařené brambory, bramborová kaše nebo těstoviny se vejdou do masových kuliček s rýží.