Jehněčí maso a omáčka na masové kuličky různých druhů

Každý den žena čelí problému, co vařit na večeři? Po celý den v práci unavený a šel domů, chci, aby se rychle a jíst a krmit svého mazlíčka. Skvělé řešení - masové kuličky v omáčce. Ale pak vyvstává otázka: jak může perepustit mleté ​​maso rychle, takže se nemusíte prát po dobu půl hodiny a ani čistit kuchyňské stoly mlýnek na maso? Mnozí budou odpovídat: koupit mincemeat v obchodě a nevarovat sami. Můžete však udělat vše jednodušší a využít naše užitečné rady.

Užitečné rady pro zkušeného kuchaře:

V den volna zakoupit 3 kg čerstvého masa. Může to být prefabrikované složení hovězího, vepřového a kuřecího masa. Omyjte maso, nakrájíme na kousky a poslat do mlýnku na maso, přidáme 3 velké cibule, 5 stroužků česneku. Mleté pepř, sůl a přidat další oblíbené bylinky a koření. Rozdělte nádivku do několika částí (4-5), v závislosti na tom, kolik masa budete muset vařit jídlo, a dal v baleních nebo nádobách v mrazáku. Nyní, každý den budete mít hotové domácí hovězí maso, ze kterého můžete vařit různé pokrmy: polévka s masovými kuličkami, masové kuličky v omáčce, masové kuličky, těstoviny námořnicky, knedlíky a další. Stačí se ráno před odchodem do práce, sáhněte po nádivkou z mrazáku a vložte do části chladničky pláně, kde ho v průběhu dne budou moci rozmrazovat.

Recept ‚Ježek a maso omáčka karbanátky„mohou být vyrobeny různými způsoby, sousdlya ezhikovmozhet mají několik druhů, vše závisí na vašich osobních preferencích kulinářské.

Jezci masa "nabídka"

Složení:

• Filet - 700 gramů. Může se jednat o sbírku hovězího, vepřového a kuřecího masa. Pokud jsou masové kuličky připraveny na dietní výživu, je nejlepší použít mladé hovězí nebo kuřecí maso. Pokud vaříte pro celou zdravou rodinu, můžete použít trochu tučné vepřové maso s tukovou vrstvou. Tuk v masných kuličkách během vaření se roztaví a dovolí jim, aby se stali něžnými a jemnými.
• Mrkev - 1 ks.
• 2 velká cibule. Doporučujeme používat bílou cibuli.
• Kulatá světlá rýže -250 gramů.
• Masný vývar.
• Sůl podle chuti.
• Černý a bílý pepř země.

Jak vařit "něžná" jehňata z masa

Cibulku a mrkvu důkladně umyjte a vyčistěte. Na malém strouhaní rošt mrkev, nakrájejte cibuli jemně a smažte v horkém krémovém másle s mrkví. Perepustit mleté ​​maso, osolíme, opepříme a přidáme smažené cibuli a mrkev. Důkladně promíchejte nádivku. Čím víc je rozmačkaný, tím chutnější budou ježek. Varejte vývar a nalijte rýži. Nechejte jej stát ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut, aby se trochu zvětšil. Nalijte rýži do šrotu a nechte ji zcela vychladnout a vypustit. Shuffle mletý s rýží, přidáním 2 kuřecích vajec. Poté smažte kuličky na středním ohni, dokud nebudete připraveni.

V další fázi vaření "hedgehogs" - připravíme omáčku na masové kuličky k výběru.

Mléčná omáčka na masové kuličky

Požadováno:

• 400 ml mléka je 2,5% tuku.
• 2 lžíce bílé pšeničné mouky.
• 1 plný kopečku lžíce másla.
• Chuť pepře, soli, kurkuma.

Jak připravit kyselou smetanou omáčku pro "Ježek"

Smažte mouku v másle, promícháme nepřetržitě. Když dostane zlatý odstín, nalijte horké mléko, a také neustále se míchá, aby se nevytvořily žádné hrudky. Vaříme 5 minut, pepř a sůl. Vhodná omáčka na dolmu, na houby a brambory.

Houbová omáčka na masové kuličky

Budete potřebovat:

• Houby (bílé žampióny) - 200 gramů.
• 1 plný kopečku lžíce másla.
• 1 lžíce bílé pšeničné mouky.
• Krém - 200 ml.
• Pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit houbová omáčka pro masové kuličky

Houby se omyjí a vyčistí, projdeme přes mlýn na maso (můžete použít mixér). Nakrájejte cibule a smažte na másle houbami. Když jsou houby připraveny, posypeme moukou a smažeme spolu. Vylijeme do krému a dostaneme se do cesty. Omáčka by se neměla vařit. V případě potřeby můžete přidat česnek.