Polévka s masovými kuličkami - oblíbeným místem z dětství

Polévka s masovými kuličkami je vydatné a voňavé jídlo, které mnozí z nás znají a milují už od dětství. Chcete překvapit své členy rodiny a trochu experimentovat v kuchyni? Pak vám nabízíme několik variant polévka s masovými kuličkami. Ať si zvolíte jakoukoli možnost, dostanete v každém případě velmi chutné první jídlo.

Polévka s karbanátky a rýží

Seznam produktů:

• 300 g mletého masa (hovězí, kuřecí nebo vepřové);
• pol poháru dlouhé rýže;
• tři rajčata;
• 50 g strouhanky na chléb;
• jedna střední žárovka;
• některé čerstvé zelené.

Proces vaření:

1. V hluboké talíři položíme mleté ​​maso a mícháme ho s strouhankou. Přidejte tolik soli, kolik potřebujeme. Důkladně promíchejte složení masa. Začneme dělat malé kuličky, to je masové kuličky.
2. Nyní je třeba porazit rajčata vařící vodou a provést příčné řezy. Pečlivě oloupeme kůži z buničiny. Chcete-li brosknout rajčata, můžete použít mixér nebo konvenční rošt. Nakonec musíte dostat hustou rajčatovou kaši.
3. Žárovku vyjměte do kroužků. Pak vezměte 2litrové hrnec. V něm připravíme rýži. Na začátku potřebujete slanou vodu. Připravené drobné kuličky by měly být vloženy do pánve ve stádiu semireprodukované rýže. Oznámíme 5 minut. Do polévky přidáme rajčatové pyré. Vše důkladně promícháme.
4. Zbývá házet cibulové kroužky a česnek, prošel speciálním listem. Počkáme, až bude polévka nakonec vařena. Před podáním musí stát několik minut. Nalijte je do desek a ozdobte je zelenou.

Sýrová polévka s kuličky: recept

Složení (hrnec 3 až 3 litry):

• roztavený sýr - 3 kusy;
• jedna mrkev;
• 500 g mletého masa;
• dvě střední žárovky;
• jedno kuřecí vejce;
• 5-6 malých brambor;
• rostlinný olej na smažení;
• koření.

Polévka s karbanátky a sýrem je připravena tímto způsobem:

1. Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostičky. Rozložili jsme ho do pánvi a smažili ho do oleje. Měl by dostat zlatou barvu.
2. Mleté maso je třeba dát do hluboké mísy, sůl a pepř. Ve stejné misce přidejte vejce a polovinu smažené cibule. Dobře mícháme. Nyní můžete pokračovat v tvorbě masových kuliček.
3. Musíme mrkvu oloupat a rošt na jemné struhadlo. Poté ho smažte na rostlinný (rafinovaný) olej.
4. V hrnci naplněné vodou položíme nastrouhanou mrkev a smaženou cibuli. Čekáme, až kapalina vaří. Házet kuličky. Během pivovaru musíme brambory odlupovat a nakrájet je malými bloky. Velké kusy se nejlépe nedají. Po 5-7 minutách po varu je třeba přidat brambory, bobkový list a oblíbené koření.
5. Roztavený sýr rozkročíme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do polévky. To se děje, když jsou brambory připraveny. Doslova po 3 minutách můžete přidat sekanou zeleninu. Vůně polévka je připravena. Přejeme Vám příjemnou chuť k jídlu!

Kuřecí polévka s masovými kuličkami

Připravte si pokrm, který potřebujete:

• 500 g mletého masa (kuřecí maso);
• jedna cibule;
• parsnip;
• kuře 1-1,5 kg;
• pečivo na chléb;
• tři střední mrkev;
• jedno vejce;
• 3 stonky celeru;
• koření.

Praktická část:

1. Vezmeme kuře a nakrájíme na několik kusů. Dali jsme je do hrnce, nalijeme vodu a přivedeme k varu. Požár nastavte na minimální hodnotu. Nezapomeňte odstranit pěnu.
2. Stonky celeru a pastevec musí být nakrájeny na velké kousky a pak přidány do pánve. Přísady je třeba vařit 2-3 hodiny. Přibližně půl hodiny předtím, než bude připravena přidat drcené greeny.
3. Začneme dělat masové kuličky. Kuřecí mince vložte do hluboké misky, přidejte strouhanku, česnekovou kaši, nakrájenou cibuli a zeleninu. Nezapomeňte sůl a pepř.
4. Zlomíme vajíčko, pečlivě oddělíme bílkoviny od žloutek. Dali jsme je do různých desek. Přidejte žloutek do kuřecího masa. Pokud jde o bílkovinu, budeme ji potřebovat. Bili jsme to až do tvorby pěny a pak nalijeme mleté ​​maso. Výsledná hmota by měla být pokryta víkem a ponechána v chladničce po dobu 20 minut.
5. Dostaneme mleté ​​maso a začneme vyrábět masové kuličky. Jeden za druhým jsme je rozšířili do polévky. Vaříme dalších 20 minut. V důsledku toho bychom měli dostat chutné a bohaté kuře polévka s masovými kuličkami. Recept, jak je popsáno výše, je snadné provádět, dokonce i nováček hospodyňka se s ní dokáže vypořádat.