Polévka s karbanátky a knedlíky: recept s fotografií

Prakticky v každém domě na večeři je přijímán první jídla. To je věřil, že jsou neuvěřitelně užitečné pro naše tělo. Po přečtení dnešního článku se naučíte, jak vařit světlé a voňavé polévka s masovými kuličkami

Klasické vydání

Navzdory skutečnosti, že pojmenované jídlo bylo vynalezeno Slovany, dnes má velkou popularitu po celém světě. A každý národ má svou vlastní variantu přípravy. Někdo ho vaří na kuřecím vývaru a někdo - na vodě. Takže teď vám řekneme, jak vytvořit klasiku polévka s masovými kuličkami a knedlíky (recept s fotografie bude představen dále). Abyste nemuseli přerušovat proces a hbitě hledat chybějící produkty, dbejte předem, abyste měli na dosah ruky:

• Čtyři velké brambory.
• Jedna střední mrkev a žárovka.
• Pár sladkých papriček.
• Tři lžíce rostlinného oleje.

Pro masové kuličky budete potřebovat:

• 225 gramů mletého masa;
• polovina cibulové cibule;
• jedno čerstvé vejce;
• dvě lžíce zelených a strouhanky.

Chcete-li připravit knedlíky, musíte předem předem:

• jedno čerstvé kuřecí vejce;
• 110 gramů pšeničné mouky.

Aby bylo zajištěno, že vaše rodina byla schopna plně ocenit polévku s karbanátky a knedlíčky recept krok za krokem, který bude vysvětlen později, výše uvedený seznam produkty by měly zaplnit malé množství másla, tři litry vody, sůl, pepř, bobkový list a dalším kořením.

Popis procesu

V první fázi musíte udělat masové kuličky. Pro jejich přípravu v jedné misce spojte sílu a nakrájenou cibuli. Vše je dobře smícháno, dokud není dosažena jednotná konzistence. Nádoba s vytvořenou hmotností je pokryta potravinářskou fólií a zasílána do chladničky.

Pak můžete udělat knedlík. Chcete-li je připravit na předem šlehané a mírně slané vejce, nalijte mouku a důkladně promíchejte, až se vytvoří tuhé těsto.

Pak můžete jít na hlavní scénu. V pánvi naplněné třemi litry vroucí vody se umístí předem promytý, broušený a snížit brambor. O pět minut později se snížila na prefabrikovaná karbanátky a vařit stejnou částku. Poté bylo médium opatrně přidá těsta kuličky, a po pěti minutách, je umístěna předem smažené na másle, cibule, mrkve a papriky. Zároveň vysílá na pánev sůl, pepř, bobkový list.

Deset minut později je hotová polévka s masovými kuličkami a knedlíky odstraněna z ohně a podávána ke stolu.

Možnost pro děti

Bohužel ne všechny děti milují první pokrmy. Proto tato možnost pravděpodobně zaujme mladé matky, které se starají o zdraví svých dětí. Než začnete vařit chutnou a zdravou polévku s masovými kuličkami a knedlíčky v multivarka (recept s fotografií budou představeny v průběhu dnešního článku), jsou žádáni, aby zjistil, zda všechny požadované složky ve vašem arzenálu. Tentokrát byste měli mít na dosah ruky:

• 110 gramů domácího nebo kuřecího masa;
• velká cibulová cibule;
• pár čerstvých kuřecích vajec;
• tři lžíce krupice;
• dvě střední brambory;
• malá mrkev.

Vařit rychlé a chutné polévka s masovými kuličkami a knedlíčky (recept krok za krokem fotografiích můžete vidět níže), je nutné mírně zvýšit výše uvedený seznam produktů. Doplňuje se solí, koprem a 720 ml filtrované vody.

Technologie přípravy

V misce multivarky se umístí předem vypraná, oloupaná a nakrájená zelenina. Tam také nalévají čistou pitnou vodu a aktivují režim "Polévka" nebo "Chladnutí".

Při vaření zeleniny se můžete zabývat masovými kuličkami. Pro jejich přípravu v jediné misce spojte domácí hovězí nebo kuřecí mleté ​​maso, surové vejce a špetku soli. Vše dobře promícháme a tvoříme malé masové kuličky.

Poté je čas na knedlíky. Jsou vyrobeny ze směsi vajec a manga. K tomu se žloutek oddělí od bílkovin a dobře se roztáhne vidličkou, která se postupně nasytí na zádech. Na závěr se k testu odešle nějaká sůl a zbývající protein.

Třicet minut před tím, než je zelenina připravena, se k nim přidávají masové kuličky a knedlíky. Z tohoto důvodu je mana těsto zapsáno s čajovou lžičkou a spuštěno do vroucí vody. V závěrečné fázi je polévka s masovými kuličkami a knedlíky v multivarku zaslána jemně nasekaná zelenina.

Možnost s rajčaty

Toto jídlo velmi připomíná zjednodušující asijské manpurské jídlo. Polévka, připravená podle tohoto receptu, je lehká, chutná a bohatá. Aby nedošlo k přerušení procesu k nalezení chybějících součástí, je třeba předem zkontrolovat obsah chladničky. Ve vaší kuchyni by měla být přítomna:

• 200 gramů mletého kuřete;
• pár velkých žárovek;
• jedna střední mrkev;
• 200 gramů nekvašeného těsta;
• dvě velké brambory;
• lžíce rajčatové pasty.

Chcete-li vaše rodina ocenil polévku s masovými kuličkami a knedlíčky (recept s fotografií, krok za krokem, lze nalézt v naší publikaci), je žádoucí doplnit uvedený seznam malého množství rostlinného oleje, špetku cukru, sůl, červené a černé pepřem.

Algoritmus akcí

Nejprve musíte začít s doplňováním paliva. Pro jeho přípravu ve smažce, namazané rostlinným olejem, drcená cibule a mrkev jsou předem rozdrceny a lehce smaženy. Nakonec se do zeleniny přidá rajčatová pasta a směs se správně zahřeje. Když se dresink začne opékat, do něj se vylije trochu teplé vody a dusí se na minimální teplo po dobu čtvrt hodiny.

Z připraveného kuřecího mouky tvoří nesolené masové kuličky a z nekvašených těstovinových knedlíků. Ve druhém případě je důležité, aby se mouka naliala, aby se nepoškrábal vývar.

V pánvi plněné vroucí vodou pečlivě položte maso a pečte je pět minut. Pak je jim pečlivě posílané knedlíky a poté, co se objeví, přidávají také dříve vyprané, loupané a nakrájené brambory a sůl. Krátce před úplnou dostupností zeleniny v bujónu je umístěn rajčatový dresink, špetka cukru a pepře. Je důležité zajistit, aby byly brambory změkčené, ale nevařené. Poté se z desky vyjme polévka s masovými kuličkami a knedlíky, nalije se na desky a zdobí se zeleninou.

Možnost se sýrem

Stejně jako ve všech předchozích případech, než začnete vařit, měli byste jít do obchodu a skladovat všechny potřebné ingredience. Váš seznam by měl obsahovat:

• 250 gramů mletého masa;
• jedno čerstvé vejce;
• 40 gramů sýra;
• jedna malá cibule;
• 120 gramů mouky;
• buňka kostka;
• čajová lžička másla;
• sůl, pepř a zelenina.

V jedné misce se kombinuje předem rozemletý sýr, mouka a vejce. Přidejte pár lžíce vody a dobře promíchejte. Nakonec musíte dostat hezké těsto.

V oddělené misce mixu hovězí maso, sůl, pepř a nasekanou cibuli. Ze získaného množství malých kuliček válcovaného a nižší je na pánvi naplněné jeden a půl litru vroucí vody s rozpuštěným bujónu krychle. Pak jsou zde umístěny knedlíky. Když dorazí, pošlou zeleň do vody a trochu nafouknou. Po pár minutách vmítejte máslo do hotové polévky s masovými kuličkami a knedlíky.