Zeleninová polévka s karbanátky: podrobný popis a způsoby přípravy

Pro mnohé ženy v domácnosti je problém přípravy prvních kurzů vážným problémem. Důvod těchto obav leží zpravidla v malých zkušenostech a nedostatečné praxi. Ti, kteří právě začínají vařit kariéru, můžete poradit, abyste se naučili, jak připravit zeleninu polévka s masovými kuličkami.

Aromatická polévka

Na podzim, kdy je na zahradě mnoho věcí a nechcete dlouho stát u sporáku, je nejlepší vařit zeleninovou polévku s masovými kuličkami na večeři. Není to těžké. Kromě toho je recept, že toto jídlo bude stát na jídelním stole za pár minut.

Připraví se tento rychlý zeleninová polévka knedlík je to možné, má následující složky: 500 gramů mletého masa (prasečí nebo hovězí), vejce, sůl, 1 cibule, pepře, brambory, 5 3 sladká paprika, sklo rajčatového ve vlastní šťávě, několik hřebíček česnek (na chuť), 1 malou mrkev, špetku sušeného tymiánu a rostlinného oleje.

Proces přípravy této polévky se skládá z několika etap:

1. Nejprve musíte udělat masové kuličky. K tomu je třeba rozemlet cibulí na strouhák a pak jej přidat do kaletu spolu se sůlmi, vejcem a pepřem. Pečlivě promíchejte vše a rolijte mokrými rukama z výsledného množství čistých kuliček. Aby nedošlo ke ztrátě tvaru obrobku, měly by být lehce vypráženy v pánvi v předehřátém oleji. Nyní mohou být hotové výrobky odloženy na chvíli.
2. Zeleniny vyčištěné a nakrájené: nakrájené na tenké plátky česneku a brambory, mrkev a papriky - středně velké plátky.
3. V hrnci ohejte olej a smažte připravené pokrmy v něm po dobu 10 minut.
4. Přidejte rajčata šťávou po odstranění z kůže.
5. Dusit až do poloviny vařené zeleniny.
6. Doplňte vodu tak, aby pokrývala pokrmy, a poté sůl a pokryjte tymián.
7. Přeneste do vařícího masa kultivarů. Společně by mělo být vše na pár minut dusené.

Ukazuje se docela hustá, ale velmi chutná zeleninová polévka s masovými kuličkami. Není to těžké vařit. A není to dost času na to.

Chutné masové kuličky

Správně uvařené maso může úspěšně doplnit jakoukoli polévku. Problémem je, že výsledkem nejsou chuťové koule, ale šťavnaté a jemné kuličky. Pro jejich přípravu bude téměř každé maso. Například můžete zjistit, jak vyrobit masové kuličky z hovězího masa. Než začnete, musíte se postarat o to, aby stůl měl následující hlavní součásti: maso, cibule, koření, sůl, krupici.

Vaření masových kuliček z hovězího masa je velmi jednoduché:

1. Nejprve je třeba obrátit maso na mleté ​​maso.
2. Přidejte k němu oloupanou a nakrájenou cibuli.
3. Vložte koření, sůl a dobře promíchejte.
4. Aby usnul člověku a dal mu sílu 30 minut. Během této doby mohou krupice absorbovat masovou šťávu. To způsobí, že masové kuličky budou více citlivé.
5. Formujte kuličky a pošlete je do varné polévky jeden po druhém.

Zkušení kuchaři radí:

• Přidejte cibulovou cibuli (čerstvou nebo smaženou), která pomůže masové kuličky stát šťavnatější.
• Aby nedošlo k rozpadu polotovarů během vaření, je lepší, aby byly polotovary velmi malé, například velikost lískových ořechů. Stejný výsledek lze dosáhnout přidáním surového vejce ke směsi. Má vazebný účinek a umožňuje masové kuličky udržet svůj tvar.
• Masové kuličky budou měkké a měkké, pokud k nim přidáte manžu. Místo obilovin můžete použít bílý chleba. Musí být předem nasáklé a pak vymačkané, přidány na mleté ​​maso a dobře hnět.

Pomocí těchto tipů můžete počítat s tím, že masová polévka bude nutně vůně a velmi chutná.

Jemnost v každé lžíci

Zelenou polévku s masovými kuličkami si zaslouží zvláštní pozornost. V tomto případě budou vyžadovány následující požadované produkty:

• Na polévku - Pod papriky, cibule, sůl, stroužek česneku, cibule, bobkový list, rajče, a jedna lžíce kečup a másla.
• Na masové kuličky - 200 gramů mletého masa, vejce, malé cibule a mouky (pro kropení).
• K dekoraci a dodávky - 2 péřové jarní cibulky, lžíci kečupu, mletý pepř a 2 lžíce italské ricotta.

Postup přípravy polévky může být popsán v krocích:

1. Maso spolu s cibulí mletím pomocí elektrického vrtulníku.
2. Přidejte trochu soli, vejce a vařte nejhomogennější směs.
3. Na stůl, posypaný moukou, vyhoďte hladké kuličky s mletým masem a pak je krátce přiveďte do chladničky.
4. Oloupeme a nakrájíme zeleninu náhodně.
5. V hrnci (nebo kastrolu) roztavené máslo a přejděte do něj cibule, dokud nebude mít zlatý odstín.
6. Předložte drcenou zeleninu, sůl a stmavte pokrmy pod víkem 2-3 minuty, což způsobí, že je oheň minimální.
7. Přidejte ke kečupu směs a česnek jemně nakrájený ostrým nožem.
8. Nalijte trochu vody a nakrájejte 10 minut.
9. Rozložte hmotu na kaši pomocí ponořeného mixéru.
10. Dejte masové kuličky do polévky a počkejte, dokud se neobjeví.
11. V této době se ricotta zředí kečupem a dobře se mísí.
12. Polévku nalít na talíře, a pak přidat připravený dresink a hodně zelených.

Zjednodušená verze

Nejjednodušší je vařit polévku s masovými kuličkami a zeleninová směs. Zde je část produktů připravena k práci. Zbývá pouze provést nejjednodušší akce. U tohoto provedení je třeba Polévka: 400 g mletého masa, mrkev, sůl, 3 brambory, vývar, 2 cibule, pepře, balení směs mražené zeleniny, rostlinného oleje a čerstvými bylinkami.

Příprava polévky zahrnuje následující kroky:

1. Smažte sůl, přidejte trochu pepře, nakrájenou cibuli a mokré ruce, abyste vytvořili malé kuličky.
2. Nalijte vývar do hluboké pánve a vložte ho do ohně.
3. V této době můžete oloupat a nakrájet brambory na kostky.
4. Pošlete jej do varného vývaru.
5. Oloupaná cibule a mrkev nakrájíme na kostky a trochu je přenesete do pánve.
6. Jakmile jsou brambory téměř připravené, přidejte dříve rozmrazenou zeleninovou směs do varné polévky.
7. Po 10 minutách zadejte masové kuličky. Netrvají dlouho. Bude to stačit a pět minut.
8. Aby byla polévka příjemně zbarvená, musí být ochucena cibulkou a mrkví, namočenou v oleji.
9. Přidejte sůl, koření a vařte polévku na nízkou teplotu po dobu několika minut.

Poté se může nalít na talíře a podává se ke stolu, hojně posypané nakrájenou zeleninou.