Recepty s masem: všechny nejkrásnější a nejoblíbenější

Bez ohledu na to, jak moc mluví o výhodách vegetariánství, většina světové populace bez masa nemůže dělat. To je důvod, proč je tak populární řada receptů s masem: hamburgery a kotlety, polévek a palačinky, a mnohem, mnohem víc, s popisem, která by vyžadovala zveřejnění vícesvazkový encyklopedie kulinářského umění!

Recepty s masem: vepřové maso

Pečené vepřové maso s mozzarellou a rajčatovou omáčkou

Libra vepřová kotleta ks (velikost - oba na kotleta) a odpuzují. Cvrkejte česnek, posypeme pepřem a sůl. Jeden paprika rozřeže na proužky a lehce smažit (3 minuty bude stačit), a pak přidat do rajčat ve šťávě (200 gramů), je stejná sůl a pepř, dát do zeleniny trochu vysuší bazalkou a cukru. V ohni držte jednu minutu.

Vepřové nalepte na fólii, nalijte je výslednou omáčkou a nasaďte kus mozzarelly (všechny by měly jít o 150 gramů). Zalomte fólii a pečte po dobu 1 hodiny.

Masové kuličky v mléčné omáčce

Pro ruskou kuchyni je běžnější vařit masové kuličky s rajčatovou omáčkou. Nicméně, mohou být vařené se smetanovou omáčkou, které mají zcela nové jídlo. K tomu potřebujeme 800 g mletého vepřového masa, které smícháme s 1 nakrájenou cibuli, listovat v mlýnek na maso česnek (2 stroužky), 1 syrové vejce a 1 šálek vařené rýže. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány, přidávají se sůl a pepř a tvoří se malé kuličky. Potřebují se plout v mouce a smažit v pánvi. Když zrudl, přesuneme je do kastrolu, zalijeme 2 šálky vody a dusíme zakryté 20 minut.

A v tuto chvíli můžete udělat omáčku. Smažte v suché pánvi 2 lžíce mouky, promíchejte je půl litru mléka, ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Opečeme 1 nakrájenou cibuli, dokud je mírná a přidáme do mléka. Všichni společně vařte, až se hmota mírně zahušťuje, pak přidejte 1 kytici nakrájeného kopru, muškátového oříšku a soli. Výsledná omáčka vodní masové kuličky.

Neméně zajímavé jsou recepty s králičím masem. Níže uvádíme jeden z nich.

Brambory v hořčičné omáčce

Králík maso není příliš běžné a není levná, ale chuť je velmi příjemná. Proto, pokud milujete maso, musíte se pokusit vařit něco od králíka.

Potřebujeme 800 g králičího masa, které nakrájíme na porce, přidáme pepř a sůl a smažíme na nízkém ohni. Když je opečené, zakryjte a vaříme dalších 15 minut. 300 g mrkve nakrájíme plátky a dáme do masa. Dusíme je dohromady 20 minut. Poté přidáme do pánve 2 lžíce hořčice a 200 g kysané smetany, mícháme a smažeme až do připravenosti (tj. Dalších 20 minut). Měkký a ostrý králík je připraven!

Recepty s hovězím masem

Maso v obchodě

Recepty na toto jídlo jsou poměrně jednoduché. Jeden kilogram hovězího masa se nakrájí na kousky s mixem s jedním kilogramem nasekané cibule. Umístíme všechny hrnce a ponecháme v troubě po dobu 1,5 hodiny (pokud jsou kusy velké - pak 2 hodiny). Jeden z mouky na suché pánvi smažit a promícháme s 2 lžíce hořčice, libry zakysanou smetanou, solí a pepřem. Přineste omáčku do varu a pak ji nalijte připravené maso.

Maso královským způsobem

Řezněte 400 gramů plátků hovězího masa. Řekněte jeden kilogram brambor do hrnků. Nádoba by měla být nalita olejem a vrstvami masa, bramborami, 250 g majonézy a 0,5 kg opotřebeného tvrdého sýra. Koření a sůl podle vašeho přání.

Recepty s kuřecím masem

Palačinky

K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme nejdříve palačinky. Chcete-li to udělat, připravíme těsto: v půl šálku mouky, řídit ve 3 vejcích, jemně nalít do 500 ml mléka, promíchat. Nalijte 3 lžíce cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli. Míchejte důkladně, aby nebyly žádné hrudky. Zatímco se připravuje mleté ​​maso, těsto může být infuzováno.

1 cibulí brousí a smaží. Přidat k cibule 0,5 kg mletého kuřecího masa, kaše vidličkou a lehce smažit taky. Když se mírně ochladí, šlehač nebo roluje mlýnek na maso, pak smažit trochu přidáním 1 polévková lžíce másla.

Na malé pánvi pečte pečené palačinky. V každé položíme jednu lžičku síly a zabalíme ji obálkou. Před podáváním je třeba palačinky na obou stranách vyprážet a vylije se zakysanou smetanou.

Bon appetit.