Masové kuličky s rýží: starý recept novým způsobem

Masové kuličky s rýží jsou pokrmem, které je od dětství známé. Přes veškerou jednoduchost vaření dokonce i tento kulinářský výtvor může překvapit domácnosti. Stačí přidat trochu přísady a ukázat malou kreativitu. Z takového pokrmu budou potěšeni i děti, které jsou nejdůležitějšími jedlíci. Takže pojďme hovořit o tom, jak vařit masové kuličky s rýží.

Masové kuličky v mléčné omáčce

Jméno zní velmi neobvyklé, ale chuť tohoto jídla je úžasná. Abyste to udělali, potřebujete 250 gramů mletého masa, 100 gramů vařená rýže, 50 gramů margarínu, jednoho vejce, sklenice čerstvého mléka, jedné cibule, malé lžíce mouky, lžíce oleje zeleniny, koření a čerstvou petrželkou. Čajové masové kuličky s rýží připravujeme následujícím způsobem. Mleté maso smíchané s rýží, které by měly být mírně nevařené. Cibule jemně nakrájená a lehce smažená. Rozložili jsme ho na nádivku. Tam, řídit vejce a žito koření a sůl. Vše dobře promísíme. V hrnci rozemlejte margarín a smažte mouku. Poté mléko nalijte a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Vařte asi 5 minut. Z výplně děláme míčky, rozpadáme v mouce a smažíme se na každé straně. Pak vylijte masové kuličky s rýžovou omáčkou a duste 10 minut. Podáváme na stůl s oblohou.

Masové kuličky v zeleninové omáčce

Vezměte 500 gramů mletého masa, 100 g rýže, sůl, pepř, dvě cibule, lilek, paprika, dva, cukety, rajčata 3 lžíce rajčatového protlaku a škrobu, pikantní byliny, cukru a rostlinného oleje. Rýži předem vaříme, ale necháme mírně vlhkou. Smíchejte s mletým masem a cibulí, která je velmi jemně nasekána. Nyní vyrábíme masové kuličky ve formě malých kuliček. Všechny zeleniny jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostky. Ohříváme olej v pánvi a nejprve smažeme cibuli, pak zbytek zeleniny. Do této směsi přidejte rajčatovou pastu, škrob a vodu. Když omáčka omočí, vyjměte ji z ohně. V pánvi vylijte část omáčky a pak rozmístěte kuličky. Vylijeme zbývající omáčku. Přidáme masové kuličky s rýží v ohni a dušená, dokud není hotová. Nakonec můžete přidávat nakrájený česnek a přidávat pikantní omáčku. Pokud je malá kapalina, přidejte vodu nebo vývar.

Rybí masové kuličky

A teď recept na vaření masových kuliček s rýží z ryb. Chcete-li to udělat, vezměte 250 gramů filé z jakékoli ryby, 30 gramů rýže, jedno vejce, jednu mrkev a cibuli, dvě lžíce rajčatová omáčka, olej, mouku a koření. Zelenina se čistí a nakrájí se na tenké proužky. Rybí filé se promyjí a suší. Pak je rozřezáme na kousky. File projdeme přes mlýn na maso. Rýže se vaří až do poloviny vařené, umyté, aby se drobivé, a přidat do rybího mletého masa. Jedeme ve stejném vejci. Celou masu pepře a soli a pak promícháme. Formujeme masové kuličky s rýží a rozpadáme v mouce. Aby se zabránilo přilepení mletého masa na ruce, musíte je navlhčit vodou. Smažte masové kuličky ve smažce a nalijte rajčatovou omáčkou vodou. Stehněte asi 20 minut při nízkém ohni s uzavřeným víkem. Pro přípravu je možné použít maso z různých druhů masa (hovězí, vepřové, kuřecí). Jako vedlejší talíř jsou vhodné těstoviny nebo brambory.