Jak vařit jehněčí maso?

Masové "ježky" s rýží - velmi chutné a uspokojující druhý, který je připraven rychle a jednoduše, ale protože je velmi populární v každodenním životě. K "ježkům" nemusíte sloužit obloha, protože již obsahují rýži.

Pro jejich přípravu vám vyhovuje hovězí, vepřové a smíšené mleté ​​maso z různých druhů masa v závislosti na osobním vkusu. Některé ženy v domácnosti přidají kuřecí maso na hovězí maso nebo dělají "ježky" z jednoho kuřecího nebo krůtího masa.

Rýže lze považovat za dlouhou nebo kulatou. Někteří kuchaři preferují hnědá rýže. To je také věřil, že s dlouhými rýžovými masovými kuličkami jsou spíš jako pichlavý "hedgehogs".

Chcete-li vařit jehněčí maso, maso by mělo být nakrájeno na kousky a prošlé skrz mlýn na maso, současně broušení a cibule. Přidejte vejce, pepř a sůl, promíchejte. Vajíčko je nezbytné, aby se masové kuličky nerozpadly. V náplni lze dát jemně nasekané stonky celeru.

Rýže, jak by měla být umýt, zapálit a vařit až do vaření. Poté vložte cedidlo, aby se skleněná voda a ochlazovala. Poté zkombinujte rýži s mletým masem a dobře promíchejte. V případě potřeby můžete přidat různé koření a rajčatovou pastu.

Z připravených válcových kuliček smažte maso a přelévejte je do mouky. Jehněčí maso vložte do pánve a lehce smažte ze všech stran máslo.

Smažené masové kuličky vložené do hrnce, nalijte masný vývar a vložte do trouby po dobu 15 minut.

Mnoho hospodyňek připravuje masové "hedgehogs" v omáčce. K tomu, nakrájejte cibuli, bulharský pepř, mrkev na roštu, naložte do hrnce a lehce smažte rostlinným olejem. Přidejte rajčata, vodu, koření a přivedete k varu.

Pak v hrnci s vařící omáčkou, aby se "hedgehogs" skládají, by měla být voda tak, aby je pokrývala. Dusit až do vaření na nízké teplotě. Hotové masové kuličky podávané s nasekané zeleniny.

Můžete vařit "hedgehogs" maso v rajčatová a zakysaná smetanová omáčka. Díky kyselé smetaně se pokrm stává šťavnatým, jemným a chutným. K tomu, lehce vyprážené kuličky dát do hrnce nebo hluboké pečení. Smíchejte smetanou smetanou rajčatová pasta a malé množství vody, nalijte tuto omáčku "hedgehogs". V případě potřeby přidávejte vodu a umístěte do trouby půl hodiny. Maso "jehněčí mohou být podávány se zeleninou a bylinkami.

Připravte "ježky" v zakysané smetaně může být jiný způsob. Surové masové kuličky vložte do hrnce, nalijte vodu nebo vývar, zakryjte a vložte do trouby. V tuto chvíli musíte udělat omáčku z mouky, vývaru a zakysané smetany. Ve fritovací pánvi zahřejte mouku bez oleje, dokud nebude lehce zlatá. Pak vylijte vývar nebo vodu, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, přidali se zakysaná smetana, cukr a sůl. Opět řádně promíchejte, položte sporák, přivedete k varu a vyjměte z tepla. Omáčka se nalije do hrnce s "ježkami", když se téměř všechen vývar, ve kterém se dusí, se vypaří. Trápit minuty 5-7.

Pro 0,5 kg mletého masa budou potřebovat dvě bílé žárovky střední velikosti, sklenici rýže, kuřecího vejce, koření podle chuti. Pro omáčku je třeba vzít 200 gramů kysané smetany, 3 polévkové lžíce rajčatové pasty, soli a vody. V omáčce můžete přidat zeleniny z bazalky, petrželky nebo kopru.