Úžasné masové kuličky s rýží a omáčkou

Jemný a zároveň, vydatné masové kuličky s rýží a omáčkou - vynikající hlavní jídlo, které budou mít prospěch obě dospělé a úzkostlivý dítě. Tajemství jejich popularity je, že základ - mleté ​​maso - lze vařit nejen maso, ale také ryby. Budeme se snažit?

Klasické masové kuličky s rýží a omáčky

Masové kuličky jako takové mohou mít mnoho podob. Jsou podávány v elitních restaurací a školky, které jsou nedílnou součástí mnoha národních kuchyní, měnící se a přizpůsobovat se kulinářských tradic různých zemí. Tento článek je však věnován klasickým masovým kuličkám s rýží.

Takže budou potřebovat:

• vepřové maso o hmotnosti jednoho kilogramu;
• dvě cibule;
• vejce;
• čtyři stroužky česneku;
• na lžičku soli a mletého pepře;
• rýže o objemu dvě stě gramů.

Tento seznam ingrediencí je zapotřebí k výrobě masových kuliček. Pro omáčku se doporučuje skladovat:

• čerstvý kopr a bazalka;
• rajčatová pasta a mouka - 2 polévkové lžíce;
• dvě mrkev a jedna cibule;
• poloviční lžičku cukru, stejné množství skořice a také dvě podobné lžíce soli;
• zakysaná smetana - sto mililitrů;
• litr vody.

Jak vařit masové kuličky s omáčkou, používat tyto produkty? Nejprve je třeba namočit asi hodinu ve vroucí vodě rýže. Zatímco on přijde, v mleté ​​maso, dvakrát řezat maso nakrájíme na malé kousky spolu s cibulí a česnekem. Poté se výsledná směs kombinuje s vajíčkem, kořením a rýží.

Předsádky na masové kuličky z takového mletého masa ve tvaru malých kuliček, o něco menší než je míč stolního tenisu. Pak přejděte k jejich smažení v pánvi po obou stranách, dokud nehnědou.

Současně s tímto procesem můžete začít vaření omáčky. Za to, nakrájené mrkve a cibule na malém množství rajského oleje dusit až do poloprůhledného stavu. Vedle nich přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nedošlo k tvorbě hrud. Poté přichází obloha rajčatové pasty.

Mleté masové kuličky s omáčkou se ukázaly jako zvlášť něžné Vaření těstovin by měly být přidány postupně a okamžitě nalít zakysanou smetanou, přidejte jemně nasekané zeleniny a vodu. Důkladně promíchejte vše a ponechte na pět minut.

Po dohodě do hluboké pánvi zalijeme karbanátky omáčkou, dušená vše během půl hodiny, po kterém je jídlo, které mají být podávány.

Variance na téma

Masové kuličky s rýží a omáčkou - velmi populární pokrm, ale proto, že to není překvapující, že kuchaři nabízejí čas od času, aby se malé změny v seznamu složek a procesu vaření sám.

První korekce se tedy týká základů plnění. Může být nahrazeno hovězí, rybí, kuřecí nebo smíšené. Zde, hned jakmile stojí za zmínku, že dříve z hovězího masa je nutné odstranit pruhy.

Druhá úprava je zaměřena na způsob vaření masových kuliček, zejména pokud jde o dětské nebo dietní potraviny. Takže, když je přivedete na polovinu, může být pár.

Třetí úprava bude na chuť těch, kteří aktivně využívají kuchyni v multivarkách. Polotovary pro karbanátky jsou vytvořeny stejným způsobem, jako v klasickém receptu a jsou posunuty do misky z něj. Přísady pro omáčky jemně mísí v každém hluboké nádrži, pak takový „polotovar“ nalít multivarku karbanátky a dát do režimu „zhášecí“ na půl hodiny.

Je to tak snadné a chutné vytvářet chutné kuličky s rýží a omáčkou.