Jak vařit ježek? Velmi chutné recepty

Masové pokrmy jsou oblíbené na každém stole. Ale je třeba je vařit tak, aby kromě výborných chuťových vlastností byla jídla užitečná. Jedení pouze se šišky kebabů, kotlety, kotlety, klobásy a smažené maso nebudou moci prospěch tělu, ale povedou k výskytu cholecystitidy, kardiovaskulárních chorob, obezity. Proto je třeba je udělat tak, aby byly výživné, ale ne příliš mastné a mají vysoký obsah kalorií.

Pokud má dobrá pečovatelka v domácnosti alespoň malý kus polotovaru z masa, pak může udělat neuvěřitelnou druhou - masové kuličky s rýží. V závislosti na tom, jak dělat ježek, bude toto jídlo vynikající, mírně kalorické a velmi užitečné. Pojďme.

Začněme recept na vaření hedgehogů v rajčatové omáčce. Vařte polovinu šálku rýže v 300 ml vroucí solené vody. Když je krupice hotová, přidejte do ní malý kousek másla. Opláchněte a vyčistěte filmy o dvě stě padesát gramů vepřového masa a hovězího masa. Maso otočte v masovém mlýnu s loupanou cibulí a pěti stroužky česneku. Do pekáčku přidejte surové vejce a trochu mletého pepře. Pečlivě ho hněte a na konec položte teplou rýži. Než budete připravovat ježek, musíte dát příležitost trochu něco, asi třicet minut. Během této doby je nutné řezat jednu bulharskou červenou papriku a mrkev se slámy, cibule - velmi jemně, a mřížku mřížku. Ze zeleniny připravte zeleninu, navíc ji doplňte masný vývar, tři drcené česnekové hřebíček a přivést k varu. Z nádivky se vytvářejí masové kuličky a dají je na zeleninu. Vařte pod víkem po dobu čtyřicet minut na malém ohni.

Podívejme se na to, jak vyrobit ježka z kuřecího masa. Je nutné odřezat veškeré maso z kuřecího masa o hmotnosti nejméně jednoho a půl kilogramu. Kůže a filety jsou posílány do mixéru, přidány vejce - dvě plátky bílého chleba namočeného v mléčné soli, banda koprů a pepře. Vytvarujte kousky velkých masových kuliček, trochu je nalijte do mouky, smažte a smažte do tvaru trouby. Nahoru s okem majonézy a posypeme jemně strouhaným parmezánem. Nastavte teplotu nejméně dvě stě stupňů.

Dále popisujeme, jak dělat ježky v krémové omáčce. Chcete-li to provést, budete muset mleté ​​maso zcela připravit podle prvního receptu. Vytvarujte střední kuličky, trochu je troubte a vložte do trouby. Začínáme naplňovat. Do dvou set padesát gramů krému přidejte půl šálku vařené vody. Přineste směs do varu, přidejte sůl, vložte dvě velké lžíce zakysané smetany, padesát gramů strouhaného sýra, špetku muškátového oříšku a mletého pepře. Nalijte omáčky na omáčky a pečte asi pět minut.

Jehněčí "Gourmet" se získávají, pokud uděláte jedinečnou sýrovou omáčku. Nejlepší věci budou z různých druhů masa. V tomto receptu jsme vzali tři sta gramů hovězího masa a stejné množství kuřecího filé. Udělejte z něj nádivku podle prvního receptu. Vytvořte masové kuličky, sklopte hlubokou pánev. Dále začněte omáčku. V hluboké pánvi smažte tenké hrnky jediné tyrkysové tyčinky. Pak vylijeme půl litru mléka, přivedeme k varu a přidáme sto padesát gramů sýr "Roquefort". Nalijte tuto směs ježek a vařte asi čtyřicet minut.

Dále zvážit, jak dělat ježky "Appetising". Nejlepší je vyrobit z mletého vepřového masa. Otočte hromadu masa do mixéru společně s velkým svazkem koriandru, jedním vejcem a malou mrkev. Nakonec oslaďte sůl a pepř. Udělej ho hejno a smaž. Porazte tři vejce, přidejte do nich sklenku mléka a nalijte masové kuličky. Zavřete víko a vařte asi dvacet minut.

Užijte si chuť k jídlu!