Druhé vepřové pokrmy

Na večeři vždycky potřebujete něco masa. Mezi stávajícími recepty druhého pokrmy z masa, nepochybně je tu něco k výběru. Budeme zvažovat druhé kurzy z vepřového masa, protože vepřové maso je nejsnazší na trhu.

Vybral jsem si některé z nejlepších a zajímavých receptů, které jsem osobně zkontroloval.

Recept 1. Vepřové ve těstíčku. K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme 500 gramů nízkotučného vepřového filé, 1 vejce, sůl a pšeničnou mouku.

Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to udělat, vejce a sůl šlehačku, přidejte mouku tolik, kolik je třeba pro husté těsto, které nevypouští masa. Směs, - těsto je připraveno. Dali jsme stranou prozatím cizince.

Vepřová panenka je nakrájena na 5 identických kusů (bude to 5 porcí) a z obou stran se odrazí dřevěným kladivem. Solim a znovu vyrazili. Dále je každý kus namočený v těstě a smažen na obou stranách v rostlinném oleji. Podáváme s obroučkou nebo bez ní. Osobně si vaří bramborovou kaší bramboru a lehký zeleninový salát. Takové masové pokrmy z vepřového masa mohou být podávány i na sváteční stolek.

Vepřové maso je obecně rozděleno do tří kategorií obsahu tuku: mastného, ​​nízkotučného a chudého masa. Proto, pokud budete vařit smažené hlavní jídla z vepřového masa, lepší využití libového masa, a pokud hovoříme o upečené koláče - můžete použít vepřové sádlo. Je třeba poznamenat, že mezi vepřové ještě vystupují kategorie "slaniny" - to je kus masa s tenkými vrstvami tuku, něco jako "zebra". Takže není vždy možné slepě uvařit druhou misku s vepřovým masem.

Recept 2. Vepřové se zeleninou. Tento recept sdílel můj starý přítel. Příprava trvá asi hodinu. Takže budeme potřebovat 500 g vepřového masa, šálek hrášku, 100 g zakysané smetany s nízkým obsahem tuku (15%), lžíce rajčatového protlaku, 1 velkou cibuli, mrkev střední velikosti, petržel, sůl a koření pro vepřové maso.

Maso nakrájíme na malé kostičky, sůl, sezónu a smažte až do krustu. Zatímco se maso smaží, opláchněte hrášek, odstraňte ošklivý hrášek, nalijte vodu a vařte, až do poloviny vaření. Pak vložíme hrášek, vepřové maso, mrkev, cibuli, sůl a vložíme je do hlubokého hřebenu v troubě po dobu 10 minut. Pak vyjměte, přidejte kyselou smetanu, rajčatovou pastu a zeleninu a opět vložte do trouby po dobu 10 minut. Hotovo. Tyto lahodné vepřové pokrmy lze vařit v troubě. Chuť něčeho připomíná pečeně.

Recept 3. Velmi chutné výsledky vepřové řízky maso, ale rozhodl jsem se, že tento recept vylepšuje a vaří kotlety se sýrovou náplní. Pro kotletky potřebujeme 500 gramů vepřového masa (pokud je maso tuk), dva kusy černého chleba, 1 vejce, sůl a strouhanku. Pro plnění potřebujeme 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra (dávám přednost sýru "Tabulka") a zeleniny, můžete kopr nebo petržel, nebo směs z nich.

Projíždíme vepřovým masem a chlebem přes maso. Přidáme vajíčko, sůl, můžete trochu peprnout, všechno je důkladně promícháno. Sýr třít na malém struhadle, nakrájejte zeleninu a kombinujte se sýrem. Výsledný mleté ​​rozdělit do 6 dílů každé části tvořící koláč, střed položen sýr plnění, maso koláč byl složen na polovinu a válcované do kotlety. Měla by být oválný kotleta. Pak si pečeme chleba a smažeme ze dvou stran. V troubě můžete pečeme, je to také velmi chutné. Je lepší sloužit stolu, protože sýr uvnitř je roztavený a velmi něžný. Jako vedlejší pokrm můžete podávat dusenou zeleninu, různé obiloviny, bramborovou kaši nebo můžete sloužit bez obloha, jelikož nádoba sama o sobě velmi uspokojuje. To je dobré s čerstvou zeleninou, můžete jednoduše řezat čerstvé zeleniny: okurky, rajčata, sladké papriky.

Zde mohou být připraveny a hýčkané další vepřové pokrmy jejich příbuzní. Užijte si chuť k jídlu!