Jak a kolik se vaří masové kuličky z různých druhů masa?

Mnoho z nás velmi miluje rostlinné a obilné polévky s jemnými kuličkami z masa nebo rybího kamene. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak moc vařit masové kuličky tak, aby se nezměnily do chuťových chuchvalců.

Trochu historie

Co se týče původu masových kuliček, stále ještě není jasný názor. Ti, kteří nevědí, jak moc vařit masové kuličky z vepřového, krůtího nebo hovězího masa, bude zajímavé, že podle jedné ze stávajících teorií je jejich domovem Perzie. Obyvatelé této země je připravovali různými způsoby.

Na rozdíl od jiných pokrmů založených na nakrájené maso, v mase na masové kuličky nic nepřidávejte nadbytečné. Velikost koulí používaných pro výživu a dětskou výživu by neměla být víc než ořech.

Jaké jsou skvělé kuličky?

Ti, kteří chtějí pochopit, jak moc vařit masové kuličky, nezapomeňte, že nejsou nezávislou miskou, ale je to doplněk polévek. Je třeba poznamenat, že jejich chuť do značné míry závisí na kvalitě surovin používaných pro vaření. Pro tyto účely se doporučuje zakoupit pouze čerstvé maso nebo ryby.

Masové kuličky mohou být připraveny z kuřecího, jehněčího, vepřového, telecího nebo mletého hovězího masa. Podle zkušených kuchařských odborníků se nejchutnější pokrm získává ze směsi několika odrůd masa. V koulích, které nejsou určeny k dietní výživě, můžete přidat trochu kouřený. Dávají finálnímu produktu nepopsatelnou vůni. Zvláště dobré jsou masové kuličky se syrovým uzeným masem v kombinaci s fazolemi a hrachovými polévkami.

Obecná doporučení

Ti, kteří chtějí pochopit, kolik vařených masových kuliček, musí znát hlavní tajemství jejich přípravy. Chcete-li získat šťavnaté kuličky, přidejte jemně nakrájenou cibuli. Jeho chuť nebude cítit v připraveném pokrmu, ale díky své přítomnosti se stane jemnější a vůně. A cibule může být nejen surová, ale i lehce smažená.

V mnoha receptech doporučujeme přidat masové koule kuřecím vejcem. Nicméně zkušení šéfkuchaři doporučují, abyste to neudělali. Ujišťují, že tato přísada snižuje chuť masových kuliček, což je činí pevnějšími.

Mleté maso by mělo být dvakrát procházeno masovou mlýnem s jemným roštem a dobře promícháno. Pak jsou koule zaručeny, že neztratí svůj původní tvar. V něm můžete přidat trochu soli a koření. Masové kuličky se ukázaly být zvláště měkké, mohou obsahovat chléb nebo manga. Poloviční kilo masa stačí na jednu lžíci obilovin.

Nejvíce tuky a výživné jsou kuličky vyrobené z hovězího, jehněčího a vepřového masa. Ale nejsou absolutně vhodné pro ty, kteří dodržují dietu.

Masové kuličky jsou dobře absorbovány lidským tělem. V kuřecích a krůtích obsahuje mnoho užitečných mikroelementů. Chcete-li, aby tyto koule intenzivnější chuť, můžete přidat různé bylinky a koření na zem masa.

Pro děti a dietní menu jsou perfektní koule od králíka. Právě toto maso obsahuje minimální množství tuku, ale je bohaté na životně důležité vitamíny a minerály.

Jak a kolik si vařit masové kuličky?

K dnešnímu dni existuje mnoho receptů na první kurzy s chutnými masovými kuličkami. Přestože přidávají různé přísady, jsou připraveny podle obecných zásad. Nejdříve se předvařená zelenina (cibule, mrkev a paprika) posílá do hrnce s vařící vodou. Po několika minutách se k nim přidávají nakrájené brambory a krátce se ponechají. Po několika minutách se masové kuličky mírně spadnou do vroucí vody se zeleninou. Když jsou všichni v hrnci s polévkou, oheň se zvýší na střední, sůl a vaří asi 15 minut.

Ti, kteří už pochopili, kolik je třeba vařit masové kuličky z hovězího masa, musíte mít na paměti, že zmrzlé koule jsou připraveny na trochu déle. V tomto případě se doba zpravidla zvyšuje na třicet minut. Během přípravy byste neměli zakrývat víko, protože budete muset pravidelně odstraňovat formovanou pěnu. Krátce před koncem vaření můžete do pánve přidat trochu špenátu. Připravené nádobí by mělo být podáváno po dobu pěti minut. Po tomto je možné ochutnat kyselou zeleninu a sloužit ke stolu.

Kolik si vaří turkey masové polévky v polévce?

Příprava tohoto lahodného a užitečného prvního jídla bude trvat trochu času. U mletého masa je v tomto případě lepší koupit krůtí prsa. Pokud je to nutné, může být nahrazeno masem ze stehen nebo nohou. Pro vaření budete potřebovat:

• Jeden kilogram bramborové kaše.
• Sto gramů rýže.
• Jedna mrkev.
• Pět brambor.
• Jedna cibule.

Dále by měl být seznam doplněn o dva litry vody, soli a koření.

Algoritmus akcí

Nejprve musíte na oheň dát vodu. Zatímco se vaří, měli byste si dát kuře. Musí se umýt, vysušit a projít mlýnkem na maso. Připravené mleté ​​maso by mělo být mírně ochucené a pepřované.

Ve vroucí vodě přesně položte vytvořené masové kuličky. O pět minut později je třeba poslat předem nakrájené brambory. Pak se do pánve přidá nakrájený a smažený rostlinný olej (cibule a mrkev). Deset minut před připraveností na polévku je poslána dobře umytá rýže, sůl a koření. Teď už víte, kolik vaří maso z Turecka.