Jak ochutnat lahodné kuličky s omáčkou: recepty v troubě, v hrnci a ve pánvi

Meatballs jsou malé chutné koule. Jsou vyrobeny z masa nebo rybího mletého masa s přídavkem rýže, pohanky nebo prosa. K dnešnímu dni existuje několik různých receptů pro toto jídlo. Po přečtení dnešní publikace pochopíte, jak připravovat masové kuličky s omáčkou ve smažce, v troubě av hrnci.

Variant s omáčkou z rajčatové smetany

Miska, připravená podle tohoto receptu, má jemnou krémovou chuť. Je ideální nejen pro dospělé, ale i pro dětskou výživu. Smetanová omáčka dokonale odráží vůni masa. To tak důkladně uklidňuje mleté ​​maso, které se stane spíše jako soufflé. Před chutným vařením masové kuličky s omáčkou, musíte vždy navštívit nedaleký obchod a koupit všechny chybějící přísady. V takovém případě by měla být vaše kuchyně:

• 400 gramů hovězí drůbeže.
• 3 polévkové lžíce hubeného oleje.
• 150 gramů rýže.
• Čajová lžička z pšeničné mouky.
• 200 gramů cibule.
• Polovina sklenice zakysané smetany.
• 100 gramů mrkve.
• Sůl, koření, byliny.
• 300 gramů cukety.

Při přípravě tohoto pokrmu je důležité zakoupit pouze čerstvé kvalitní výrobky. Jako koření můžete použít česnek, černou a červenou mletou papriku. Pokud jde o zakysanou smetanu, její obsah tuku by měl být nejméně 15%.

Popis procesu

Před vařením kuliček s omáčkou v troubě je třeba řešit hovězí maso. Je promyta, nakrájí se na středně velké kousky a mletá v mlecím stroji. Poté můžete zeleninu dát čas. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Mrkev se třepe na struhadle, cibule se rozřezávají na malé kostičky. Poté zelenina jsou zaslány na pánvi, namazat rozpáleném oleji, trochu smažené a v kombinaci s mletým masem. Vysíláme také předvařenou rýži. Výsledné mince je slané, pepřované a dobře promíchané.

Z hotové masové hmoty tvoříme malé kuličky a vložíme je do pekáče, jehož dno je naolejováno rostlinným olejem. Mezi krokety jsou umístěny plátky cukety. V samostatné pánvi pošlete pozůstatky nakrájené cibule a mrkve a lehce je smažte. O několik minut později se do zeleniny přidá rajčatová pasta a zakysaná smetana. To vše je uhaseno při minimálním ohřevu. Po několika minutách se do pánve zavede mouka, která byla dříve rozpuštěna v malém objemu vody. Omáčka se přivede k varu a vyjme z ohně. Poté je nalit do tvaru s masovými kuličkami. Připravte si kuličky s omáčkou z rajčatové smetany v troubě a zahřejte na dvě stě stupňů. Po asi půl hodině se miska vyjme z trouby a podává se ke stolu.

Možnost s bílým chlebem

Tento recept jistě zajímá všechny milovníky vydatných a voňavých pokrmů. Vyrobené na něm mohou být podávány masové kuličky na oběd nebo večeři. Než připravíte v peci masové kuličky s omáčkou, ujistěte se, že máte po ruce veškeré potřebné potraviny. V takovém případě budete potřebovat:

• Polovina vepřového masa.
• 200 gramů mrkve.
• frac12 - sklenici rýže.
• 300 gramů cibule.
• 100 mililitrů mléka.
• 100 gramů bílého chleba.
• Surové kuřecí vejce.
• 4 polévkové lžíce rajčatové pasty.

Navíc zásoby soli, koření a rostlinného oleje. Navíc ve správném čase ve vašem arzenálu by mělo být pár polévkových lžic mouky.

Algoritmus akcí

Před chutnou přípravou masových kuliček s omáčkou byste měli umyt, vařit a ochladit rýži.

Poté musíte udělat vepřové maso. Promyje se v chladné vodě, nakrájí se na středně velké kousky a brousí v mlecím stroji spolu s polovinou dostupné cibule. Tam obnoví také část strouhané mrkve, chleba namočené v mléce, zchlazené uvařené rýže, syrové vejce, sůl a koření. Všechno je dobře smíšené a tvoří malé koule z přijatého síranového masa. Každá z nich je obalená v mouce, smažena v zahřátém rostlinném oleji a rozložena do nádoby na pečení.

Pak můžete omáčku připravit. Pro vaření v pánvi smažte cibuli s mrkví. O několik minut později poslali rajčatovou pastu a litr pitné vody. Po varu omáčka je mírně slaná, pokrytá víkem a dusená přes malý oheň. Po pěti minutách se nalije do formy s masovými kuličkami a posílá se do trouby. Připravte nádobu sto osmdesát stupňů po dobu čtyřiceti minut. Obvykle se podávají s těstovinami nebo bramborovou kaší.

Variant s krůtím

Podle tohoto receptu můžete snadno a rychle vyrobit kuličky s omáčkou, stejně jako v zahradě. Jsou ideální pro dětskou výživu. Jsou šťastní, že jí i ty nejnáročnější děti, které jsou obvykle obtížně krmit. Chcete-li hýčkat vaše dítě s chutným obědem nebo večeří, vyčkejte na všechny potřebné ingredience. K přípravě takového tefteleku budete potřebovat:

• Jeden kilogram bramborové kaše.
• 80 gramů rýže.
• Kuřecí vejce.
• Střední hlava cibule.
• 1,5 šálků pitné vody.
• Na lžíci mouky, zakysané smetany a rajčatové pasty.

Vzhledem k tomu, že tato mísa je určena k dětské výživě, nepoužívejte koření. Jako koření je docela dost použít obyčejnou sůl a bobkový list.

Pokyny krok za krokem

Maso krůt se umyje, suší a prochází masovou mlýnem spolu s cibulí. Připravené mleté ​​maso je kombinováno s vařenou rýží, vejcem a solí. Každý je dobrý mixér.

Z výsledné hmoty se vytvářejí malé masové kuličky, pečou v mouce a lehce se smaží po dobu pěti minut na každé straně. Poté se nalijí omáčkou z vody a rajčatovou pastou. Připravte masové kuličky ve pánvi, která je pokryta víkem na čtvrt hodiny. Pak ve stejných pokrmech naléváme směs sestávající z poloviny sklenice vody, lžíce mouky a 25% zakysané smetany. Obsah smaženého pánev se vaří a vaří asi 15 minut.

Variant se smíšeným mletým masem

Ti, kteří dosud nerozhodli, jak skvěle vařit masové kuličky s omáčkou, jistě budou mít zájem o tento recept. Je to dobré, protože znamená použití levných a snadno dostupných produktů, které lze vždy zakoupit v nedalekém supermarketu. Chcete-li vaši příbuzní ocenit večeři, kterou jste udělali, zkontrolujte předem, zda máte ve vaší kuchyni:

• 250 gramů vepřového a telecího mletého masa.
• Pár kuřecích vajec.
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty.
• 100 gramů rýže.
• 3 plné polévkové lžíce strouhanky.
• Polovina cibulové žárovky.

Jako další přísady tentokrát bude použita sůl, slunečnicový olej, sladká paprika a bobkový list.

Technologie přípravy

Chcete-li výživné a aromatické masové kuličky s omáčkou, krok-za-krokem recept je považován v dnešní publikaci, musíte udělat rýži. Promyje se až do úplného odstranění škrobu, nalije se studenou slanou vodou a vaří až do vaření. Poté se ochladí a skládá se ze dvou druhů mletého masa, vajec a koření. Vše dobře promíchejte a začněte vytvářet masové kuličky.

Každý z výsledného polotovaru paneer v trojobalu a lehce smažené na obou stranách v horkém oleji. Pak jsou převedeny do vhodné pánve. Tam také pošle pár hrách nové koření, bobkový list, půl cibule a rajčatový protlak rozpustí ve tři sta ml pitné vody. Poté jsou nádobí uzavřeny víkem a vloženy do sporáku. Masové kuličky připravte omáčkou v hrnci jednu hodinu od bodu varu omáčky.

Možnost s přídavkem brambor

Tento recept produkuje velmi chutné a uspokojující pokrm. Pro účely je vhodné zakoupit směsné mleté ​​maso, které se skládá z vepřového masa a hovězího masa. Tuto možnost lze doporučit těm, kteří stále zvažují, jak vařit chutné kuličky s omáčkou. Před zahájením procesu zkontrolujte, zda je v chladničce:

• Kilo smíšené nádivky.
• 300 gramů cibule.
• Surové kuřecí vejce.
• 3-4 polévkové lžíce zakysané smetany.
• Velké brambory.
• Sklenici rýže.
• 1-2 lžíce rajčatové pasty.

Pokud je to nutné, může být nahradit kečupem. Pokud jde o koření, pak připravit toto jídlo se často používá nejen soli a pepře, ale i mletý česnek nebo kari.

Sekvence akcí

Především byste měli rýži připravit. Omyje se, nalije osolenou studenou vodou a vaří. Chcete-li dostat více drobivé měkké masové kuličky, doporučujeme použít pálenou krupici.

Poté se v jednom kontejneru mísí mleté ​​maso, chlazená rýže, strouhaná syrová brambory, nakrájená cibule a vejce. Vše je osolené, kořeněné a důkladně promíchané. Z výsledné hmoty udělejte malé kuličky a smažte je v rostlinném oleji. Pak se nalijí omáčkou složenou ze sklenice pitné vody, zakysané smetany a rajčatové pasty. Stew kuličky s omáčkou ve smažce asi půl hodiny. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti masových kuliček.