Loban (ryby): recepty

Loban (ryba) patří do rodiny cephalic. Má malé zaoblené tělo a tvar tupé hlavy.

Použití rybího lobanu

Tato ryba obsahuje mnoho tuků, bílkovin, chromu, fluoru, fosforu, zinku, vápníku, niklu a vitamínů B1, A a PP. Obsahuje také polynenasycené mastné kyseliny v obrovském množství.

Ryby ve vaření

Mnozí zkušení kuchaři vědí, jak vařit ryby loban a často tyto dovednosti využívají v praxi. Protože jeho pravidelné užívání brání takovým chorobám, jako je srdeční infarkt a mrtvice. Maso je bílé, velmi jemné a chutné, prakticky žádné kosti. Může být vařený, smažený, uzený, sušený a dokonce i konzervovaný.

Loban (ryby): recepty

Z této ryby můžete vařit řadu různých pokrmů. Některé z nich jsou uvedeny v tomto článku. Je oblíbený jak pro dospělé, tak pro děti kvůli jejich chuťovým vlastnostem a nepřítomnosti malých semen.

Pečené ryby

Složení:

• loban (ryba) - 0,5 kg;
• rajčata - 2 kusy;
• mouka - 2 velké lžíce;
• rostlinný olej - 2 velké lžíce;
• vejce - 2 kusy;
• mléko - 200 ml;
• ocet 3% - 2 lžíce. lžíce;
• sůl.

Příprava:

• Vyčistěte ryby, odstraňte hlavní kosti, ponechte pouze filé.
• Plátky filé nakrájíme na tenké proužky, posypeme octem a solí.
• Olej namažte a položte na ni. filé z ryb.
• Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky.
• Rajčata položíme rovnoměrně na filé.
• V samostatné kastrolu míchat mléko, vejce a mouku, dokud nebude dosaženo jednotné konzistence. Tuto směs naplňte rybami.
• Loban (ryba) se pečou v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Smažené ryby

Složení:

• loban;
• sůl;
• rostlinný olej;
• mouka.

Příprava:

• Ryby čisté, nakrájíme na malé kousky.
• Vezměte sůl a opatrně jej protřete připravenými kousky, nechte 30 minut.
• Po uplynutí doby vyčistěte ryby pod tekoucí vodou a vyčistěte sůl.
• V plastový sáček nalijte mouku a vložte ryby do ní, protřepejte je, aby byly všechny kusy pokryté moukou.
• Předehřejte pánvi s trochou rostlinného oleje, smažte ryby na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná rudovitá kůra.

Loban (ryby) ve fólii

Složení:

• ryby - 2 kusy;
• citron - 1 kus;
• pepř;
• sůl;
• koření pro ryby;
• rostlinný olej.

Příprava:

• Ryby důkladně vyčistěte z váhy, odstraňte vnitřek a hlavu s ploutvemi a ocasem.
• Sůl, mastné koření, pepř, posypeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a rostlinným olejem.
• Zakryjte loban potravinářský film a umístěte na studené místo po dobu 20 minut.
• Umístěte nakládanou rybu na fólii a dobře ji zabalte, aby nebyly žádné otvory.
• Položte fólii zabalenou do fólie na plech a vložte ji do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 15 minut.
• Po dokončení ryby rozložte fólii a nechte ji vychladnout.
• Nakrájejte na kusy šarží.

Ryby uvedené v článku nejsou tlusté, takže různé omáčky, které se vám líbí, jsou pro něj vynikající. Rýže, zelenina - všechno s ní jde dobře. A vyzdobením ryb s různými zelenými barvami získáte nejen užitečnou večeři nebo večeři, ale také krásné, voňavé jídlo.