Pstruh smažený - způsob vaření

Ryba je cenný produkt, který obsahuje mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků. Vařený pstruh na pánvi nebo na mříži kromě výhod má také vynikající chuť, která příjemně potěší celou rodinu a návštěvníky.

Pstruh smažený v citronové šťávě

Velmi chutné a zdravé pokrmy z mořských ryb. Pro vaření budete potřebovat:

• pstruh - asi 1 kg;
• rostlinný olej;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• citron - 1 kus;
• pepř, sůl, koření.

Od samého začátku je nutné ryby umýt, pak vyschnout a posypat solí, kořením, pepřem. Poté posypeme pstruhy čerstvě vymačkaná šťáva citrón a nechte to vařit na chvíli. Pak ohřejte pánev na oheň a nalejte do ní olej. Pstruhy nakrájíme na plátky, pak je vložíme do mouky a vložíme do horké pánve. Smažte ryby k plné připravenosti. Když jsou všechny kusy ryby dobře smažené, je třeba je znovu posypat citrónovou šťávou, která mu dává jemnost a bohatou chuť. Podáváme pstruh se zeleninou. Bon appetit!

Pstruh smažený ve strouhách

Složení pro vaření:

• vejce - 2 kusy;
• ryby - 0,6 kg;
• olej - 60 g;
• mouka a krekry;
• cibule - pár kusů;
• sůl.

Pstruh musí být zralý, posypán solí, obalen v mouce. Poté se ponoří do vejce a vloží se do strouhanky. Nyní vložte rybu do předem předehřáté pánve a smažte po obou stranách. Připravený pstruh položit na talíř, nalijte šťávu, která byla vytvořena během vaření. Ryby můžete vyzdobit petrželkovými zelenými, cibulovými prsteny a plátky citronu.

Pstruh duhový smažený (na grilu)

Produkty pro vaření:

• Pstruh duhový - 1,4 kg;
• cibule - 60 g;
• houby - 160 g;
• petržel - 40 g;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř.

Za prvé, je nutné vyčistit rybí vršek vnitřností a kostí. Pak posypeme černým pepřem a solí. Pak se oblékněte pergamenový papír. Nyní nakrájíme jemně cibuli, petržel, houby. Všechny tyto produkty přidávají do ryb a posypeme rostlinným olejem. Pak pstruha zabalte do papíru. Je třeba poznamenat, že tam jsou ryby, které používají malé velikosti, v takovém případě budete muset zabalit každý pstruhy v pergamenu, takže je dobře připraven. Je nutné ho opatrně zabalit, aby nedošlo k žádnému otvoru, kterým by mohl proudit olej. Nyní se položí ryby na roštu a smažte až do konce.

Když je pstruh připraven, musí být z papíru vyjmut. Jako přílohu je nejlepší použít salát čerstvé zeleniny, který dokáže zvýraznit jedinečnou chuť této ryby.

Takový recept na vaření duhový pstruh ideální pro piknik, kde si můžete smažit na kůlu.

Pstruh smažený s majonézou

Pro přípravu pokrmů budete potřebovat:

• majonéza;
• sůl, pepř;
• pstruh - asi 2 kg;
• cibule - několik kusů;
• strouhanka.

Čerstvý pstruh musí být vyčištěn od váhy, protlačován a odděleně od hlavy a ploutví. Pak důkladně umyjte a nakrájíme na steaky. Pak vložte hlubokou pánev nebo jídlo. Posypeme solí, pepřem, nalijte majonézu a důkladně promíchejte. Nyní nechte marinovat po dobu půl hodiny, aniž byste ji vložili do ledničky.

Mezitím se oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Poté ho smažte do pánvi do oleje, dokud nezmizí. Cibule smažte na středním ohni, za stáleho míchání a poté ji položte na samostatný talíř.

Když je pstruh chyběn, je třeba každou kousku vložit do strouhanky a dát ji na horkou pánvi s máslem. Každý steak z rybích smažte ze všech stran a pak položíme vařený pstruh na misku. Umístěte smažené kusy cibule nahoře. Ryby jsou kvůli majonéze voňavé a jemné.

Bon appetit!