Pečeme pstruh v troubě ve fólii, celé a steaky

Gurmáni po celém světě dlouhodobě hádali o tom, co je chutnější: ryby vařené celé nebo předem nakrájené na kusy. Takže navrhujeme uspořádat malý souboj a určit vaše preference. Chcete-li to provést, pečeme pstruh v troubě ve fólii dvěma způsoby: z ní připravujeme celé ryby a steaky. Jaké jídlo bude lepší, řešit nezávislou porotu - naše příbuzné, kteří se pokusí o tyto pokrmy.

Pstruh duhový pečený ve fólii

Složení:

• 2 pstruh duhový;

• 2 polévková lžíce. l. olivový olej;

• banda petrželky;

• citron;

• sůl;

• 
  
  
  
  

  mletý pepř.

Příprava ryb

Takže dnes pečeme pstruh v troubě ve fólii. Před touto etapou se k tomu dostaneme a zahájíme naši kulinářskou soutěž s čištěním ryb. Odstraňte ploutve, žíly, hlava, vykuchaná kostra. Důkladně opláchněte tekoucí vodou a osušte ručníky. Přejeďte ryby.

Marináda

Praním citronu, nakrájíme na dvě poloviny a rozdělíme je na tenké plátky o tloušťce 3 mm. Z 4-5 získaných lobulí vytlačte šťávu a promícháme s olivovým olejem, přidáme pepř a sůl podle chuti. Připravená marináda třepe pstruha z vnějšího i vnitřního prostoru.

"Stuffing"

Banda petrželky se opláchne vodou, vysuší se a nakrájí se na malé kousky. Nashigovyvaem greeny uvnitř pstruha. Řezte plátky citronu do drážek, které byly dříve vyrobeny v kostře ryb.

Pečení

Opatrně zabalte každý pstruh ve fólii tak, aby uvnitř nebylo mnoho místa. Ryby položíme na plech a vložíme je do trouby. Pečeme v troubě pstruh ve fólii asi půl hodiny při 180 stupních. Pět minut před připraveností otevřeme obal a dáme rybám trochu smažené. My servírujeme nádobí ke stolu, aniž bychom odstranili fólii, ale jen jemně ji otáčeli kolem okrajů. Obloha je ideální pro zeleninu vařenou pro pár.

Pstruhové steaky pečené ve fólii

Složení:

• 2 pstruhové steaky;

• kopr a petržel (sušené);

• koření pro ryby;

• pepř vonná půda;

• sůl (je lepší použít moře).

Příprava ryb

Začínáme připravovat naše steaky z jejich zpracování: kusy jsou opatrně opláchnuty vodou a sušeny ubrousky. Každou z nich mícháme směs mletého pepře a soli (s tím druhým stojí za to být opatrnější, protože v roce 2006) koření pro ryby je také obsažena). Steaky položíme do středu fólie (pro každý kus - vaši tabulku), nahoře s posypané sušenými bylinkami a speciální kořením.

Balení ve fólii

Takže jsme umístili steaky uprostřed fólie a jejich listy by měly být dostatečně velké (princip funguje zde: lepší je lepší, tím méně). Složíme fólii na polovinu, zakryjeme je plátkem ryb a jemně kombinujeme hrany na obou stranách těsně sklopte je trubičkou směrem ke středu.

Pečení

Přiložené svazky položíme na plech a vložíme je do trouby. Pečeme pstruh v troubě ve fólii po dobu 20-25 minut při 200 stupních. Hotové řízky šíří na míse, krásné odvrátí horní víčko tak, aby se výsledná šťáva neobjevila, oblečený s vaší oblíbenou omáčkou, pokud je to žádoucí.