Jak pečeme pstruh v troubě: jednoduchý recept na úžasné jídlo

Pstruhové nádobí mohou být považovány za skutečné lahůdky. Jsou připraveny prostě, ale mají obrovskou chuť. Nejlepším způsobem tepelného zpracování tohoto výrobku je pečení. To je důvod, proč pstruha pečený v troubě celý, bude vynikající s jakoukoli marinádou a oblohou. Nicméně skutečným mistrovským dílem kulinářského umění je steak z této ryby, vařený ve fólii, ve směsi speciálních bylin a omáček.

Složky

Pro nádobí budete potřebovat:

- pstruhové steaky - 4 ks;

- zelený hrášek - 300 g;

- pór - 3 stonky;

- rostlinný olej - 4 lžíce;

- rajčata - 3 ks;

- zázvor strouhaný - 1 polévková lžíce - citron - 1 kus;

- sójová omáčka - 1 polévková lžíce;

- černá pepřová půda;

- petržel;

- sůl.

Příprava marinády

Chcete-li pstruhové ryby, pečené v troubě, šťavnaté a chutné, musí být dobře marinované. Takto omáčka by neměla být příliš ostrá nebo kontrastní, že v jídle to nebylo jen cítit. Postupně přidávejte do rostlinného oleje zázvor, citrónovou šťávu, sójovou omáčku, sůl a černý pepř. Výsledná směs se nechá vařit půl hodiny.

Příprava a marinování ryb

Pro pečení pstruha v troubě musíte nejdříve důkladně umyt steaky, pak je otřít papírovým utěrkem a marinovat ve výsledné omáčce. V této podobě mohou být ryby ponechány po dobu 20 minut.

Stohování

Poté je na desce na pečení vložena fólie s matným povrchem směrem ven. Je vyložena steaky, které zdobí zelený hrášek a pórek. Ze shora je vše nalito se zbytky marinády a pokryté vrstvou fólie, ve které je třeba pečené pstruhy pečeme v troubě.

Pečení

Ryby tohoto typu jsou nejlépe vařené na vysokém ohni, ale na krátkou dobu. Proto je umístěn ve vyhřívané troubě na 200 stupňů, kde bude muset být dvacet minut. Poté odstraňte horní fólii a vařičku vaříme dalších 5 minut. Takže na ryby se objeví úžasná kůra.

V takovém případě můžete pečené pstruhy v troubě takto pečovat. Můžete použít speciální rošt, který je umístěn v troubě přes běžný plech na pečení. Na něm jsou steaky smažené, jako na běžném grilu, pravidelně pokropují zbytky omáčky a kapaliny shromážděné ve spodní pánvi. Samozřejmě, že s tímto hráškem a pórem na grilu nestojí za to.

Podáváme na stole

Tak, aby se pečené pstruhy v troubě, nemusíte dávat mnoho úsilí a talentů, ale v tom prezentace je nutné ukázat všechny talentované designéry. Skutečnost, že jídlo samo o sobě vypadá docela banálně, takže zdobení musí být hoden jeho chuti, ale zároveň, aby to nevypadalo v jídelně.

Na talíři je položen velký list salátu a rajčat, nakrájené na kroužky. Z výše uvedeného místa pstruhové steaky, které zdobí zeleným hráškem a pórkem. Také, zelená petrželka je rozložena na ryby, a pokud je potřeba, lehce posypeme malým množstvím strouhaného sýra. Takže pokrm dostane ohromující vzhled, který bude také kombinován s jeho jedinečnou chutí a vůní.