Steak pstruh, pečený v troubě ve fólii, je dokonalým místem pro slavnostní stůl!

Steak pstruha pečený v troubě ve fólii, ideální pro krmení slavnostní stůl. Koneckonců, červené ryby, protože jeho obsah tuku se ukáže velmi šťavnaté, něžné a chutné. Vaření tohoto pokrmu může být s použitím zeleniny a bez nich. Dnes budeme zvažovat první možnost, která navíc zahrnuje mrkev a cibuli.

Podrobný recept: pstruhový steak, pečené v troubě

Požadované produkty:

• citrón velký - 1 ovoce;
• Sušená bazalka, vonící černá pepř a mořská sůl - přidávejte na ryby podle vlastního uvážení;
• žárovky velké žárovky - 3 ks;
• pstruh čerstvý nebo zmrazený - 1 ks. (pro 2-3 kg);
• mrkev velká - 3 ks;
• Čerstvý fenikel a petrželka - na malé banda;
• vavřínové listy - 6-8 ks.

Proces zpracování červených ryb

Předtím, než uděláte steak pstruha pečený v troubě ve fólii, měli byste si koupit čerstvou nebo zmrazenou červenou rybku a pečlivě ji zpracovávat. K tomu musí být produkt důkladně promyta, vykuchaný a pak odříznut všechny ploutve, hlavu a ocas. Nedoporučuje se je odhodit, protože v budoucnosti se tyto prvky mohou vařit s nejkrásnějším olejovým uchem.

Poté, co byla ryba kompletně zpracována, musí být nakrájena na velké steaky. Je třeba poznamenat, že jejich tloušťka by neměla přesáhnout 3 cm.

Proces marinování ryb

Steak pstruh, pečený v troubě ve fólii, získáte mnohem chutné a šťavnaté, je-li předem namočené v kyselé omáčce. Chcete-li to v misce, kde se plátky ryby, měli byste zmáčknout šťávu z velkého citronu, kotleta a dát ovoce sám, a pak nalít mořská sůl, černý pepř, sladké sušené listy bazalky a zlomenou lavrushki. Všechny tyto ingredience by měly být mírně smíchány s rukou, poté zakryty a nechat marinovat po dobu 50-90 minut. Mezitím můžete udělat přípravu cibule a mrkve.

Způsob zpracování zeleniny

Steak pstruha pečený v troubě ve fólii, Bude to mnohem více sýtosti, pokud se vaří s nějakou zeleninou. Rozhodli jsme se použít žárovky a mrkev. Musí být vyčištěny a nasekány do tenkých kruhů a polotovarů. Doporučujeme také nakrájet čerstvě čerstvé bylinky (petržel a kopr).

Proces tvorby misky

Před odesláním červené ryby v troubě, je žádoucí zabalit do kulinářské fólie. Od té doby, co jsme se rozhodli připravit parfémy na sváteční stůl, doporučujeme je rozřezat na jednotlivé čtverce o stranách 20 centimetrů. Takže ve středu fólie musíte umístit předem namočený steak a nahoře položit kruhy mrkve, poloviční kroužky z cibule a nakrájené zeleniny. Potřebují trochu posypané solí a těsně zabalené. Použití pro tento olej na nádobí, majonéza, zakysaná smetana a další složky je nežádoucí, protože pstruh a tak se ukázal jako mastný a velmi chutný.

Tepelné zpracování

Pstruhové steaky umístěné ve fólii by měly být pečeny v předehřáté peci asi 45 minut. Nicméně, než se konečně dostanete svazky ryb, je žádoucí otevřít je a pokusit se o měkkost a chuť.

Jak sloužit k večeři

Steaky z pstruhů pečených v troubě se doporučují, aby byly hostům prezentovány přímo v kuchařské fólii, instalované na plochých deskách.