Steak z pstruhů v troubě

Pstruh duhový - ryba je velmi něžná a chutná. Steak z pstruhů V troubě bude zdobit jakýkoliv stůl a bude slavnostní a neobvyklý. Chcete-li jídlo opravdu chutné, měli byste přísně dodržovat navrhovaný recept.

Ryba se prodává jako bezhlavé mrtvoly a celé, nebo nakrájené steak. V takovém případě, pokud se plátek steaky sami, musí mít tloušťku 2 cm. Pstruh na grilu v troubě vařené na plech, protože proces smažení začne stát určité množství tuku. Pečení by měly být olejem a dát na něj steaky. Na vrcholu je třeba přidat sůl, posypeme kořením (pikantní koření, které jsou určeny k chovu ryb, pepř), posypeme citrónovou šťávou a vínem. Na plech a je třeba nalít malé množství vína.

Poté pečení by měly být v peci, která se musí ohřát na 200 stupňů, a pak se stát po dobu asi 15 minut, trouba se přepne na horní grilu, aby steak vytvořené na zlatova. Ryby se udržuje v peci po dobu přibližně pěti minut, načež se pánev je odstraněn. Hotové steaky můžete pokapeme citronovou šťávou.

Podáváme pstruhy z pstruha v troubě na plochých širokých talířích, jako přílohu můžete přidat zeleniny, salát, zeleninu, vařené brambory. Vynikajícím přírůstkem do podobného jídla bude sklenka vína.

Další recept je "pstruh steak v troubě se zeleninou". Zvláštností a půvabem tohoto pokrmu je, že obě ryby a zeleninová obloha jsou připraveny současně. Výsledek přesahuje všechny očekávání.

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience: Pstruh steaky - 600 g (2 steak) - mrkev - 1 cibule shtuka- - 1 shtuka- paprsek petrushki- šťáva z poloviny limona- 1 sklenice vína (bílé) - jedna třetina šálku olivového oleje-koření, určené k kolejnicové podle chuti černý pepř a sůl.

Pstruh umyt, trochu vysušen. Steaky nakrájíme na dvě poloviny a posypeme kořením. Rybu nechte 1 hodinu ponořenou do koření. Mrkev se dobře umyje, čistí, tříští se tenkými talíři na strouhaní (pokud jsou na strouhací lžíci rozdrcené kotouče) nebo jednoduše řezte ručně. Nakrájené mrkve by měly být umístěny na dně formy, určené k pečení.

Cibule by měla být nakrájena na tenké polokruhy, naložena na mrkev a posypána pepřem. Kaše se omyje, jemně naseká, naloží cibule, sůl. Přidejte petržel připravené ryby, nalijte ji citrónovou šťávou. Nechte stát asi 15 minut. Pak je třeba pstruh nalít s rostlinným olejem a vínem a tvar zakrýt fólií. Stejná metoda může být použita k přípravě steaku z losos v troubě. Pečené steaky by měly být 35-40 minut při teplotě asi 180 stupňů. Steak z pstruhů v troubě je připraven. Pečený pstruh musíte je dát na talíř, posypeme nasekané zeleniny. Podáváme pstruh s pečenou zeleninou spolu s rybami.

Můžete také vařit steak z pstruha v troubě s pivem. Chcete-li to udělat, ryby by měly být posypány malým pepřem, solí, vonných koření. Marinovat je nevyžaduje, ačkoli můžete dát pivo na 2 hodiny. V tomto případě budou steaky o něco hustší.

Pak je třeba grilovat steaky. Doporučuje se používat oboustranný gril, kde budou ryby upnuty na obou stranách a otáčení jemných a tenkých steaků nebude způsobovat problémy. Horní strana steaků by měla být pravidelně hojně napojena na pivo, s nímž budou ryby podávány ke stolu. Pivo pronikne do alkálie mezi rybí vlákna, pečeme tam a dává steakům nádhernou chuť toastového chleba. Steak se jeví jako výrazně smažený a zároveň jemný a šťavnatý.

1 minutu před připraveností, když je ryba již vyprážena, steaky musí být posypány citrónovou šťávou. Chcete-li sloužit steaky, je nutné s hlávkovým salátem, zeleninou a plátky citronu pro ochlazené pivo.