Pokrmy z pstruhů na Nový rok. Dovolená recepty

Pstruhové nádobí

Slavnostní pstruh. Složky

Žádné jiné lahodné pokrmy nevymění jídla pstruhů. Pro nový rok (2014) připravily mnohé takové ruské rodiny. Aby se připravila ryba ochucená všemi druhy koření, budou zapotřebí následující složky:

• bobkový list - 2 kusy;
• cibule - 1 kus;
• květy - 3 květenství;
• černý pepř, sůl - podle chuti;
• suché bílé víno - 500 mililitrů;
• citronová šťáva - 5 polévkových lžící;
• olivový olej - 6 polévkových lžiček;
• jogurt krémová - 100 gramů;
• fenikel - 1 kilogram;
• pstruh - 2 ks 600 gramů;
• rostlinný vývar - 500 mililitrů;
• majonéza - 250 gramů;
• sladká hořčice - 1 lyžička;
• citron - 1 kus;
• kopr - 2 větve;
• citronová kůra (strouhaná) - 1 lžíce čaje.

Slavnostní pstruh. Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba cibuli očistit, nakrájet na čtyři části a nalít směs vína a zeleninový vývar. Výsledná hmota musí být slaná a ochucena černým pepřem, hřebíčkem a bobkovým listím.
2. Poté by měl být vývar přidán do varu a hodit do něj předem vyprané a oloupané od vnitřků.
3. Dále by měla být ryba vařena s víkem uzavřeným na nízké teplotě po dobu dvaceti minut. Pak je třeba ho ochladit, aniž byste ho vyloučili z vývaru.
4. Zatímco se pstruh ochladí, je nutné provést fenykl. Musí být vyčištěn a nastříknut na tenké desky.
5. Dále byste měli smíchat sůl, citronovou šťávu (4 lžíce), olivový olej, pepř. Ve výsledné marinádě musíte nakapnout fenykl asi dvacet minut.
6. Poté je třeba provést tankování ryb. Chcete-li to udělat, spojte v samostatné nádobě majonézu, citronovou kůru a šťávu (1 lžíci), hořčici, sůl, pepř a smetanový jogurt.
7. Mezitím by měl být fenikel extrahován z marinády a položen na velkou talíř.
8. Poté by měl ochlazený pstruh vyčistit kůži a kosti a nakrájet na čisté kusy. Poté by měla být ryba krásně umístěna na misce nad fenykl.
9. Pak je třeba pstruh nalít s majonézovým dresinkem.

Zde je příklad výroby pstruhů pro nový rok. Rybí koření se stane opravdovou výzdobou slavnostní večeře. Ošetření se podává na stole s citronovými klíny a koprovými větvičkami.

Rolls pstruhů. Složky

Velice pestrý pohled na sváteční stůl na různé pokrmy z pstruhů. Recepty s fotografiemi vám pomohou rychle zvládnout přípravu jídla, a to i začínající hostesky. Níže budeme hovořit o tom, jak vyrábět rolky z pstruhů. Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující produkty:

• citron - 1 kus;
• pstruh (filet) - 500 gramů;
• olivový olej - 3 lžíce;
• ananasové konzervy - 1 plechovku;
• vlašské ořechy - 200 gramů;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl - podle chuti.

Rolls pstruhů. Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba pstruhy nakrájet na jednotlivé desky o tloušťce 1-1,5 cm. Poté musí být kusy ryb ponořeny do marinády citronové šťávy a olivového oleje po dobu dvaceti minut. V tomto případě by měl být pstruh mírně slaný.
2. Poté je třeba připravit náplň pro role. K tomu musíte brousit ananas, česnek a vlašské ořechy a všechny ingredience pečlivě promíchat.
3. Poté odstraňte plody pstruhů z marinády a výslednou náplň položte na každou desku. Pak by měl být každý kus ryby zabalen do čistého kotouče a umístěn v tepelně odolné podobě.
4. Pstruh by měl být umístěn v troubě a zahřát na dvě stě stupňů. Doba pečení - 5 minut.
5. Poté byste měli z nádoby nalít jídlo s ananasovým džusem. Nyní by se rožky měly uchovávat 20-25 minut v sušárně při teplotě sto osmdesát stupňů.

Rychle a snadno připravujeme pokrmy z pstruhů. Pro nový rok jsou zvláště důležité.

Pstruh v multivarku. Složky

Stal se dobrou tradicí připravit pstruhové jídlo na Nový rok. V roce 2015 byla v mnoha domovech vyznačena příprava cenného plemene ryb v multivariačním stavu. Ukazuje to ne méně chutné než v troubě. Chcete-li vytvořit kulinářské dílo, potřebujete tyto produkty:

• majonéza - na chuť;
• pstruh - 400 gramů;
• koření - chuť;
• sůl - podle chuti.

Pstruh v multivarku. Způsob přípravy

1. Nejprve musí být ryba nakrájena na kusy.
2. Pak by se měla na obou stranách otřít kořením a solí. Horní část s pstruhem by měla být mastí s majonézou.
3. Dále by měla být ryba zabalena do fólie.
4. Pak je třeba pstruh umístit do páry. Poté musíte nalít do misky multivarka 400 mililitrů vody a nastavit zařízení pracovat v "páře". Doba vaření pstruha je 25 minut.

Takto jednoduché v přípravě jsou pstruhové pokrmy. Na silvestrovské večeři si můžete připravit i takové pokorné jídlo. Mimochodem, chutná dobře, ale vypadá lahodně a slavnostně.

Pstruh s houbami

Opět platí, že v mnoha rodinách je obvyklé připravovat pstruhové jídlo na Nový rok. Recepty nás informují o tom, že je dokonale kombinuje s houbami, například s žampiony. Pro přípravu takové nádoby budou zapotřebí následující složky:

• mouka - 4 polévkové lžíce;
• máslo - 150 gramů;
• pstruhové filety - 8 velkých kusů;
• houby - 500 gramů;
• zakysaná smetana - 6 polévkových lžic;
• česnek - 3 stroužky;
• bílé suché víno - 6 lžící;
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Pstruh s houbami. Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba důkladně umýt filé pstruhů. Poté musí být válec ve směsi sestávající ze soli a mouky. Pak na pánvi roztát kus másla a smažte na něj obě ryby. Každý z nich by měl trvat asi pět minut. Pstruh by měl být přemístěn do jiného kontejneru a umístěn na teplé místo.
2. Poté pečlivě umyjte a nakrájejte houby. Měl by být smíchán s strouhaným česnekem a smažit v pánvi, na které byla dříve uvařena ryba.
3. Poté houby potřebují pepř, sůl, nalijte víno, vaříme ve výsledném vývaru asi osm minut, vyjměte z tepla a promíchejte zakysanou smetanou.
4. Nyní houby musí být vařené na nízké teplotě až do připravenosti. Poté je třeba, aby byly na talíři pečlivě položeny a nahoře, smažený pstruh.

Léčba je připravená! Vytvořit slavnostní nálada dům lahodné pokrmy pstruhů. Recepty s fotografiemi vám pomohou rychle zvládnout všechny jemnosti vaření.

Bon appetit!