Jak slanat pěkný pstruh: několik receptů na každý vkus

Pstruh patří mezi lahůdky ryb, chutné téměř v jakékoliv formě. Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření je slanění, což vám umožní získat chutné občerstvení, které se dlouho udržuje čerstvé. K výsledku nezklamal, potřebujete vědět, jak správně sůl pstruh. Lahodné solení lze dosáhnout několika způsoby. A každý má právo existovat.

Jak slanat pěkný pstruh s koprem

Tento recept osloví znalce čerstvých zelených rostlin. Budete potřebovat půl kilogramu pstruhů, několik svazků čerstvých nebo pár polévkových lžic sušeného kopru, dvě stě gramů mořské nebo stolní soli, sto padesát gramů granulovaného cukru, černý pepř. Vezměte pokrmy, ve kterých vaříte a naplňte dno solí, pepřem a cukrem. Položte kousky filety pokrmu na slanou směs, pak naléváme ryby na vrcholu. Nakrájejte jemně nakrájený fenykl a položte ho na vrchol, zakryjte druhým polokovkem a pevně zabalte všechno filmem. Nechte na den vyčistit. Chcete-li, aby ryby lépe nasákly, použijte např. Lis na plechovou misku. Po uplynutí stanovené doby odstraňte přebytečnou sůl a kopru z připraveného pstruha. Vše je připraveno sloužit!

Nyní víte, jak rychle sůl pstruh. Vynikající jídlo jistě ocení hosté, budou potěšeni vašimi kulinářskými dovednostmi. Jistě ryby vařené s tímto receptem budou vyrobeny více než jednou.

Jak skočit pěkný pstruh s pepřem

Tato volba je velmi populární u těch, kteří dávají přednost pikantním pokrmům. Pak se libru chlazeného pstruha, několik lžic mletý pepř, trochu sladké papriky, dvě stě padesát gramů mořské soli a sto padesát gramů cukru. Sůl smícháme s cukrem a pepřem, rozdělíme do slané nádoby a položíme filety nahoře. Naplňte stejnou směs, sezonu s paprikou a pevně ji omotávejte filmem. Nechte jeden den, poté opláchněte studenou vodou. Pikantní a kořeněný pstruh je připraven sloužit!

Jak slaný pstruh s koriandrem

Tento recept vyžaduje půl kilogramu chlazených pstruhů, 200 gramů stolní soli, čajové lžičky koriandru nebo lžíce nezměněného zrna a 200 gramů granulovaného cukru. Olistí se koriandrové semeny válečkem nebo maltou, takže získáte chutnější chuť. Smíchejte všechny přísady pro solení, položte filé do nich a zcela zakryjte. Omotávejte fólií nebo fólií a obalte nejméně jeden den. Vědět, jak sůl pstruh, můžete experimentovat s jinými odrůdami ryb. Rybí duhová ryba se vyznačuje více chudým masem a bílým odstínem svalové tkáně, stejně jako menšími velikostmi. Mějte na paměti, že malé jatečně upravené tělo je slané rychleji než velké. Zpravidla platí, že pro slanění ryb na tři sta gramů stačí na deset nebo dvanáct hodin. Po tomto období získáte velmi chutné a kořeněné pokrmy, které potěší všechny vaše blízké.