Úžasné recepty na vaření pstruhů

Je dokonce překvapující, kolik produktů je k dispozici kuchařům v moderním světě - mnohé z nich byly dříve považovány za bezprecedentní, zbytečně drahé a prostě nepřístupné. Drahé a elitní pstruhové ryby otevírá před kuchaři dostatek příležitostí pro experimenty a kulinářskou kreativitu - a to stojí za to! Pstruh je velmi odlišný - jezero, Sevan, potok a duha. Z některého z tohoto druhu mohou vařit nejchutnější delikatesu - hot ryby, fritované, nebo kousky pstruhů, pečené na grilu nebo grilu. Ale stejně chutné a pstruh se zeleninou - jedna z mnoha studených pokrmů, které mohou být vytvořeny z tohoto produktu, nebo ryby, dříve kouřili až polovinu.

Zajímavostí je, že všechny recepty pstruha navrhnout krmení nádobí bez přílohu, která vám umožňuje experimentovat s omáčky, koření a metody vaření. Nicméně, pokud je to žádoucí, pstruh může doplnit některé produkty zastínil jeho chutnost zelenina (čerstvé, nakládané nebo marinovaný), třešně nebo brusinkový (čerstvé i mražené), lehce pražené ze zeleného hrášku a fazolové lusky, stejně jako bylinky ve velkém měřítku. Přemýšlejte o tom, jak vařit pstruh, neměli byste zapomínat, že každá omáčka je nutná k omáčce. Smetanová omáčka nebo sýr na pokrmy s čerstvou zeleninou, rajčaty - nakládané ryby, a vytvořil na stolním víně - na teplé klasické občerstvení.

Jedním z nejpozoruhodnějších pokrmů je steak pstruha, pro přípravu, které vyžaduje zaoblení (1200g.), koks čipy nebo kokosovém buničinu (150 g.) červené chilli (2 ks.) a česnek (4 zubu.). Kromě toho, užitečné Koření - kmín, koriandr, petržel, sůl a pepř, jakož i rostlinné oleje a citrónová šťáva. Stejně jako mnoho dalších recepty na vaření pstruh, to nabízí důkladně vyčistit pstruh, zbavit kostí a úhledně rozřezat do šesti identických částí. Současně můžete nalít maso nebo kokosové hobliny horkou vodu (ne méně než 300 ml) a za míchání dobře vařte, až se kokosový olej rozpustí na maximum. Zatímco se připravuje „kokosové mléko“, je nutné vyčistit pepř, odstraňovat z ní všechny oddíly a semena, jemně sekané, mleté ​​spolu s kmínem, česnekem, solí, citronovou šťávou a bylinkami v kuchyňském robotu. Pokud není k dispozici - můžete přeskočit všechny ingredience přes mlýnek na maso smícháme s horkým „kokosovým mlékem“ a porazit dobře, dokud směs hladká. V různé míře všech pstruh recepty úplně stejný: po pre-léčba může trvat jen péči o zaoblení - to vše posypané kořením a bylinkami, zalijeme trochou oleje, pak během několika minut smažit na roštu na grilu přes žhavé uhlíky. Kokosová omáčka se podává na stůl spolu s horkým pstruhem a zeleninou - všechny tyto složky potravin se navzájem doplňují a stínují.

Existuje mnoho receptů na vaření pstruhů, které umožňují vytvořit pokrm nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné, zachovat všechny vitamíny. V zásadě se to týká špejle pstruha. Pro něj byste měli připravit rybí filé (1600 kg.), Cibuli (1 ks), máslo (100 g.), Poloviční citron, stejně jako zeleninu a koření na ochutnání. Nakrájené filé je třeba umýt, umístit do misky a posypat cibulovými prstenci a také sůl a pepř, aby se pstruh důkladně marinoval. O půl hodiny později se mohou ryby navíjet na špejlích, střídající se s nakládanými cibulovými prstenci a čerstvými plátky rajčat. K jídlu zůstane užitečné, pečte, že by nemělo trvat déle než 10 minut na horkých uhlících a pravidelně je mazat každý kus roztaveného másla. Po určeném čase se pokrm považuje za připravený k použití.