Jak vařit ryby dorado: recepty s fotografiemi

Co může být chutnější než aromatické, výživné dorado vařené v troubě? Tato ryba se často nazývá mořský kříž a kapradina. Z něho můžete vařit širokou škálu druhých hřišť, pečivo, občerstvení a dokonce i koláče. Dorado může být dušený, vařený, plněný, smažený, pečený. Je však velmi důležité, aby se neodchýlila od vybraného receptu a aby se ohně nepřeháněly. V opačném případě ztratí ryby nejen své chuťové vlastnosti, ale také užitečné vlastnosti. Ale v případě dovedné přípravy se Dorado ukáže úžasně chutné a delikátní.

Maso těchto ryb je štíhlé, má příjemný zápach a mimochodem je dokonale vyčištěno. Navzdory tomu je Dorado extrémně výživný a výživný, takže není nutné ho krmit příliš kaloricky, mastnou oblohou. Například pečená ryba je nejlépe doplněna lehkým zeleninovým salátem. Dorado recepty s fotografiemi vám pomohou nejen kompetentně připravit ryby, ale i krásně je vyzdobit. Ujistěte se, že jste prozkoumali navrhované možnosti, abyste si vybrali ten nejvhodnější pro sebe.

Oblíbené recepty

Nejoblíbenějšími způsoby vaření dorado je pečení v troubě a grilování na grilu. Ačkoli pokud si vaříte jinak, ryby se ukáží být méně voňavé a chutné. Mimochodem, pokud se rozhodnete jít nejjednodušší cestou a smažte Dorado, pak je zapotřebí provést škrábání na kostru, aby se v tomto procesu nedocházelo k deformaci ryb.

Ale pokud se stále rozhodnete udělat opravdu kořeněné jídlo, ujistěte se, že používáte jednoduchý recemondový recept ve fólii v pečené troubě. Taková léčba vás jistě potěší bohatou chutí.

Seznam složek

Recept Dorado ve fólii je jednoduchý a rychlý. Chcete-li rozmazlovat rodinu s neobvyklou pochoutkou, budete muset strávit jen hodinu a všechny potřebné produkty:

• 2 malé ryby;
• čtvrtina sklenice rostlinného oleje;
• několik stroužků česneku;
• polovina citronu;
• malá banda zelené cibule;
• sůl a pepř;
• na lžičku sušené bazalky, petrželky a oregano.

Ačkoli koření můžete zvolit podle vašeho uvážení. Čím menší jsou ryby, tím šťavnější bude po pečení. Ujistěte se, že si to pamatujete, když si vyberete kostru.

Recept na Dorado v troubě

Nejprve je třeba připravit marinádu na mazání ryb a teprve pak jít do oblékání. V malé misce nalévejte olejem, přidejte strouhaný nebo nakrájený česnek a jemně nakrájenou zelenou cibuli. Poté přidáme vybrané koření: bazalka, oregano, sušená petrželka a pepř. Pokud chcete použít jiné koření, posypete je. Pokud máte čerstvé zeleniny, použijte místo sušených koření. A nezapomeňte sůl sladit podle vašich představ. Optimální množství je čajová lžička soli. Míchat všechny ingredience a odejít.

Zatímco marináda se nalévá, řezte kostru. Ryby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte je z váhy. Chcete-li to provést, můžete použít běžný nůž, speciální škrabku pro ryby nebo dokonce železný žínku. Koneckonců, mořský kapr je poměrně snadno vyčištěn. Pak řez břicho a dostat vnitřek. Pokud chcete vařit celé ryby, nezapomeňte vypustit žáby. To je nezbytné, aby se nádobí neztvrdilo. Doporučuje se také odstranit ploutve. Pokud je však pro vás důležitý vzhled ryb, můžete je nechat. Navíc, pokud je v Doradě mléko, nedotýkejte se ani - bude to ještě chutnější.

Na jedné straně jatečně upraveného těla uděláme několik hlubokých vertikálních řezů. Pak připravte ryby s česnekovou marinádou ze všech stran, včetně uvnitř. Vložte citronové kroužky do zářezů. Přemístěte kostru na namazanou fólii, uzavřete ji obálkou a vložte ji do pece půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Pokud chcete, aby se ryby pokryly chutnou červenou kůrou, otevřete fólii přibližně 10 minut před vařením. Servírovací kukuřice je horká, přímo z trouby.

Recept na Dorado se zeleninou

Když takto vaříte ryby, dostanete ihned dvě jídlo: hlavní i vedlejší nádobí. Využijte této příležitosti a ušetříte drahocenný čas, aniž byste poškodili kvalitu. Pro vaření budete potřebovat:

• 2 malé jatečně upravená těla;
• 6 cherry rajčat;
• 2 lžíce olivového oleje;
• velká cibule;
• 2 bulharské papriky;
• 20 g kořenu zázvoru;
• sůl a černě mletý pepř dle chuti.

Kuchařské zpracování

Nejprve umyjte zeleninu a vyčistěte ji. Pepř nakrájený na tenké proužky a cibule, rajčata a zázvor - malé kostičky. Ohřejte olej v pánvi a smažte zeleninu na pět minut. Sůl a pepř směs podle vašeho přání. Připravte ryby: odstranit všechny vnitřnosti, oškrábat a opláchnout. Jako obvykle vyřízněte žlábky z těla. A v prasklinách, které za nimi zůstaly, vložte rajčata.

Položte fólii na plech a osušte ho. Umístěte kostru na něj, posypeme nakrájenou zeleninou. Nahoru s Dorademem další fólií. Pečte ryby na 200 stupňů asi půl hodiny. Zelenina, se kterou Dorado připravuje, bude sloužit jako nádherná příloha k srdci zlatého páru. Pokud chcete doplnit tabulku o více výživné jídlo, vařte rýži.

Nejjednodušší způsob, jak se připravit

Pokud nechcete, aby nějaké ozdoby a strávit čas zpracovávat ryby, věnujte pozornost nejsnazší recept na Dorado. Takový proces vaření je absolutně nenáročný a nebude trvat déle než 15 minut. Ano, a přísady pro vaření na tomto receptu Dorado pouze 2: jatečně upravená těla a sůl. Takže tato možnost je mimo jiné také rozpočet.

Obecně platí, že pro přípravu receptů na ryby pro tento dorado recept, zkušení kuchaři používají velkou mořskou sůl, ale běžný produkt je docela vhodný. A samotný proces je velmi jednoduchý. Stačí jen položit sůl na plech, vrstvu 2 centimetry a položit ryby nahoře.

Samotná jatečně upravená těla musí být též pokryta ze všech stran a v této podobě vložena do trouby. Pečte Dorado půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Připravená ryba dá trochu vychladnout, pak použijte kuchyňskou stěrku pro odstranění soli a kůže z těla. Můžete snadno oddělit filé, které se stanou neuvěřitelně něžnými. Podáváme tento dorado s různými omáčkami: například zubní kámen nebo smetanový krém. A můžete dokonce doplnit misku s několika plátky citronu bez přísad.