Pečený stříbrný kapr: recept

V moderní kuchyni je obrovské množství recepty na pečení ryb. Všechny se navzájem liší různými druhy koření a zvláštními tajemstvími vaření, které jsou ideální pro určitý druh produktu. Proto je recept na karpální kapry zcela odlišný od některých technik vaření dalších ryb. Vyžaduje pečlivou přípravu a správné marinování.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- kapr - 1 ks;

- cibule - 2-3 ks;

- koření pro ryby;

- citron - 1 kus;

- majonéza.

Příprava

Především je třeba poznamenat, že řezbář, recept který zahrnuje pečení, vyžaduje zvláštní přípravu. Nejprve musíte vyčistit ryby z váhy a vyčistit je. Zvláštní pozornost je třeba věnovat vnitřnímu filmu a žábrám, které je třeba odstranit, aniž by byly opuštěny i malé části. Poté se ryba důkladně umyje a nechá uschnout. Poté se třepe s kořením a citrónovou šťávou a nechá hodinu na marinování. To pomáhá dát rybě dobrou chuť a eliminuje nepříjemný zápach, který má masožravce. Recepty ve fólii obvykle vyžadují přítomnost určité zeleniny, ale v tomto případě se používají pouze cibule. Dá se také vůně, ale současně z ryby vytáhne vše zbytečné. Proto je třeba je nakrájet na tenké polokruhy a mírně nalít, aby se uvolnil džus.

Pečení

Než si rybu umístíte na fólii, musí být potřené majonézou. K řezbáři, jehož recept je uveden v tomto článku, se ukázal šťavnatý, uvnitř to dát cibulové prsteny. Rozkládají se také na fólii, která je roztažena matným povrchem dolů. Na cibuli položíme ryby a opět je pokryjeme majonézou.

Poté pečlivě zabalte misku tak, aby se vzduch nemohl dostat dovnitř. Pokud je to nutné, lze použít několik vrstev fólie, a to i vnějším matným povrchem. To se provádí za účelem zachování odrazné plochy infračervené záření uvnitř, čímž se zvýší vnitřní teplota.

Poté je nutné ohřívat troubu na 180 stupňů a položit do ní řezbář. Recepty předpokládají, že tam budou ryby po čtyřicet minut. Po jejich vypršení se fólie otevře a po deseti minutách se nádobí pečou. Takže ryby se mohou upečet a získat červenohnědou barvu. Poté je vyjmuta z trouby a roztírá se na desku, někdy s fólií.

Podání

Obvykle kapor, recept na vaření, který zahrnuje pečení, sloužil jako samostatná mísa, která je zdobena zelení. Pokud je to žádoucí, můžete k němu přidat řadu příloh, které se skládají z rýže nebo vařených brambor. Jako pití na toto jídlo bude dělat mladé bílé víno nebo silnější nápoje. Také s ním jsou zeleninové šťávy nebo různé kompoty. Je třeba poznamenat, že tato jídlo se nejlépe používá v horké formě a spolu s různými omáčkami, které si každý kuchař vybírá podle svých osobních preferencí.