Příprava ryb v aerogrilu: recepty a triky

Ryby v Aerogrill (recepty s fotografií viz níže) se peče s horkým proudem vzduchu s minimálním množstvím oleje, zbaveného jeho přebytečného tuku, stravitelné látka není převařené a dieta s nízkým obsahem kalorií. Stupně vaření jsou podobné grilování. Ryby lze pečovat na roštu nebo v potravinářské fólii. Pre-je obvykle marinované.

Jak vařit ryby v aerogrilu?

V tomto kuchyňském pomocníku je spousta receptů na rybí pokrmy. V tomto přehledu se shromažďují nejoblíbenější a nejjednodušší. Také níže je několik způsobů, jak připravit rybí pokrmy v aerogrill:

Uzavřený způsob přípravy je, když se ryba vaří ve fólii s přídavkem zeleniny, hub, omáček, obilovin.

Metoda otevření - když je výrobek smažen na roštu, způsobem, který se vybírá v závislosti na obsahu tuku v mase:

• Olej (makrela, losos, pstruh) nepotřebuje předběžné marinování. Obsah tuku v rybách postačí k udržení šťávy v procesu pečení.
• Průměrný obsah tuku (losos, jediný, kapr) vyžaduje moření ve směsi citronové šťávy a olivového oleje, nebo jiné marinády (podle chuti).
• Nízkotučný (štikozubec obecný, treska obecná, treska jednoskvrnná, pollock) je rozmazaný s těstovinou (olejem). Marináda dělá maso z chudé ryby tvrdé a příliš sušené.

Losos "není šťavnatější"

Losos se poměrně snadno připravuje a v aerogril se ukázalo, že je obzvláště chutné. Steaky mohou být pečené na roštu nebo ve fólii, hlavním předmětem je doplnit ryby velkým množstvím limetkového nebo citrónového džusu.

Požadované produkty:

- dva lososové steaky;

- tři limety nebo dva citrony;

- listy hlávkového salátu;

- sůl.

Stupně vaření ryb v aerogril podle receptury:

1. Steaky se promyjí, vysuší.
2. Od frac12- části citrusové stékavé šťávy a vodu je ryby. Trváme půl hodiny.
3. Posypte steaky solí a položte na střední rošt mřížky.
4. Pečeme ryby po dobu 5 minut při t 260 stupňů, pak snížíme teplotu o 30 stupňů a připravíme ryby na připravenost.
5. Steaky položíme na listy hlávkového salátu a ozdobíme vápnem (citronem).

Treska se zeleninou

V kombinaci se zeleninou je štíhlá treska vynikající dietní jídlo. Tento recept na ryby v aerogrilu je velmi jednoduchý, ale na výpustě dává chutné jídlo. Pokud chcete lovit s křupavou kůrkou, může být připraven ve dvou krocích: za prvé, pečeme na grilu a pak pod zeleniny.

Složení:

- treska filé (0,5 kg);

- rajčata (0,5 kg);

- cibule (2 hlavy);

- mrkev (2 kusy);

- sladká paprika (1 ks);

- česnek (2 zuby);

- olivový olej;

- koření.

Jak vařit:

My ryby umýváme, na obou stranách mastnou mastnou mastnotou, posypeme kořením. Pak položil na mřížku a pečte aerogrill několik minut při teplotě 260 ° C Když t filé získala opečené, my ji přesunout do správného tvaru. Na horní straně ryb ležela polokroužků cibule a drceným česnekem, pak - strouhané mrkve, řezanka v pepře a rajčat, které jsou předem zalijeme vařící vodou, kůru odstraněn a hrubě nasekané. Pokud je to žádoucí, rajčata mohou být posypána strouhaným sýrem. V této formě je ryba pečena při teplotě 250 ° C ^oC po dobu 20 minut.

Skewers pstruha: krok za krokem recept s fotografií

Ryby v aerogrill pečou nejen steaky nebo celé, ale také z nich připravují šišky kebabů. Nejchutnější lidé považují za pstruzi pstruha, pro jejichž přípravu potřebujete pouze ryby, citronovou šťávu a koření.

Příprava:

1. Pstruhy rozdělíme na filé, oddělené od kůže a kostí.
   
2. Ryby nakrájíme na porce.
   
3. Z citronu stlačte šťávu, kombinujte ji s pepřem a sůl.
4. Nakrájíme rybí kousky na špejlích nebo šlehačkách aerogrilu, které byly předem namočené ve studené vodě, zakryty citrónovou směsí.
   
5. Pečeme při střední rychlosti (t 205 stupňů) po dobu 20 minut.
   
6. Podáváme shashlik se zeleninou, rýží nebo jako samostatný pokrm.
   

Kapr v aerogrilu

Produkty:

- kapr;

- cibule;

- majonéza;

- koření.

Formulace:

Sladkovodní ryby v Aerogrill recept níže, velmi chutné, šťavnaté a vyživující než kapr tak může být pečený karas, kapr, a dokonce i okouna. Během vaření je umývaná, kartáčovaná a vykuchaná ryba třela s kořením a ponechána v této formě po dobu 10-15 minut. Poté se celá jatečně upravená těla natírá majonézou, plní cibulí (poloviční kroužky) a zabalená do fólie. Ryba se vaří přibližně 40 minut (260 ^oC) u vysokorychlostního ventilátoru. Chcete-li získat červenou kůru 5 minut před kuchařem, vyjměte fólii z ryb.

Platýs v zakysané smetaně

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

- platýz (filet) - 400 g;

- zakysaná smetana - 100 g;

- sušená petrželka - 1 lžička.

Stupně přípravy:

1. Smetana, sůl, pepř, petrželová směs.
2. My ryby umýt, namazat kyselou omáčku a položit na mřížku aerogrilu.
3. Podle receptury by měly být ryby v této marinádě pečeny po dobu 10 minut při 190 stupních a pak po dobu 5 minut při 220 stupních. Ale podle hodnocení, tentokrát nestačí. Mnoho lidí doporučuje soustředit se na velikost platýse a sílu šneku a v případě potřeby zvýšit dobu vaření.
4. Podáváme nejlépe ryby bramborovou kaší nebo zeleným salátem.

Ryby jsou jedny z nejvíce zdravých potravin ve stravě. Obsahuje mnoho fosforu, vitamínů a minerálů, které člověk potřebuje k normálnímu fungování těla. Proto musí být nejméně jednou týdně v nabídce každé osoby přítomny pokrmy z tohoto cenného produktu.